المصدر الرئيسي لتغذية الأطفال في الأشهر الستة الأولى من الحياة هو لبن الأم. وفقًا لتكوينها ، يجب أن تكون مشبعة تمامًا بالبروتينات والدهون والفيتامينات والأملاح المعدنية. لذلك ، من المهم جدًا معرفة ما يمكن أن تأكله الأم المرضعة عندما يبلغ طفلها 3 أشهر. ستسمح القائمة المكونة بشكل صحيح للمرأة بالحفاظ على الرضاعة والحفاظ على لياقتها وملء جسم الطفل بالطاقة اللازمة للنمو.
طعام أمي
منتجات التمريض لمدة 2-3 أشهر
بعد الولادة مباشرة ، تكون المرأة محدودة في كمية الطعام. هذا يرجع إلى الخصائص الفسيولوجية لحديثي الولادة. عندما يمر الطفل بفترة التكيف ، يتم توسيع نظام الأم الغذائي تدريجياً ، وإدخال أطباق جديدة لها تأثير إيجابي على تكوين الحليب.
بعد مناقشة طبيب الأطفال ما يمكن أن تأكله الأم المرضعة في عمر شهرين ، تضع المرأة قائمة تقريبية وتتابعها حتى ستة أشهر. يتم اختيار المنتجات مع مراعاة جسم الطفل. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون النظام الغذائي للأم متنوعًا ومنتظمًا وأن يحتوي على طعام صحي فقط.
منتجات مهمة
خلال الأشهر الأولى من الحياة ، يكبر الأطفال بسرعة كبيرة. ينفق الجسم الكثير من الطاقة التي يحتاجها للتغذية. من أجل نمو الخلايا والأنسجة ، هناك حاجة إلى "مواد بناء" ، ويحصل عليها الطفل من الحليب.
مصدر الكالسيوم
ليس فقط في عمر الثلاثة أشهر ، ولكن أيضًا بعد ذلك ، يحتاج الهيكل العظمي للطفل إلى عنصر مهم يقوي العظام. لذلك ، يجب أن تكون القائمة غنية بالأطعمة الغنية بالكالسيوم. خلاف ذلك ، جنبا إلى جنب مع الحليب ، سوف يمتص الطفل هذا العنصر من جسم الأم ، مما يؤدي على الفور إلى مشاكل في المفاصل وإثارة تسوس الأسنان.
مهم! إذا تم التقليل من كمية أملاح الكالسيوم في حليب الثدي ، فقد يصاب الطفل بالكساح.
يجب أن يكون على طاولة المرضعة بكثرة:
- بطاطا؛
- الخبز (المخبوزات بالأمس) ؛
- الكرنب؛
- منتجات الألبان (الجبن ، الحليب المخمر ، الكفير ، الزبادي ، الجبن ، إلخ).
لزيادة الرضاعة ، يوصى بشرب ما لا يقل عن لتر من الحليب الدافئ يوميًا ، وتقسيم القاعدة إلى 2-3 جرعات.
مصدر للفيتامينات
لكي تتطور جميع أعضاء وأنظمة الطفل بدون أمراض ، تكون الأغشية المخاطية والجلد في حالة طبيعية ، هناك حاجة إلى الفيتامينات. المرأة تحصل عليها من الفاكهة. التوت والفواكه والخضروات متوفرة الآن في أي وقت من السنة. لذلك ، يُنصح باستخدام هذه المنتجات خام - أثناء المعالجة الحرارية والحفظ ، ينخفض مستوى الفيتامينات.
عند اختيار الفاكهة ، عليك أولاً الانتباه إلى لونها. في هذه الحالة ، يوصي الدكتور كوماروفسكي باتباع "مبدأ إشارة المرور":
- في غضون شهرين أو ثلاثة أشهر "يكون الطريق مفتوحًا" أمام المنتجات الخضراء ؛
- الأصفر والبرتقالي ، على الرغم من تشبعهما بفيتامين أ ، يتم إدخالهما في النظام الغذائي بحذر ؛
- باللون الأحمر ، سيتعين عليك الانتظار الآن - فهي تحتوي على نسبة عالية من العناصر التي تثير حساسية الأطفال.
مبدأ إشارة المرور
بالإضافة إلى الفواكه الطازجة ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على عصائر منها ، كومبوت الفواكه المجففة وغيرها من المشروبات المدعمة. ستتنوع القائمة بأطباق من الفواكه والخضروات المسلوقة والمخبوزة.
توصيات إضافية
تؤثر المنتجات الأخرى أيضًا على جودة وكمية الحليب:
- كل يوم يجب على المرأة المرضعة أن تأكل 200 غرام من اللحم على الأقل ؛
- مرتين في الأسبوع - الأسماك والمأكولات البحرية كمصادر لليود والفوسفور ؛
- ستوفر أطباق الحبوب الطاقة للجسم ؛
- زيادة عيش الغراب والمكسرات والبطيخ وخميرة البيرة ؛
- الزيت النباتي هو مصدر للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
أما بالنسبة للبهارات والبهارات ، فهنا القائمة محدودة بالحد الأدنى. لتنويع مذاق الأطباق ، يُسمح باستخدام التوابل غير المهيجة: الكرفس ، البقدونس ، الشبت ، البصل الأخضر ، البردقوش ، الكمون.
ما هو المحرمات
بعض الأطعمة الموصى بها للرضاعة يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لطفل رضيع. وتشمل العسل ، وبعض أنواع الأسماك ، ومرق اللحم القوي ، والكثير من البيض ، وعدد من الفواكه والخضروات. لذلك ، إذا كان لدى الطفل جهاز مناعة غير كامل ، فلن يتم تضمين هذه المنتجات في القائمة في الشهر الثالث بعد الولادة.
المنتجات المحظورة
عندما لا تلتزم المرأة المرضعة بقواعد التغذية فإن نظامها الغذائي يؤثر سلبًا على صحة الطفل الصغير:
- سيؤدي الانتفاخ عند الطفل إلى ظهور الملفوف بكميات كبيرة ، والبقوليات ، وعجين الخميرة ، والخبز الطازج ، والآيس كريم ، ومخلل الملفوف ؛
- اللحوم الدهنية (الدواجن) والأسماك المخللة والكعك والكعك والمخبوزات والمنتجات شبه المصنعة والأطعمة السريعة التي تتناولها المرأة يمكن أن تعطل عمليات التمثيل الغذائي في جسم طفل صغير ؛
- فنجان من القهوة القوية أو قطعة من الشوكولاتة الداكنة التي تشربها الأم ستثير الجهاز العصبي للطفل ؛
- كوب من البيرة غير ضار سوف يؤثر سلبًا على نشاط الدماغ عند الوليد.
ملحوظة! الكحول بأي شكل من الأشكال له تأثير سلبي على الأنسجة العصبية ويؤدي إلى تطور أمراض مختلفة.
هواية الأم في تناول البهارات (الفلفل ، الثوم ، الفجل الحار ، إلخ) سوف تفسد مذاق الحليب ، لذلك قد يرفض الطفل الرضاعة فجأة.
وجبات صحية للرضاعة والطفل
تقوم الأم بتعديل نظامها الغذائي مع الطفل. ولكي تكون الرضاعة هادئة ولا تسيء إلى قوتها تأخذ المرأة الطعام قبل أن تضع الطفل على صدرها. يُنصح بتناول الطعام 4 مرات على الأقل يوميًا ، مع الالتزام بجدول زمني محدد.
أمثلة على قائمة يوم الأم
| فترة | خيارات الطبق | ||
|---|---|---|---|
| أنا | II | ثالثا | |
| وجبة افطار | • أومليت مطبوخ بالجبن • شريحة خبز (حبوب) • الشاي مع الحليب المضاف | • حساء * في الماء مع قطع الفاكهة • كاكاو | • طاجن الجبن المحلى بالمربى • الخبز المحمص • شاي مخفف بالحليب |
| وجبة عشاء | • صلصة الخل • مرق الدجاج مع الخبز المحمص • كرات اللحم على البخار • عصير تفاح | • سلطة خضار • حساء الكرنب بدون قلي • طاجن بطاطس ولحم • خبز • كومبوت | • هريس الحساء مع خبز محمص مطبوخ في الفرن • بطاطس مسلوقة مع قطعة رنجة منقوعة • شاي أخضر |
| وجبة خفيفه بعد الظهر | • كعك الجبن بالمربى • عصير أو موز | • سلطة فواكه (كمثرى ، تفاح ، خوخ) مع دقيق الشوفان واللبن | • شطيرة: 1. نخب الخبز بالنخالة 2- شريحة تونة 3. الخضر |
| وجبة عشاء | • زلابية "كسولة" مع صلصة الكريمة الحامضة • شاي مع حليب | • سمك القد مع الخضار ، مخبوز بورق القصدير • عصيدة • كومبوت | • شرحات على البخار • القرنبيط المخبوز بالجبن • شاي أخضر بالليمون |
* الحبوب الموصى بها هي الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والدخن والأرز.
يقدم الجدول قائمة صغيرة بالوجبات التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي للأم التي ترضع طفلًا يبلغ من العمر 3 أشهر. من السهل استكمال أو تعديل القائمة وفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، ولكن مع مراعاة المنتجات المسموح بها والمحظورة أثناء الرضاعة.
مكونات النظام الغذائي للتمريض
كيفية طهي وجبات صحية
عند إعداد قائمة طعام لنفسها ، يجب أن تسترشد الأم ، أولاً وقبل كل شيء ، باحتياجات جسم الطفل وبعد ذلك فقط تأخذ في الاعتبار تفضيلاتها الخاصة. لذلك ، يجب أن تنسى على الفور الأطعمة المقلية (باستثناء العجة والجبن). من الأفضل طهي الكستليتات ، كرات اللحم. اللحوم والأسماك والخضروات - تُخبز في الفرن.
أطباق شهية لأمي
يتم تقديم وصفات بسيطة لأطباق مفيدة للأم المرضعة وصغيرها. إنها نموذج لكيفية تنويع نظامك الغذائي ، المحتوى بقائمة محدودة من الأطعمة. في الوقت نفسه ، يتلقى الطفل تغذية جيدة ، ويمكن للمرأة أن تفقد الوزن دون جهد.
سلطة فيتامين
أساس هذا الطبق هو كوسة صغيرة وجزر. يمكن استكماله بأمان بالتفاح والكرفس واللفت وحتى بذور عباد الشمس. خوارزمية تحضير السلطة بسيطة:
- يبشر الجزر والكوسة (بكميات متساوية) ؛
- يضاف ريش البصل الأخضر المفروم.
- يرش بعصير الليمون.
- محنك بالقشطة.
يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي الممزوج ببذور الكراوية كصلصة. ينصح بالملح مع ملح البحر - فهو صحي أكثر من ملح الطعام.
سلطة منوعة
يعتبر الطبق متعدد المكونات مصدرًا ليس فقط للفيتامينات ، ولكن أيضًا للكالسيوم - صلصة التتبيل مصنوعة من الجبن. الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي:
- تغسل أوراق الخس (4 قطع) تحت الماء الجاري ؛
- السماح ليجف وتفكيك إلى قطع صغيرة ؛
- يتم تقشير التفاح (3 قطع) وإزالة الخصيتين ، ثم تقطيعها إلى شرائح ؛
- 2 حبات جزر صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- خيار طازج (1 قطعة) مقطع إلى حلقات رقيقة ؛
- تُخلط المكونات في وعاء عميق وتُملح قليلاً.
يبقى لتحضير الصلصة: 4 ملاعق كبيرة. يتم تخفيف الجبن بنفس الكمية من الماء المغلي المبرد. تخلط مع البقدونس المفروم وتتبل السلطة. يمكن رش الجزء العلوي من البصل الأخضر مع صفار مسلوق مبشور.
شوربة ملفوف طازج
تقوم بعض ربات البيوت بإعداد مثل هذا الحساء الحميض مع نبات القراص الصغير ، شخص من مخلل الملفوف. تقترح هذه الوصفة استخدام شوكات جديدة باتباع الإرشادات:
- يفرم الكرنب (1/2 رأس ملفوف) ناعماً ؛
- بطاطس مقشرة (3-4 قطع) مقطعة إلى مكعبات صغيرة ؛
- توضع الخضار في قدر وتُسكب بالماء ؛
- يوضع على الموقد ويُغلى المزيج ويُضاف بعض الملح ويُغلى لمدة 10 دقائق ؛
- يُقلى الدقيق (ملعقتان كبيرتان) في كمية صغيرة من الزيت النباتي ويضاف إلى الحساء ؛
- يحفظ على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق أخرى.
بعد إزالة حساء الملفوف من الموقد ، قم بتتبيله بالحليب الرائب (4 ملاعق كبيرة). قبل التقديم ، رشي الجبن المبشور والأعشاب في طبق مقسم.
شوربة كريمة
هناك العديد من الخيارات لمثل هذه الأطباق: في مرق الخضار أو الفطر أو اللحم ، وكذلك المطبوخة في الحليب. في هذه الحالة ، يُقترح غلي مرق الدجاج وتصفيته. الإجراءات الأخرى هي كما يلي:
- يُسكب الأرز (كومة صغيرة) بالماء البارد ويترك لمدة نصف ساعة ؛
- بطاطس (3-4 قطع) مقطعة إلى مكعبات وتصب المرق بنسبة 1: 2 ؛
- يوضع على الموقد ويغلي.
- يتم تصريف الماء من الأرز وتوضع الحبوب في الحساء ؛
- يضاف الجزر المبشور (قطعة واحدة) ويستمر في الطهي حتى تصبح الخضار جاهزة ؛
- يُفرم لحم الدجاج المسلوق (قطعة صغيرة) ويوضع في قدر.
هريس الحساء مع HV
بعد 5 دقائق ، أطفئي النار واتركي الحساء يبرد قليلاً. ثم اهرسها بخلاط يدوي. يوصى بإضافة الأعشاب والقليل من الزبدة إلى الطبق مع اللحم.
الخضار في الحليب
يمكن تقديم الطبق المقترح كطبق ثان على الغداء أو تحضيره للعشاء. إذا كان منزلك يحتوي على قدر بخاري ، فمن الأفضل استخدامه عن طريق ضبطه على وضع الإطفاء. أولئك الذين سيطبخون على الموقد اتبع هذه التوصيات:
- تقطع البطاطس والجزر (4 قطع) إلى مكعبات ؛
- افعل الشيء نفسه مع اللفت (2 قطعة) ؛
- توضع الخضار في قدر وتُسكب فوقها بالحليب بحيث تغطي المكونات فقط.
يخنة مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر الحليب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نصف كوب من البازلاء الخضراء إلى الخضار.
سوفليه اللحم
في أغلب الأحيان ، يتم تحضير شرحات ، كرات اللحم ، كرات اللحم من اللحم المفروم. ستحب أمي هذا الطبق الأصلي. في المستقبل ، يمكن إدخالها في قائمة الأطفال الصغار (عند التبديل إلى الأطعمة التكميلية للحوم). لا توجد أسرار خاصة هنا ، يكفي القيام بالإجراءات التالية:
- لحم البقر أو لحم العجل (200 جم) ملفوف في مفرمة اللحم ؛
- الخبز الأبيض (25 جم) منقوع في الحليب (60 مل) ؛
- مع اللحم المفروم ، والذي يتم تمريره مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم ؛
- ثم يضاف صفار البيض ويخفق بشكل منفصل ؛
- يملح ويخلط جيدا.
يتم حشو اللحم المفروم بقوالب السيليكون التي توضع في حمام مائي. عندما يصبح السوفليه جاهزًا ، يُسكب فوقه الزبدة المذابة.
كرات لحم السمك
ينصح الأم المرضعة في الشهر الثالث من ولادة طفلها بتناول سمك القد. يتم الحصول على كرات اللحم الطرية من فيليه السمك إذا قمت بطهيها وفقًا لهذه الوصفة:
- سمك القد (600 جم) خال من الجلد والعظام ؛
- ينقع لب خبز القمح (100 جم) في الماء البارد ؛
- ثم اعصرها وتمر عبر مفرمة اللحم مع السمك ؛
- أضف 2-3 صفار بيض و 40 جم من الزيت النباتي ؛
- الملح حسب الرغبة ويضرب بالخلاط في كتلة متجانسة.
يتم تشكيل اللحم المفروم إلى كرات ويوضع (بشكل فضفاض) في طبق الخبز. نملأ نصفين بالماء ونضعهما في الفرن لمدة 20 دقيقة. إذا تم طهي كرات اللحم على الموقد ، يتم وضعها في مصفاة توضع على قدر من الماء وتغطى بغطاء.
كرات اللحم على البخار
طاجن حار
الطبق المعروض هو حلوى بعد الظهر يمكنك أيضًا تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات. يتم تحضير الكسرولة حسب الوصفة التالية:
- تناول الزبيب والمكسرات (1/3 كوب لكل منهما) ؛
- يخلط في خلاط
- أضف الجبن (2 ملعقة كبيرة) والعسل (2 ملعقة صغيرة) ؛
- استمر في الخفق حتى تصبح الكتلة ناعمة وطرية.
يتم تقطيع الكمثرى الطازجة إلى نصفين ، وإزالة الخصيتين وحشوها بالحشوة المعدة. ضعي الفاكهة في وعاء مقاوم للحريق ، واسكبي عليها عصير التفاح (كوب واحد) وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
موز بالجبن القريش
ليس عليك استخدام الموقد لتحضير هذه الحلوى. يكفي خلط جميع المكونات وتقديم الطبق على الإفطار:
- موز مقشر (4 قطع) ينقسم إلى قطع ويضرب في الخلاط ؛
- إضافة الجبن القريش (6-8 ملاعق كبيرة) ، بذور الكتان والعسل (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) إلى الموس الناتج ؛
- توضع الحلوى على طبق وتُرش ببذور عباد الشمس المفرومة مسبقًا (ملعقتان كبيرتان).
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الموس بالفواكه المسكرة متعددة الألوان. يضيف البندق المفروم الطعم الأصلي للطبق.
مشروبات الإرضاع
الحليب والكاكاو والشاي الساخن ليست الأشياء الوحيدة التي تساعد على ملء قنوات الثدي بالسائل المغذي. تتعزز الرضاعة بالمشروبات التالية:
- عصير الجزر أو الفجل مع العسل.
مشروب الرضاعة
- دفعات من نبات القراص والبقدونس والكمون واليانسون والبابونج.
- المشروبات على أساس القشدة أو القشدة الحامضة.
ستحب العديد من الأمهات الجزر في الحليب. افركي الخضار الجذرية وخذ 3 ملاعق كبيرة ، والتي تُسكب مع كوب غير مكتمل من الحليب الدافئ. يصرون ويشربون لمدة نصف ساعة. يمكنك استخدامه 2-3 مرات في اليوم.
ملحوظة! في حفل الاستقبال المسائي ، يوصى بإضافة 1 ملعقة صغيرة إلى الزجاج. عسل. ثم سيتم توفير ليلة سعيدة للأم والطفل.
نمو الطفل يعتمد كليا على الأم ، نظامها الغذائي المتوازن. لذلك ، يجب على المرأة التي تتحمل كامل المسؤولية أن تقترب من إعداد نظامها الغذائي ، والاهتمام بصحة الطفل. حتى مع وجود كمية صغيرة من المنتجات ، يمكنك أن تأكل لذيذًا ومتنوعًا ، إذا اقتربت من الطهي بخيال.
