الجزر من الخضروات الجذرية المفيدة التي يتم تضمينها في كل من الوجبات الغذائية العامة والوجبات الغذائية العلاجية. ومع ذلك ، يتطلب هذا المنتج بعض الحذر أثناء الحمل. تناقش هذه المقالة كيفية تناول الجزر بشكل صحيح أثناء انتظار الطفل.
فوائد للنساء الحوامل
تتلقى النساء في بداية الحمل توصيات بتناول الخضار والفواكه من كل مكان: من الأطباء والأقارب والصديقات ومن الكتب. يوصى بإيلاء اهتمام خاص للجزر أثناء الحمل. لا تحتوي هذه الخضروات الجذرية على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن فحسب ، بل تحتوي أيضًا على تركيبة متوازنة. يحتوي على الكثير من فيتامين أ ، وبتركيزات عالية يوجد حمض الأسكوربيك وفيتامين هـ وك ، تقريبًا الطيف الكامل لفيتامينات ب.
من بين الأملاح المعدنية في الجزر ، يوجد الفلور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد في الرصاص. تحتوي الخضروات الجذرية على سكريات طبيعية وطبيعية ، ممثلة بالجلوكوز ، كما توجد زيوت أساسية بكمية معينة. الجزر غني بالألياف النباتية ومضادات الأكسدة والأنثوسيانين.
لقد لاحظ الأطباء منذ فترة طويلة تكوين وخصائص الجزر. تعد وفرة فيتامين أ عاملاً يدعم رؤية المرأة الحامل نفسها ، فضلاً عن ضمان التكوين الصحيح لأعضاء الرؤية لدى الجنين ، وهو أمر مهم جدًا في المراحل المبكرة.
في نفس الوقت ، فيتامين (أ) بكميات كبيرة بشكل مفرط في الأشهر الثلاثة الأولى يعتبر خطيرًا مع احتمال حدوث تشوهات جسيمة للجنين ، وبالتالي ، مع استخدام الجزر ، يجب أن تعرف متى تتوقف.
الجزر البرتقالي مطهر جيد ، فهو ينظف بلطف تجويف الفم والجهاز الهضمي ، ويعزز مناعة المرأة، وهو أمر مهم للغاية ، لأن دفاعات الجسم الطبيعية أثناء الحمل تقل. تساعد الألياف النباتية الموجودة في الجزر الطازج على تطهير الجسم من السموم والسموم ، وتعزز حركة الأمعاء. كل هذا يجعل المنتج مثاليًا للوقاية من الإمساك والبواسير - وهي مشاكل حساسة تواجهها الأمهات الحوامل في المراحل المبكرة والمتأخرة.
يساعد استخدام الجزر ، بسبب خصائص الأملاح المعدنية الموجودة فيه ، في خفض ضغط الدم. عصير الجزر له تأثير مخاطي ويساعد على تسييل وإزالة إفرازات الشعب الهوائية ، إذا كانت المرأة مريضة وتحتاج إلى علاجات طبيعية لمحاربة السعال.
الجزر في النظام الغذائي للأم الحامل يحفز بلطف إنتاج العصارة الصفراوية ، ويحمي القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في محاربة فقر الدم، والتي تخضع لها جميع النساء في المناصب تقريبًا بدرجة أو بأخرى. الجزر المسلوق مقبول للنساء الحوامل المصابات بداء السكري. يمكن أن تضاف إلى نظامهم الغذائي من قبل الأمهات الحوامل المصابات بالسمنة. هذه الخضار لا تؤدي إلى زيادة الوزن.
حتى يتم امتصاص تركيبة فيتامين من الجزر الخام بشكل أفضل ، يوصى بدمج المنتج مع الزيوت النباتية لأن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون... إلى حد كبير ، سيكون الجزر مفيدًا مع الزبدة أو القشدة الحامضة الدهنية.
إذا كانت المرأة تريد الجزر ، فلا تقيد نفسك. يجب أن تنطبق القيود فقط على كمية الطعام التي يتم تناولها في الثلث الأول من الحمل ، خاصة إذا كانت الأم الحامل ، على النحو الذي يحدده الطبيب ، تأخذ مستحضرات فيتامين إضافية ، والتي تشمل فيتامين أ بجرعة يومية.
بفضل عمل التطهير الخفيف ، يساعد الجزر في مكافحة التسمم وحرقة المعدة ، وهو مفيد للنساء اللواتي يعانين من مشاكل في الجهاز الهضمي ، حتى لو تفاقمن أثناء الحمل.
ضرر وموانع محتملة
أثناء الحمل ، يمكن أن يكون الجزر ضارًا إذا أكلته المرأة دون قياس. يهدد الإفراط في تناول الطعام بالتشوهات الخلقية للجنين بسبب فرط الفيتامين أ ، وكذلك الاضطرابات المعوية المستمرة والمنتظمة بسبب الإفراط في إثارة المستقبلات العصبية للأمعاء بواسطة الألياف النباتية.
لا ينصح بالجزر للنساء اللاتي يعانين من الحساسية تجاه الأطعمة أو غير الغذائية. لا ينصح بتناول الجزر للأمهات الحوامل اللواتي يعانين من التهاب البنكرياس الحاد أو من عمليات التهابية في الأمعاء. يجب ألا يأكلوا المنتج نيئًا ، فمن الأفضل التوقف عند النسخة المسلوقة أو المخبوزة أو المطهية.
يجب اتباع نفس طريقة الطهي من قبل النساء المصابات بداء السكري ، بما في ذلك شكل الحمل.
بالنسبة لمعظم النساء الحوامل ، لا يُسمح بالجزر فحسب ، بل يوصى به بشدة.
كيف تصنع العصير؟
لا يحب الجميع الجزر الطازج والنيء. ليس من السهل العثور على النساء اللواتي ينجذبن إلى الجزر مع بداية الحمل. لكن جمال المنتج هو ذلك يمكن أن تؤكل بأشكال مختلفة. يمكنك طهيها وإضافتها إلى الدورات الأولى ، وخبز بسكويت الجزر للحصول على حلوى ، وصنع عصير الجزر. مسموح للمرأة الحامل في أي وقت.
يعتبر العصير علاجًا ممتازًا للتسمم. فهو يحسن الشهية ، ويحفز الهضم الطبيعي ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويقلل من حرقة المعدة ، ويقلل من احتمال الإصابة بالإمساك وتفاقم البواسير. يعتقد ذلك كوب من عصير الجزر يوميًا في الثلث الثالث من الحمل يساعد جسم الأم الحامل على الاستعداد للولادة ، ويزيد من مرونة الأنسجة وبالتالي يقلل من خطر حدوث تمزق في عملية الولادة.
من الأفضل تحضير عصير الخضروات الجذرية بنفسك ، لأن العصير المعبأ والمعبأ في زجاجات ، الموجود في المتاجر ، يحتوي على مواد حافظة ومحليات. تحتاج إلى شربه فورًا بعد العصر.لأنه في غضون ربع ساعة بعد تلقي المنتج ، تقل كمية العناصر الغذائية فيه عدة مرات. يجب إضافة قطرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي إلى العصير حتى يتم امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون بشكل أفضل.
كيف تستخدمه بشكل صحيح؟
إذا لم يكن لدى الأم الحامل موانع الاستعمال الموضحة أعلاه ، فإن الكمية اليومية الموصى بها من المنتج يوميًا هي 1-2 خضروات جذرية متوسطة الحجم. إذا كانت المرأة الحامل تصنع سلطة أو عصيرًا ، فإن الحجم هو نفسه. يجب أن نتذكر أن التعرض للحرارة يؤثر على كمية العناصر الغذائية: عند الغليان أو الطبخ ، يحتوي الجزر على فيتامينات أقل بكثير من المنتج الخام.
يجب عدم خلط الجزر بالبهارات الحارة والثوم والزيت النباتي الساخن. هذا هو السبب في أن الجزر على الطريقة الكورية ليس الخيار الأفضل للمرأة الحامل ، في حين أن الجزر المبشور مع التفاح والقشدة الحامضة خيار أكثر ملاءمة.
يساعد الجزر المرأة الحامل في التغلب على بعض المشاكل. على سبيل المثال، تقطر بضع قطرات من عصير الجزر الطازج في الممرات الأنفية ، وفقًا للطب التقليدي ، في علاج الزكام. وإذا كانت المرأة الحامل تعاني من التهاب في الحلق مزعج للغاية ، فإن العصير المخفف بالماء سوف يحدث شطف ممتاز للفم والحلق. الأمهات الحوامل اللائي لديهن بروتين في البول في الثلث الثاني أو الثالث من الحمل ، ولكن لا توجد علامات واضحة للإصابة بتسمم الحمل ، يوصى بتناول المزيد من الجزر وتوابله بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة.
لمنع الإمساك ، ينصح بتناول سلطة الجزر في الصباح. يمكن استخدام مغلي بذور الجزر كمشروب يخفض ضغط الدم.
هناك خصوصيات في كل من الفصول الثلاثة. في الثلث الأول من الحمل ، عندما يتشكل الجنين ، يجب على المرأة مراقبة كمية محصول الجذر هذا في النظام الغذائي ، وتذكر أن الفائض من فيتامين أ أسوأ بكثير من نقصه. إذا كنت في شك ، يجب عليك استشارة طبيبك ، الذي سيحسب كمية بيتا كاروتين التي تتناولها المرأة في المتوسط يوميًا ، وسيخبرك بالضبط بكمية الخضار الطازجة التي يمكن للمرأة الحامل أن تأكلها يوميًا.
في الثلث الثاني من الحمل ، عندما يكون قد اكتمل بالفعل تكوين أعضاء الجنين ، يمكن للمرأة ، إذا رغبت ، التوقف عن تقييد نفسها في هذا المحصول الجذري. لم يعد فرط الفيتامين أ خطيرًا ، ومن الصعب إنكار فوائد تركيبة المنتج.
في الفصل الثالث ، لا توجد قيود كبيرة على كمية الجزر. لكن قبل الولادة ، يجب ألا تتعاطي الجزر النيء ، حتى لا يسبب الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. من الأفضل شرب عصير الجزر فهو يساعد على منع الإمساك وتشبع الجسم بكل العناصر الغذائية الضرورية للمرأة الحامل وطفلها.
عند اختيار محصول جذري لإطعام النساء الحوامل ، يجب إعطاء الأفضلية للأجمل وحتى الفواكه ، لأن التساوي والتوحيد هما أكثر خصائص الثمار المزروعة باستخدام الأسمدة النيتروجينية. من الأفضل أن تزرع الجزرة ، حتى وإن لم تكن أجمل مظهر ، في قطعة أرض حديقتها الخاصة.
لمعرفة الخصائص المفيدة للجزر ، انظر الفيديو التالي.
