الأطفال من عام واحد يمكن بالفعل ويجب إطعامهم مع الحساء. يحسنون إنتاج الإنزيمات التي تهضم الأطعمة متعددة المكونات. يشبع حساء الخضار الجسم النامي بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والحبوب - البروتينات النباتية. ليس من الصعب تحضيرها ، فقط يجب عليك مراقبة نضارة المكونات بعناية.
حساء القرنبيط
عادة ما يعاني الأطفال من تقلصات في المعدة من الملفوف ، ولكن ليس من القرنبيط. بالإضافة إلى أنه يحافظ على البراز الطبيعي في الطفل. في شكل مسلوق ، يتم امتصاص القرنبيط بشكل أفضل ، وبسبب الحليب والزبدة ، يتضح أن الحساء به طري بشكل خاص.
المكونات:
- قرنبيط - 100 غرام ؛
- كوسة - 100 غرام ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- حليب - 100 غرام ؛
- بيضة؛
- ملح.
كيف تطبخ:
يقطع القرنبيط ناعماً ويقطع الكوسة إلى مكعبات. اطهي الخضار لمدة 15-20 دقيقة ، وتبليها بالملح. ضع القدر على الموقد لبضع دقائق. افركي الخضار المسلوقة من خلال غربال أو في الخلاط ، وصب الخليط في المرق. شغل الموقد وانتظر حتى يغلي ، ثم أضف البيض إلى الحساء.
يمكنك استخدام الصفار فقط: اخلطه مع الزبدة والحليب المسلوق. املأ الحساء بهذه الكتلة المتجانسة.
شوربة ارز باللبن
حساء الحليب الخفيف والصحي أمر لا بد منه في نظام الأطفال الغذائي. يحتوي على ما هو مطلوب للنمو الصحي: الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة. يمكنك حتى طهيه من الحليب المجفف ، وتضيف بعض الأمهات الحليب المكثف حتى يتوقف الطفل عن التقلب والأكل.
المكونات:
- أرز - 20 غرام ؛
- حليب - 250 مل ؛
- ماء - 250 مل ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- ملح.
كيف تطبخ:
يُطهى الأرز (يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز) ، ويُخفف بالحليب والملح. الحساء جاهز. يبقى إضافة الزيت إلى الطبق - ويمكنك تقديمه.
شوربة الخضار المهروسة
الخضار من الأطعمة التي لا غنى عنها للأطفال الصغار ، وفي شكل حساء هريس ، يتم امتصاصها جيدًا أيضًا. لذلك يأكل الأطفال بسعادة كلاً من الملفوف والجزر ، وهو ما يتم رفضه عادةً. مكونات الحساء بسيطة ويمكن إيجادها في أي ثلاجة.
المكونات:
- بطاطا؛
- نصف جزرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 50 غرام الكرنب؛
- الخضر (البقدونس والشبت) ؛
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- ملح.
كيف تطبخ:
اسلقي البطاطس والجزر. بعد 5-7 دقائق أضف الملفوف إلى المقلاة. عندما تنضج الخضار (15 دقيقة) ، رمي الشبت والبقدونس عليها ، بعد دقيقتين ارفع المقلاة عن النار ، برد المرق ، وافرك الخضار في غربال أو في الخلاط. يذوب هريس الخضار مع المرق المبرد ويضاف القليل من الملح ويترك حتى يغلي. أضف الزبدة والقشدة الحامضة إلى الطبق قبل التقديم.
حساء اللحم المفروم
هذا الطبق اللذيذ والمغذي مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. يحب الأطفال أن يتجولون في الطبق ويلتقطون الكرات من المرق. لمثل هذا الاحتلال ، يأكلون بسرعة نصيبهم.
المكونات:
- لحم بقر - 100 غرام ؛
- بطاطس - 1 قطعة ؛
- قرنبيط - 50 غرام ؛
- روتاباجا - 20 غرام ؛
- نصف بصلة.
- 1 ملعقة كبيرة. البازلاء المعلبة؛
- جزرة؛
- قطعة خبز أبيض
- كاس من الماء؛
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملح.
كيف تطبخ:
بعد سلق اللحم لمدة نصف ساعة ، صفي المرق. أعد ملء القدر بالماء ، اجعل اللحم جاهزًا. تُطهى الخضار ، مقطّعة إلى مكعبات مع نصف كوب مرق لمدة 20 دقيقة ، ويُمرر اللحم المسلوق مع الخبز في مفرمة اللحم. تُشكّل كرات اللحم المفروم وتُسكب مع الخضار في المرق ويُطهى الحساء لمدة 20 دقيقة.
حساء الزلابية بالسميد
شوربة حليب أخرى سريعة وسهلة التحضير. إنها أيضًا طريقة فعالة لجعل طفلك يأكل عصيدة السميد.
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.
- كأس حليب؛
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- ملح.
كيف تطبخ:
يُسكب نصف كوب من الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى. يُطهى بالزيت والحبوب على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف المزيد من الزيت ويُحرّك جيدًا. خليط الزلابية جاهز.
امزج كوبًا من الحليب مع نصف كوب من الماء الساخن وأضف السكر. عندما يغلي المزيج ، ضعي الزلابية الصغيرة فيه بملعقة صغيرة. قلل الحرارة واطبخ الحساء لمدة 5-7 دقائق. يمكن تحديد الجاهزية عن طريق الزلابية العائمة. عند التقديم ، أضيفي القليل من الزبدة إلى الطبق.
- كيفية تعليم الطفل تناول الطعام بشكل مستقل ودقيق - تعليمات كاملة للوالدين
- عصيدة للتغذية الأولى
