كومبوت ، بطاطس مهروسة و مغلي من البرقوق للأطفال

يعتبر البرقوق من الفواكه المجففة اللذيذة مع العديد من الفوائد الصحية. متى وبأي شكل يمكن إدخاله في النظام الغذائي للأطفال؟ هل يستحق إدخال البرقوق للطفل الرضيع ، وكيفية تحضير هذا المنتج لأغذية الأطفال وكيفية اختيار البرقوق المناسب؟ دعونا نفهم ذلك.

فائدة

تحتوي الأطباق المصنوعة من البرقوق على الخصائص المفيدة التالية:

تحتوي على فيتامينات ضرورية لنمو الرضيع بشكل كامل.
تعمل كمصدر للبكتين الذي يساعد في تطهير جسم الطفل من المواد الضارة.
أنها تعطي الجسم فتات من الألياف النباتية ، وهو أمر مهم للجهاز الهضمي للطفل.
تحتوي على أحماض عضوية تشارك في عمليات التمثيل الغذائي.
تجديد احتياجات الفتات من المعادن المختلفة.
إنهم قادرون على تطبيع ضغط الدم ومنع تطور السرطان وحماية الجهاز الهضمي للطفل من البكتيريا الضارة.
إنها مصدر للمواد التي تحمي الجسم من الآثار الضارة للبيئة - مضادات الأكسدة.

ضرر وموانع

لا ينصح باستخدام البرقوق وأي أطباق مصنوعة منه للرضع دون سن 3 أشهر ، بما في ذلك الحالات التي تستهلك فيها الأم المرضعة الفاكهة المجففة.
يجب أن تكون حريصًا للغاية مع البرقوق في حالة الإصابة بداء السكري والوزن الزائد.
الكميات المفرطة من البرقوق يمكن أن تسبب الإسهال.

قد يصاب الطفل برد فعل تحسسي تجاه المنتج نفسه ، وكذلك تجاه المواد الكيميائية التي يمكن استخدامها لمعالجة البرقوق.

هل يساعد الإمساك؟

يحتوي البرقوق على مواد ذات تأثير ملين خفيف ، وكذلك ألياف نباتية ، بفضل الأطباق المصنوعة من ثمارها تساعد في القضاء على الإمساك عند الأطفال. ولهذا السبب يوصى بالإمساك عند الأطفال الذين يرضعون بالزجاجة لمحاولة التخلص من علاج طبيعي ولذيذ مثل البرقوق المجفف. إذا كان الإمساك يعذب الطفل أثناء الرضاعة الطبيعية ، فيجب أن تتناول الأم المرضعة وجبات الطعام التي تحتوي على البرقوق.

من أي عمر؟

وفقًا للإرشادات الخاصة بإدخال الأطعمة التكميلية للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، يمكن إطعام البرقوق من سن 6 أشهر. بالنسبة للأطفال الذين يتغذون بخليط ، يجوز إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي من ثلاثة إلى أربعة أشهر ، خاصة إذا كان الأطفال يعانون من مشاكل في البراز. يتم تحضير مغلي من الخوخ المجفف أولاً للرضيع الصغير. بعد ذلك ، يمكنك إدخال الطفل في التسريب ، وبعد 1-2 شهر - مع البطاطا المهروسة والكومبوت.

يجب أن يبدأ إدخال أطباق الخوخ بجزء صغير (للديكوتيون أو كومبوت ، هذه ملعقة صغيرة ، والبطاطا المهروسة - نصف ملعقة صغيرة) في الصباح ، مع ملاحظة رد فعل الطفل. لا يجوز زيادة حجم الحصة إلا في حالة عدم وجود أي ردود فعل سلبية على البرقوق.

كيف تطبخ بيديك في المنزل؟

كما لاحظنا بالفعل ، يمكن للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 4 أشهر الذين يتلقون تغذية صناعية التعرف على البرقوق على شكل مغلي أو كومبوت أو تسريب. عادة ما يتم صنع هذه المشروبات في المنزل من الخوخ المجفف. من سن 5-6 أشهر ، يمكن لهؤلاء الأطفال البدء في إدخال مهروس البرقوق في نظام الأطفال الغذائي.

من الأفضل للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية في حالة عدم وجود إمساك التعرف على البرقوق بعد 6 أشهر.

يمكن صنع الهريس يدويًا أو جاهزًا (معلبًا) من مصنعي أغذية الأطفال المعروفين. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفروق الدقيقة في تحضير البرقوق المجفف للأطفال في المنزل.

كومبوت

اغسل 10 حبات برقوق جيدًا في الماء الدافئ الجاري. ضعي الفواكه المجففة في قدر ، أضيفي 300 مل من الماء البارد وضعيها على النار. عندما يبدأ السائل في الغليان ، أضيفي 50 جم من السكر واطهي الكبوت ، مع تقليل الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

هريس

خذ 3-4 حبات برقوق متوسطة الحجم ، اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم ضعها في قدر واسكب عليها الماء المغلي. اتركي الفاكهة المجففة لتنقع لعدة ساعات (يمكنك أيضًا صب الماء المغلي على البرقوق في المساء وهرسها في الصباح). بعد إزالة التوت من الماء ، املأه بالماء النظيف واغليه لدقائق.

بعد إزالة القشرة من البرقوق المسلوق ، اطحن اللب من خلال غربال أو اطحنه في مفرمة اللحم. إذا كان قوام الهريس سميكًا جدًا ، أضف القليل من المرق أو الماء المغلي. ضعي الكتلة على الموقد ودعيها تغلي ثم تبرد ويمكنك معالجة الفتات.

لا تقم بتخزين البطاطس المهروسة المحضرة بهذه الطريقة في الثلاجة. أعط طفلك طعامًا طازجًا فقط.

ديكوتيون

خذ 5 حبات برقوق ثم اشطف الفاكهة المجففة عدة مرات في ماء دافئ. نضع البرقوق في قدر واسكب 200 مل من الماء النظيف. بمجرد أن يغلي السائل ، أغلق الموقد واترك المشروب حتى يبرد تمامًا.

تسريب

اغسل 10 حبات من الخوخ في الماء المغلي وضعها في قدر ، ثم صب 200 مل من الماء المغلي هناك. ضع الغطاء على القدر واترك المشروب جيدًا لمدة 8 ساعات.

الاختلافات الرئيسية بين المشروبات المحضرة على أساس البرقوق:

هل يجب أن أضيف المشمش المجفف؟

بإضافة فاكهة مجففة صحية مثل المشمش المجفف إلى كومبوت البرقوق ، ستثري المشروب بالمعادن القيمة والبكتين والفيتامينات والمواد الأخرى.

يعتبر المشمش المجفف أكثر حساسية من الخوخ المجفف ، لذلك يجب أن يكون إدخال هذا النوع من كومبوت الفواكه المجففة شديد الحذر.

لعمل كومبوت من الخوخ المجفف مع إضافة المشمش المجفف ، خذ 10 قطع من كل من هذه الفواكه المجففة ، وحوالي 100 غرام من السكر ولتر من الماء. انقعي التوت المغسول لمدة نصف ساعة ثم غطيه بالماء. يضاف السكر إلى السائل المغلي ويطهى الفواكه المجففة لمدة 20-30 دقيقة.

كم يعطى للإمساك؟

يساعد أي طبق يحتوي على البرقوق على التغلب على الإمساك عند الرضع ، ولكن يُطلق على كومبوت البرقوق المجفف الأكثر فعالية. تحتاج إلى إعطائها للطفل ملعقة كبيرة عدة مرات خلال اليوم.
يجب إعطاء كل من التسريب ومغلي البرقوق للرضع بملعقة صغيرة في الصباح. ترتبط الجرعة المنخفضة بعمر مبكر لتناول مثل هذه المشروبات.
عندما يبدأ الطفل في تناول مهروس القراصيا ، أعطه طبقًا من 3-4 حبات من التوت. هذه هي الكمية المقبولة من البرقوق المجفف التي يمكن أن يأكلها الطفل الذي يقل عمره عن سنة واحدة في يوم واحد.

كيف تختار نوعية الفواكه المجففة؟

حتى البالغين لا ينصحون بتناول البرقوق المعالج بشكل غير صحيح ، لذلك من المهم تجنب شرائه عندما يكون من المخطط تحضير أطباق للأطفال الصغار من التوت. عند اختيار البرقوق ، ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة التالية:

يجب ألا يبدو البرقوق وكأنه مدخن. قد تكون هذه علامة على استخدام الدخان السائل في تحضير مادة مسرطنة خطيرة محظورة في العديد من الولايات.
اختر فاكهة مجففة غير لامعة تفتقر إلى اللمعان. إذا كان التوت لامعًا ، فيمكن معالجته بالجلسرين أو مواد كيميائية أخرى.
يجب أن يكون لون البرقوق الذي تم شراؤه للطفل أسود. يشير وجود الصبغة البنية إلى معالجة البرقوق بالماء المغلي ، مما يقلل من الخصائص المفيدة للمنتج النهائي. إذا كان لون التوت رماديًا ، فقد تم استخدام الجلسرين عند معالجة البرقوق.
المس التوت بيديك. إذا كان المنتج جيدًا ، فلا ينبغي أن تكون هناك علامات على الأصابع.
تحقق من جودة البرقوق الذي تم شراؤه عن طريق وضعه في الماء لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتحول المنتج الطبيعي عالي الجودة إلى اللون الأبيض في بعض الأماكن. إذا لم يتغير اللون ، فهذا يشير إلى معالجة التوت.
جرب حبة واحدة قبل تحضير البرقوق لطفل رضيع. يجب أن يكون للمنتج طعم حلو مع قليل الحموضة ، ولكن يجب ألا يكون هناك مذاق مر.

نصائح

في عملية تحضير هريس القراصيا للطفل ، لا ينبغي سكب الماء الذي تم فيه طهي التوت. سيكون مفيدًا لتربية البطاطس المهروسة السميكة للغاية ، ويمكن أيضًا استخدامه بشكل منفصل ككومبوت.

يمكن ويجب استخدام المرق ، المهروس وتسريب هذه الفاكهة المجففة في تحضير الحبوب وأطباق الخثارة.