بعد عام ، يتوسع نظام الطفل الغذائي بشكل كبير. أثناء نشأته ، لم يعد الطفل بحاجة إلى طعام شهي ومغذي فحسب ، بل يحتاج أيضًا إلى متنوع. عند محاولة تقديم منتجات جديدة ، يجدر بنا أن تعرف في أي سن يمكنك إعطائها لطفل ، فجأة ستؤذيه.
كثير من الناس يطبخون أنواعًا مختلفة من الحساء من البرشت إلى الخرشو. يعد الفطر أحد أنواع الحساء المفضلة. عندما يمكن إعطاء الأطفال حساء الفطر ، لأنه يشتهر بمحتواه العالي من البروتين ويحل محل مرق اللحم في النظام النباتي.
تكوين الفطر: فوائده وأضراره
الفطر غني جدًا بمواد مختلفة في تركيبته. تحتوي على مركبات مفيدة للجسم:
- فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، ب.
- العناصر النزرة: البوتاسيوم ، وهو ضروري لاستقرار عمل عضلة القلب ، والكالسيوم ، وهو "لبنة بناء" مهمة لتشكيل الجهاز الهيكلي وأسنان الحليب.
- الفوسفور عنصر أساسي لتنمية نشاط الدماغ. بكميته ، الفطر قريب من المنتجات السمكية.
- هناك الكثير من البروتينات التي في بعض الأحيان يتم التشابه بين الفطر واللحوم.
- الإنزيمات - الليباز والأميلاز.
ومع ذلك ، يحتوي الفطر أيضًا على مادة الكيتين ، مما يجعل هضمه صعبًا. الكيتين هو المكون الرئيسي لصدفة القواقع وجراد البحر وسرطان البحر. من الصعب تخيل أن معدتنا تستطيع هضمها ، ناهيك عن الطفل.
تشبه بنية الفطر الإسفنج ؛ فهي تمتص المواد الضارة من التربة والبيئة. يترك الوضع البيئي في العديد من مناطق البلاد الكثير مما هو مرغوب فيه ، لذلك يجدر إضافة عيش الغراب المزروع في البيوت الزجاجية إلى قائمة الأطفال: الفطر أو فطر المحار. بالنسبة لفطر الغابات ، يجب أن تعرف بوضوح المنطقة التي تم جمعها فيها ، والمسافة التي تفصلها عن الطرق والسكك الحديدية.
متى يمكن أن يتعرف الطفل على طعم حساء الفطر
فيما يتعلق بمسألة متى يمكن البدء في إطعام الأطفال بأطباق الفطر ، وخاصة الحساء ، تختلف آراء الخبراء إلى حد ما. يعتبر البعض أنه من الممكن تمامًا تناول حساء الفطر من سن الثالثة ، بينما لا ينصح البعض الآخر بإضافة أطباق الفطر إلى القائمة حتى سن السادسة أو السابعة.
يجب أن يكون تكرار ظهور حساء الفطر في قائمة الطفل صغيرًا. يمكن إعطاء حساء الفطر المصنوع من منتجات عالية الجودة ومثبتة للأطفال مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. من الأفضل أن تبدأ بحساء هريس مصنوع من مرق الفطر. يجب تخفيف مرق الفطر بالماء ، وعلى أساسه طهي حساء الخضار المعتاد للطفل.
بالإضافة إلى ذلك:
- التغذية التكميلية: البداية
- حساء المرق
- حساء البازلاء
