من أجل إدخال العصيدة في الأطعمة التكميلية للطفل ، يلزم الانتباه والحذر. يتم إعطاء منتجات جديدة في تسلسل. إن إدخال العصيدة في الأطعمة التكميلية له تأثير إيجابي على نمو الطفل ، ويثري جسمه بالمغذيات والفيتامينات.
عصيدة للأطفال
فوائد العصيدة لتغذية الطفل
من الصعب تخيل منتج أكثر صحة في النظام الغذائي للطفل. عصيدة الحبوب هي مخزن للعناصر النزرة والفيتامينات اللازمة للنمو الكامل للطفل. يجب أن يكون هذا الطبق على الطاولة كل يوم. فقط في هذه الحالة سينمو الطفل قويًا وصحيًا.
فيما يلي تصنيف لأكثر الحبوب فائدة للأطفال:
- دقيق الشوفان. يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. إنه مصدر للدهون النباتية والألياف.
ملحوظة! لا يمكنك إدخال هذه العصيدة في القائمة إلا بعد أن يبلغ الطفل عامًا واحدًا.
- الدخن. غني بفيتامينات ب وكذلك الحديد والمغنيسيوم والفلور والنحاس. يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية. تحتوي التركيبة على مواد يمكنها إزالة النويدات المشعة من الجسم. العصيدة مناسبة أيضًا للأطفال الضعفاء. يقدمونها إلى القائمة من سن عام ونصف.
- شعير. يحتوي على فيتامينات وكمية كبيرة من العناصر النزرة المهمة للنمو ومن بينها الفوسفور والحديد واليود والكوبالت والكروم. يحتوي على بروتينات وكربوهيدرات معقدة. له القدرة على إزالة السموم من الجسم وتقليل مظاهر الحساسية الغذائية.
- الحنطة السوداء. غني بفيتامينات ب والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. أكثر فائدة هو ما يسمى الحنطة السوداء الخضراء. يوفر دفعة من الطاقة طوال اليوم.
- يوصي أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية بالأرز. له تأثير مغلف واضح ويتم هضمه بسرعة. للاستفادة منه يجب إضافة الفواكه المجففة والفواكه واليقطين.
- عصيدة الذرة غنية بالألياف والنشا وسهلة الهضم.
القيمة الغذائية
أي عصيدة تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يختلف محتوى السعرات الحرارية في هذه الأطباق حسب نوع الحبوب (بالسعرات الحرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي):
- الحنطة السوداء - 101 ؛
- دقيق الشوفان - 109 ؛
- شعير اللؤلؤ - 135 ؛
- قمح - 153 ؛
- الدخن - 109 ؛
- أرز - 144 ؛
- الشعير - 98.
كيفية اختيار الحبوب المناسبة
اختر الحبوب لعصيدة الأطفال بعناية فائقة. تعتمد فوائد ومذاق المنتج النهائي على جودته. الحبوب المعبأة أغلى إلى حد ما من الحبوب السائبة. يجب عليك اختيار منتج بالوزن. يمكن تقييم جودتها بصريًا. يمكن العثور على جودة الحبوب المشتراة فقط في المطبخ.
عند اختيار جريش الحنطة السوداء ، يجب الانتباه إلى خصائصها التالية:
- اللون. كلما كانت أخف وزنا ، قل معالجتها ، وبالتالي أكثر فائدة.
- الصانع. لا ينصح بشراء الحنطة السوداء الصينية الصغيرة.
- من الأفضل شراء الحبوب الممتازة.
- يجب ألا يحتوي على الكثير من الشوائب.
جودة الحنطة السوداء
يجب ألا يلمع حبوب الدخن عالية الجودة (اللمعان يعني أن الحبوب علف). أرز الحبوب المستدير مناسب لعصيدة الحليب للأطفال. عند اختياره ، عليك الانتباه إلى نقاء الحبوب وشفافيتها.
مهم! قد يصبح الأرز غير اللامع لزجًا بعد الطهي.
عند اختيار دقيق الشوفان ، عليك الانتباه إلى لونه. رقائق الجودة لها صبغة صفراء رمادية. الحبوب "هرقل" أكثر صحة ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول في الطهي. ستكون فوائد دقيق الشوفان الإضافي أقل.
من أين أبدا
يهتم الآباء بأي نوع من العصيدة هو الأفضل للتغذية الأولى. في البداية ، يجب أن تصنع حبوبًا خالية من الغلوتين للتغذية الأولى: الأرز والذرة والحنطة السوداء (بما في ذلك من نستله). نادرا ما تسبب الحساسية وخالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بإعطاء الطفل منتجًا خاليًا من الألبان لأول مرة. وذلك لأن بروتين حليب البقر يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأطفال.
في بداية التغذية التكميلية ، يوصى بإعطاء الطفل حبوبًا أحادية المكون - فهي أسهل في الهضم. وفقًا للدكتور كوماروفسكي ، يجب عدم إضافة السكر والملح ومضافات الفاكهة إليها. إنه يعتقد أنه إذا أدخلتها في الأطعمة التكميلية ، فسيصاب الطفل باضطراب في الأمعاء.
تعتمد صحة الطفل على نوع العصيدة التي يجب إدخالها أولاً في الأطعمة التكميلية ومقدارها. لذلك ، سيكون الخيار المثالي هو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء.
تسلسل الدخول
التسلسل التقريبي للخناق هو كما يلي:
- الأرز (الحنطة السوداء أو الذرة) - 6-7 أشهر ؛
- دقيق الشوفان - 8 أشهر ؛
دقيق الشوفان للأطفال
- الشعير اللؤلؤي والدخن - 9-10 أشهر ؛
- سميد - بعد عام أو عامين.
ينصح باستخدام العصيدة مع إضافات الفاكهة من سن سبعة أشهر.
ما الحبوب لا ينبغي أن تدار
لا يمكنك إدخال عصيدة الغلوتين في نظام الطفل الغذائي: القمح والسميد والشعير وما إلى ذلك. يجب عليهم تنويع قائمة طعام الطفل بعد عام. يُنصح بإعطاء السميد فقط بعد عامين من العمر.
ملحوظة! حتى عمر عام ، لا يجب أن تعطي طفلك العصيدة مع حليب البقر ، حتى لو كان خاليًا من الغلوتين. بشكل عام ، تعتبر أطباق الألبان عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي للطفل.
متى يمكنك إعطاء العصيدة
يوصى بإدخاله في الأطعمة التكميلية من سن ستة أشهر.
كيف لطهي العصيدة بشكل صحيح
هناك عدة طرق لطهي الطبق. إذا تم استخدام دقيق الحبوب ، فقبل غليان العصيدة ، يجب تخفيفها بالماء البارد ، ثم إضافة الحليب المغلي أو الخليط. ثم تحتاج إلى الغليان لمدة 5 دقائق.
عند تحضير طبق من الحبوب ، اسلقي العصيدة أولاً ، ثم أضيفي إليها الحليب الساخن واطهيها حتى تنضج. افركي الطبق النهائي من خلال غربال بيديك.
ومن مميزات طهي بعض الحبوب ما يلي:
- الحنطة السوداء - مطبوخ لمدة 15 دقيقة. للحصول على 5 غرام من الحبوب ، خذ 100 مل من الماء ، أضف بضع ملاعق كبيرة من خليط الحليب الطازج.
- يُسلق الأرز لمدة 10 دقائق. 20 غرامًا من الحبوب - 50 غرامًا من الماء أو حليب الثدي.
- مدة طهي عصيدة الذرة نصف ساعة. للحصول على 100 مل من الماء ، يجب تناول 5 جرام من الحبوب.
معايير التغذية التكميلية بالعصيدة بالشهر
قواعد إدخال الحبوب في الأطعمة التكميلية هي نفسها لقواعد هريس الخضار. لكي يعتاد الطفل بسرعة على المنتج الجديد ، تحتاج أولاً إلى طهي ما يسمى بالعصيدة الخمسة بالمائة. للحصول على 100 مل من الماء ، خذ 5 غرام من الحبوب. تحتاج إلى طهي هذا الطبق في الماء.
في المرة الأولى يتم إعطاء الطفل ملعقة صغيرة من 5٪ عصيدة. في غضون أسبوع أو 10 أيام ، يصل هذا الحجم إلى 150 جم ، أي جزء من التغذية الكاملة. إذا كان الطبق جيد التحمل ، فإنهم يتحولون إلى 10٪ عصيدة.
من الأفضل إطعام الأطعمة التكميلية بالملعقة على الإفطار. إذا كان الطفل يرضع من الثدي ، فإنه بعد الرضاعة التكميلية يجب أن يعلق على الثدي. في مرحلة اعتياد الطفل على الطبق الجديد ، يجب إضافة الزبدة إلى العصيدة.
يجب أن تلتزم بترتيب التغذية هذا عند إدخال العصيدة:
- مراقبة رد فعل الطفل على تحمل الحبوب ؛
- استبدل حليب البقر بمزيج ؛
- إدخال جميع المنتجات الجديدة في النظام الغذائي تدريجيًا ؛
- لتنمية الأسنان والفكين ، من الضروري أن تكون العصيدة سميكة.
ما يمكن دمجه مع
تسير العصيدة بشكل جيد مع الحليب والفواكه والفواكه المجففة والخضروات والزبدة.
أرز بالفواكه
كم مرة تعطي
يجب أن تكون هذه الأطباق في قائمة الطفل كل يوم.
رقم
مع التغذية الاصطناعية ، يجب أن تكون كمية الصيغة بحيث يصل حجم جميع الأطعمة إلى 200 مل. هذا يعني أنه إذا أكل الطفل 100 مل من العصيدة ، فيجب إعطاؤه نفس الكمية من الخليط. بعد 9 أشهر يجب إعطاء الطفل 200 مل من الطبق. وهذا يعني استبدال رضعة واحدة بالحليب أو الصيغة.
مشاكل التغذية مع التغذية التكميلية
عند تناول الأطعمة التكميلية ، قد يصاب الطفل بالإسهال أو الإمساك. في كثير من الأحيان - تطور المغص المعوي المرتبط بإنتاج الغاز الزائد.
مهم! الأرز له تأثير محدد. إذا أعطيت الكثير منه ، فقد يصاب طفلك بالإمساك.
علامات الحساسية
إذا أعطيت الطفل عصيدة الغلوتين ، فقد يصاب بالحساسية. يحدث هذا غالبًا عندما يرضع من الزجاجة. قد يظهر التفاعل بعد عدة ساعات من الرضاعة ، أو قد يتأخر لأيام أو حتى أسابيع. أعراض حساسية الغلوتين هي:
- طفح جلدي صغير على الجلد (يشبه خلايا النحل) ؛
- إسهال؛
- انتفاخ شديد
- فقدان الشهية؛
- الطفل لا ينام جيدا
- يصبح سريع الانفعال والنحيب.
إذا بدأ الطفل ، أثناء الرضاعة بالحبوب ، في زيادة الوزن بشكل سيء ، وظهر تورم في الأطراف ، فمن المحتمل أن يكون الطفل مصابًا بعدم تحمل الغلوتين الوراثي - مرض الاضطرابات الهضمية. يؤدي إلى انهيار الجهاز الهضمي بأكمله.
مظهر من مظاهر الحساسية
الحبوب التكميلية ذات فائدة كبيرة لجسم الطفل. ينصح بإطعامهم من سن ستة أشهر. يتم تقديم بعضها فقط بعد أن يبلغ الطفل عامًا واحدًا. تساعد معرفة العصيدة التي يجب البدء بها على منع مشاكل التغذية.
