غالبًا ما تؤثر الحساسية الغذائية على الأطفال. نوعان شائعان بشكل خاص: بروتين حليب البقر والغلوتين. ومع ذلك ، فإن قائمة المواد المسببة للحساسية الغذائية أطول بكثير ، بما في ذلك الحلويات. ما هي الأطعمة التي غالبًا ما تكون ضارة للأطفال ، وما هي أعراض حساسية الحلويات عند الأطفال ، وكيف يمكن علاجها؟
طفل يأكل الحلويات
أسباب الحساسية
مهم! تحدث حساسية الطعام نتيجة رد فعل غير طبيعي لجهاز المناعة تجاه مادة معينة موجودة في الطعام.
نادرًا ما يكون السكر كمنتج مثيرًا للحساسية. لكنه غالبًا ما يعمل كمحفز لرد فعل الجسم السلبي على البروتين الحيواني.
في كثير من الحالات ، تعتبر الوراثة عاملاً حاسمًا في تطور الحساسية. يؤثر سلوك الأم أثناء الحمل على: التدخين ، اتباع نظام غذائي غير لائق (فائض من المكسرات ، الشوكولاتة ، البيض ، الأسماك والمأكولات البحرية). إن خطر الإصابة بالحساسية موجود عند الخدج والأطفال المولودين نتيجة لولادة صعبة.
الأطعمة المسببة للحساسية
يوجد الفركتوز أو السكروز في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الأطعمة الأساسية والتي يتناولها الأطفال عادة مثل الخبز والخضروات والفواكه.
ومع ذلك ، فإن المولود الجديد الذي لم يتلق بعد الأطعمة التكميلية قد يعاني أيضًا من رد فعل سلبي للسكر. يحفزه سكر الحليب (اللاكتوز) الموجود في حليب الأم وتركيبات الحليب الملائمة. ينتج عدم تحمل سكر الحليب عن نقص اللاكتاز (نقص إنزيم اللاكتيز لتكسيره).
في الأطفال الأكبر سنًا الذين يستهلكون بالفعل الأطعمة الصلبة ، تكون الأطعمة المسببة للحساسية أكثر شيوعًا:
- المكسرات ، بياض البيض ، والتي يمكن العثور عليها في الحلويات ؛
- الشوكولاته والحلويات
- الفواكه (العنب والخوخ) ؛
- عسل؛
- المعجنات الحلوة المصنوعة من دقيق القمح.
- الفواكه المجففة (التين والزبيب والمشمش المجفف).
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون المواد المسببة للحساسية عبارة عن أصباغ مختلفة وإضافات كيميائية موجودة في الحلويات الصناعية.
أنواع الحساسية
يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية بمعدلات مختلفة. وبناءً على ذلك هناك نوعان:
- بسرعة. يظهر في أغلب الأحيان. يتفاعل الجسم في أول 2-3 ساعات بعد تناول المادة المسببة للحساسية. يتميز بثورات وحكة فورية.
- بطيء. قد تظهر الأعراض بعد أيام قليلة ، لكن مسار المظاهر المؤلمة يكون أشد ، ويصعب التخلص منها.
أعراض الحساسية
في أغلب الأحيان ، تتجلى حساسية الطفل من الحلويات في ظهور طفح جلدي على شكل نقاط صغيرة. تظهر أحيانًا خلايا النحل ، عندما يتحول الجلد إلى اللون الأحمر ويتضخم ، بالإضافة إلى الطفح الجلدي ، كل هذا مصحوب بحكة شديدة.
رد فعل تحسسي عند الرضع
أعراض أخرى:
- الانتفاخ.
- استفراغ و غثيان؛
- إسهال؛
- تورم في الأغشية المخاطية.
- التهاب الأنف التحسسي؛
- تشنج قصبي وسعال.
- وذمة كوينك.
- الصدمة التأقية هي أخطر الأعراض ، ولكنها أيضًا الأقل شيوعًا.
الميزات في الطفل
المظاهر الأولية للحساسية عند الوليد هي احمرار الجلد حول الفم أو الشرج ، وتحدث الحكة أيضًا. على الرغم من إجراءات النظافة المتكررة ، يظهر طفح الحفاضات. ثم تتشكل الفقاعات في موقع الاحمرار ، والتي تنفجر في النهاية ، وتصبح مغطاة بالقشور. توجد أماكن ظهورها في كل مكان ، وغالبًا ما توجد فقاعات على فروة رأس الأطفال: الشفاه والفم والرقبة والخدين. إذا كان الطفل يعاني من حساسية من الحلويات ، فإن كيفية ظهورها في المستقبل تعتمد على رد الفعل الفردي للجسم.
خلايا عند الرضع
مهم! الجلد ليس المكان الوحيد الذي تظهر فيه علامات الحساسية. قد يعاني الطفل من ضعف في الهضم أو تورم في البطن أو قلس متكرر أو إسهال أو ، على العكس من ذلك ، صعوبة في التغوط. المغص المعوي والقيء بعد الأكل ليس من غير المألوف.
رد فعل الجهاز الهضمي
لقد ثبت أن السكروز يدمر الغشاء المخاطي للأمعاء ، ويعزز التخمر وظهور الخميرة في الجهاز الهضمي. وبسبب هذا ، تتعطل عملية تكسير البروتينات ، وتتكون السموم أيضًا ، والتي يتم امتصاصها في مجرى الدم وتسبب رد فعل تحسسي.
آلية تطوير الحساسية
نادرًا ما يظهر التلامس الأول مع أحد مسببات الحساسية أعراضًا واضحة ، ولكن حتى ذلك الحين يبدأ الجهاز المناعي في إنتاج الأجسام المضادة IgE أو الخلايا اللمفاوية التائية ، والتي يتم إنتاجها بكميات أكبر مع دخول كل منتج "غير مرغوب فيه" إلى الجسم. أنها تحفز إفراز الهيستامين وبالتالي تزيد من الحساسية.
عندما يكون الجسم شديد الحساسية لمواد معينة ، يصبح رد الفعل أكثر وضوحًا وشدة مع كل دخول جديد لمسببات الحساسية إليه.
مع نمو الطفل ، يمكن أن تصبح الأمراض مزمنة. يؤثر الطفح الجلدي على جميع مناطق الجلد الكبيرة ، ويقوم الأطفال بتمشيطها ، ويتم إنشاء مسارات لدخول العدوى.
طرق التشخيص
ليس من السهل تشخيص الحساسية الغذائية عند الأطفال. يمكن أن تسبب الاضطرابات الأخرى أعراضًا متطابقة ، وغالبًا ما يكون من الصعب تحديد الطعام المسؤول عن ردود الفعل السلبية. قد يقوم طبيب الأطفال بإحالة الطفل إلى أخصائي حساسية لديه العديد من الخيارات التشخيصية ، بما في ذلك اختبار الدم البيوكيميائي.
الفئات المعرضة للخطر
كل عام يصاب المزيد والمزيد من الأطفال بالحساسية الغذائية في جميع أنحاء العالم. إذا كان عدد المصابين بالحساسية بين البالغين 3.5٪ ، فإن هذا الرقم أعلى بكثير بين الأطفال - 7-8٪.
مهم! مجموعة الأطفال الأكثر عرضة للإصابة بالحساسية هم الأطفال الذين يعانون من الحساسية بين الأقارب ، أي الذين يعانون من إرهاق وراثي.
تشمل مجموعات الخطر الأخرى الأطفال:
- الطفل المولود قبل اوانه؛
- عانى من نقص الأكسجة أو صدمة الولادة ؛
- الأطفال الذين دخنت أمهاتهم ، واستهلكوا أيضًا كميات كبيرة من الأطعمة أو الأدوية شديدة الحساسية أثناء الحمل ؛
- المولودون لأمهات في ظروف عمل ضارة ؛
- من المناطق ذات الظروف البيئية غير المواتية ؛
- زجاجة الرضاعة.
اختبار مسببات الحساسية
الاختبار الأكثر شيوعًا هو اختبار الحساسية ، والذي يتم إجراؤه على سطح الجلد. يتم وضع قطرة من المستخلص المسبب للحساسية على سطح جلد الساعد ، ثم يتم عمل حقنة أو خدش في هذا المكان ، وتتغلغل المادة المثيرة للحساسية في طبقات الجلد الأكثر سطحية يتم تقييم الاستجابة بعد 15-20 دقيقة وتعتبر إيجابية عند ملاحظة حطاطة وهالة حمراء وحكة.
اختبار مسببات الحساسية عند الطفل
مهم! لا يمكن إجراء أكثر من 15 اختبارًا في وقت واحد ؛ لا ينصح بإجراء اختبارات الجلد للأطفال دون سن 3 سنوات.
اختبار الاستبعاد
تستند هذه الدراسة إلى استبعاد مادة مسببة للحساسية محتملة من النظام الغذائي. بعد إزالته ، تتم متابعة حالة الطفل لمدة سبعة أيام. إذا اختفت أعراض التفاعل السلبي ، فهذا يعني أنه تم التعرف على مسببات الحساسية بشكل صحيح.
اختبار استفزازي
يشير اسم هذا الاختبار إلى أن المريض يتم حقنه عن عمد بمسببات الحساسية التي يعتقد أنه كان لديه رد فعل سابق لها. عند تشخيص حساسية الطعام ، يتم وضعه تحت اللسان. لا يمكن إجراء هذا الاختبار إلا في المستشفى ، لأن رد الفعل يمكن أن يهدد صحة الطفل.
مهم! عادة ما يستخدم الاختبار الاستفزازي عندما أظهرت الاختبارات الأخرى نتائج مشكوك فيها.
المضاعفات المحتملة
إذا لم يتم علاج الحساسية ، فقد يصاب الطفل بعد ذلك بعدد من الأمراض:
- التهاب الأوعية الدموية التحسسي.
- انسداد الشعب الهوائية
- الأمراض المزمنة للكلى والرئتين والأعضاء والأنظمة الأخرى.
علاج الحساسية
بمجرد تشخيص حساسية الطعام ، يتكون العلاج من التخلص من الأطعمة المثيرة للاستفزاز من النظام الغذائي. لعلاج اضطراب الحساسية الحاد ، استخدم:
- مضادات الهيستامين (Suprastin ، Claritin ، إلخ) ؛
- المواد الماصة (الكربون المنشط) ؛
- مراهم موضعية (فينيستيل ، سينا فلان ، إلخ) بوجود طفح جلدي لدى الطفل من الحلوى.
مضادات الهيستامين
نظام غذائي لا يسبب الحساسية
عالج الحساسية بإزالة الأطعمة السكرية من نظامك الغذائي. إذا كان الأطفال الذين يتناولون تركيبات الحليب يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فعليهم تناول تركيبات خالية من اللاكتوز.
مهم! لا يمكنك إزالة الحلويات تمامًا من نظام الأطفال الغذائي. سيؤثر غيابه التام سلبًا على نمو الطفل.
المنتجات الضارة للغاية هي المشروبات الغازية السكرية والعصائر المعلبة والحلوى والكعك والمعجنات.
المنتجات هيبوالرجينيك ومفرط الحساسية
ما يمكن أن يحل محل الحلويات
الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية صناعية ليست صحية أيضًا. يمكن الاستعاضة عن الحلويات بما يلي:
- الفواكه والتوت الطازج الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز (الخوخ الأبيض والكرز والتفاح الأخضر والأصفر والعنب البري) ؛
- من الفواكه المجففة والبرقوق والتفاح والكمثرى هي الأكثر حساسية.
العسل ليس بديلاً عن السكر ، حيث أنه يسبب حساسية عالية.
تدابير الوقاية
التوصيات الوحيدة للوقاية من الحساسية الغذائية حاليًا هي:
- الرضاعة الطبيعية في الأشهر 4-6 الأولى من الحياة ؛
- مقدمة دقيقة للغاية من الأطعمة الصلبة لمدة 6 أشهر وفقًا لتوصيات طبيب الأطفال.
بمجرد أن يعاني الطفل من حساسية من الحلويات ، يرتبط علاجها بالتغذية اليومية. عادة ينصح الأطباء بتقليل السكر في النظام الغذائي إلى الحد الأدنى. إذا تم اتباع توصيات الاختصاصي بدقة ، في معظم الحالات ، يحدث تخفيف الحالة بسرعة كافية.
