الزبيب ، وهو عنب مجفف ، يعتبر بديلاً صحياً للحلويات. يتمتع هذا النوع من الفاكهة المجففة بمذاق لطيف يحبه الأطفال ، لذلك تهتم كل أم بمدى تقدمك في إعطاء الزبيب لطفلك وكيف يكون هذا المنتج مفيدًا لجسم الطفل.
فائدة
عند تجفيفه ، يحتفظ العنب تقريبًا بجميع المعادن ومعظم الفيتامينات.
- يعتبر الزبيب مصدرًا للجلوكوز والفركتوز ، لذا فإن مثل هذا المنتج سيعطي الطفل الطاقة للتعرف على العالم من حوله.
- العنب المجفف غني بفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك وفيتامين هـ والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والعديد من المركبات الأخرى القيمة لجسم الطفل.
- ويلاحظ أن خصائص الزبيب تدعم النمو الصحيح لجسم الطفل ووظيفة المناعة ، وكذلك عمل عضلة القلب.
- استخدام مثل هذا التوت المجفف له تأثير إيجابي على حالة الجلد والعظام والأسنان والأظافر.
- يساعد مغلي الزبيب على تعويض فقدان السوائل أثناء الحمى أو القيء. كما يوصى باستخدامه للأسيتون عند الأطفال المصابين بنزلات البرد المتكررة والتهاب الشعب الهوائية واضطرابات الجهاز الهضمي أو خلل التوتر العضلي الوعائي.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فإن استخدام الزبيب يحفز حركة الأمعاء ، مما له تأثير ملين خفيف ويساعد في تخفيف الإمساك ، وكذلك الوقاية منه.
- نظرًا لأن العنب المجفف لديه القدرة على تحسين تكوين الدم ، فإن مثل هذا المنتج يساعد في علاج أو الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- للزبيب تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويحفز نمو الدماغ. استخدامه يحسن النوم والمزاج.
ضرر وموانع
- على الرغم من ندرته الكافية ، إلا أن الزبيب يمكن أن يسبب الحساسية.
- لا ينبغي إعطاء مثل هذا المنتج لانتفاخ البطن والإسهال.
- في بعض الأحيان يتم استخدام طريقة كيميائية لتجفيف الزبيب ، مما يقلل من فوائد المنتج.
- الزبيب هو بطلان في مرض السكري ، وكذلك التهاب الفم.
- المحتوى العالي من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية العالية يجعل مثل هذا المنتج غير مرغوب فيه ويعاني من زيادة الوزن.
- يمكن أن يتلوث الزبيب (عند الشطف بالماء ، يتم غسل التوت المنكمش جيدًا) ، مما يؤدي إلى حدوث عدوى معوية.
- قد يسبب الإفراط في تناول الزبيب الغثيان وانتفاخ البطن والطفح الجلدي والحكة والإسهال.
في بعض الأحيان يحب الأطفال كومبوت الزبيب كثيرًا لدرجة أنهم يبدأون في التخلي عن الماء العادي. لحل هذه المشكلة ، يجب تقليل كمية الزبيب تدريجياً عند تحضير الكبوت.
في أي عمر يمكنك أن تعطي؟
يوصى بإعطاء العنب المجفف في شكله النقي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5 و 2 سنة. قد يكون التعرف المبكر على الزبيب خطيرًا على الأطفال ، لأنه نظرًا لغياب الأسنان أو قلة عددها ، لا يستطيع الطفل مضغ التوت جيدًا ، مما يزيد من خطر الاختناق.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجهاز الهضمي للأطفال دون سن 1.5 سنة لا يستطيع التعامل مع هضم الفواكه المجففة.
لذلك ، لا ينبغي إعطاء الزبيب لطفل عمره عام واحد.
يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر بتقديم الزبيب على شكل كومبوت أو مرق. يمكن تحضير هذه المشروبات بمفردها أو شراؤها من أحد المتاجر ، على سبيل المثال ، يعد كومبوت Agusha المصنوع من التفاح والزبيب مع المشمش المجفف ، والذي يُسمح به لإطعام الأطفال فوق 8 أشهر ، مناسبًا.
عند الطهي في المنزل ، يمكن إضافة فواكه مجففة أخرى إلى الزبيب عندما يبلغ الطفل سنة واحدة.
مقدمة في النظام الغذائي
بعد تحضير ديكوتيون أو كومبوت الزبيب للرضيع ، أعط الطفل ملعقة واحدة فقط من هذا المشروب لأول مرة. يفضل القيام بذلك على الإفطار ، بحيث يتضح بنهاية اليوم ما إذا كان الطفل قد تحمل المنتج الجديد بشكل طبيعي. علاوة على ذلك ، يمكن زيادة حجم الشرب تدريجيًا حتى معايير العمر.
يمكن إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا بضع قطع من الزبيب إذا:
- الطفل لديه أسنان كافية لمضغ التوت.
- لا ينغمس الطفل في تناول الوجبات ، بل يتصرف بهدوء.
- تمكن الفتات من حمل الأشياء الصغيرة بأصابعهم.
- لقد تعلم الطفل مضغ الطعام جيدًا.
يمكن استبدال العنب المجفف الذي يزيد عمره عن 1.5 عامًا بالحلويات عن طريق إضافة مثل هذا المنتج إلى الأوعية المقاومة للحرارة والحبوب والمخبوزات والأطباق الأخرى.
كيفية تحضير ديكوتيون وتسريب
بمساعدة ديكوتيون مصنوع من الزبيب ، يمكنك تنويع قائمة طعام الطفل ، وتحسين نوم الطفل وتقوية مناعته. من السهل جدًا تحضير مثل هذا المشروب - شطفه بـ 200 غرام من الزبيب ، وصب لترًا من الماء واطبخه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. لا يضاف السكر إلى المرق ، لأنه حتى بدونه ، سيكون المشروب لذيذًا وحلوًا. بعد التصفية ، يتم تبريد المرق ثم يتم إعطاؤه للطفل من كوب أو زجاجة.
إذا استبدلت 100 جرام من الزبيب بـ 100 جرام من البرقوق في هذه الوصفة ، فستحصل على ديكوتيون مع تأثير ملين خفيف. يجب معالجة مثل هذا المشروب للفتات الذين يعانون من مشاكل في عمل الجهاز الهضمي. مثل مغلي الزبيب ، يساعد المشروب مع إضافة البرقوق على زيادة دفاعات جسم الطفل.
إذا كنت تتناول 100 جرام من المشمش المجفف بدلًا من البرقوق ، فستحصل على ديكوتيون مع طعم غني ولون جميل. ينصح بإعطائه لنزلات البرد وكذلك لإرواء العطش والجوع. في حالة ما إذا كان مثل هذا المشروب من المشمش المجفف والزبيب يبدو حلوًا جدًا بالنسبة لأمي ، فيمكن تخفيفه بالماء النظيف.
ينصح الدكتور كوماروفسكي بتخمير الزبيب في ترمس ، باتباع هذه النسبة - كوب من الماء المغلي لملعقة كبيرة من الزبيب. سيكون المشروب جاهزًا خلال 30-40 دقيقة. يوصي طبيب مشهور بإعطاء مثل هذا التسريب للأطفال الذين يعانون من ارتفاع الأسيتون أو ارتفاع درجات الحرارة ، إذا كان هناك خطر الإصابة بالجفاف ، لأن العديد من الأطفال يشربون هذا المشروب بسهولة أكبر من الماء العادي والمحاليل الملحية.
شاهد تعليق الطبيب على الزبيب و ديكوتيون في الفيديو التالي.
كيف لطهي الكومبوت
لطهي كومبوت الزبيب لطفل ، يؤخذ التوت المجفف بنفس نسبة المرق. سيكون الاختلاف الوحيد هو وقت الطهي ، لأن الكومبوت يستغرق وقتًا أطول (حتى ساعة). ليس من الضروري تحلية الكبوت ، لكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من العسل إليه.
لتنويع المذاق ، إلى جانب الزبيب ، يمكنك غلي البرقوق والتفاح المجفف وأوراق الكشمش الأسود ومكونات أخرى.
نصائح للاختيار
عند شراء الزبيب لطفل ، كن حذرًا وانتقائيًا:
- يجب تجفيف المنتج في الظل (لا يتم استخدام مواد كيميائية في هذا التجفيف).
- يجب عدم وجود بذور في الزبيب (شراء مجموعة متنوعة من الزبيب).
- يجب أن تكون الثمار باهتة (إذا كان التوت لامعًا ، فهذا دليل على معالجة الزيت).
- يشير وجود ذيول على الزبيب إلى فائدة أكبر لمثل هذه التوت.
- يجب أن يكون الزبيب خاليًا من الحطام والعفن.
لا ينبغي إعطاء الزبيب المشتراة للطفل دون تحضير مسبق. احرق التوت في الماء المغلي ، ثم انقعه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد الشطف والتنظيف الشامل للذيول ، يمكن تقديم الفواكه المجففة على البخار للطفل دون خوف.
لمزيد من المعلومات حول خصائص الزبيب ، راجع برنامج "عيش صحي".
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
