تحتل العصيدة مكانة خاصة في النظام الغذائي للأطفال الصغار ، لذلك يجب على أي أم أن تعرف في أي عمر يستحق البدء في إطعام الفتات بالحبوب ، وما هي الحبوب التي تختارها لهم وكيفية طهي طبق الحبوب هذا للأطفال.
الايجابيات
- يوفر Porridge الكربوهيدرات والبروتينات النباتية والفيتامينات والدهون والألياف الغذائية والمعادن. كل هذه المواد مهمة لجسم الطفل الذي ينمو.
- بمساعدة الحبوب ، يمكن لأمي بسهولة تنويع قائمة الأطفال.
- للأطفال الذين يعانون من الحساسية وأمراض الأمعاء ونقص الإنزيمات وغيرها من المشاكل ، هناك حبوب خالية من الألبان.
تحتوي بعض الحبوب الجاهزة على البروبيوتيك للنباتات الدقيقة المعوية للرضيع ، بالإضافة إلى البريبايوتكس لتحسين هضم المنتج.
سلبيات
في دقيق الشوفان ، وكذلك الحبوب التي تعتمد على القمح والشعير ، يوجد بروتين يسمى الغلوتين ، والذي يصعب هضمه عند العديد من الأطفال الصغار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الحبوب هي بطلان في مرض الاضطرابات الهضمية.
ملامح الحبوب المختلفة
- عصيدة الأرز يتم تقديمه أولاً في قائمة الأطفال الصغار المعرضين للحساسية واضطرابات البراز. مثل هذه العصيدة ستمنح الفتات الكربوهيدرات الصحية.
- الحنطة السوداء عصيدة يُطلق عليه الخيار الأفضل للأطفال المصابين بفقر الدم أو مشاكل زيادة الوزن ، لأن هذه الحبوب غنية بالحديد والبروتينات.
- سمة من سمات عصيدة الذرة يحتوي على نسبة عالية من النشا وكذلك الحديد. نظرًا لأن هذه الحبوب يتم هضمها بشكل أسوأ من الأرز والحنطة السوداء ، وتحتوي أيضًا على القليل من الفوسفور والكالسيوم ، يوصى باستخدام عصيدة الذرة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 9-10 أشهر.
- دقيق الشوفان له قيمة غذائية عالية ومحتوى عالي من البروتينات والدهون النباتية والمغنيسيوم والمعادن الأخرى. يحسن استخدامه التمعج ، لذلك يستطب للأطفال المصابين بالإمساك.
- سميد محتوى المعادن والألياف ضئيل جدًا ، لذا فهو أدنى من أنواع الحبوب الأخرى من حيث القيمة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود الكساح ، لا ينصح عمومًا بمثل هذه العصيدة للأطفال في السنة الأولى من العمر.
- في الدخن ، والشعير اللؤلؤي وحبوب الشعير هناك الكثير من الألياف وفيتامينات ب والبروتينات.
في أي سن من الأفضل العطاء؟
أول من أعطى لطفلك حبوبًا خالية من الغلوتين. يُنصح بإدخالهم في النظام الغذائي للأطفال الأصحاء بعد شهر واحد من إدخال الأطعمة النباتية التكميلية ، عادةً في سن 7 أشهر. من الممكن البدء في إطعام الطفل بالعصيدة في وقت مبكر إذا كان الطفل يعاني من نقص الوزن.
يتم إعطاء عصيدة تحتوي على الغلوتين للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر ، وإذا كان الطفل لديه ميل إلى الحساسية الغذائية ، يتم تأجيل التعرف على هذه الأنواع من الحبوب حتى سن عام واحد. يبدأون في إعطاء عصيدة الشعير للأطفال في سن 1.5-2 سنوات ، وعصيدة الشعير اللؤلؤي - بعد 3 سنوات.
رأي E. Komarovsky
يرى طبيب معروف أن العمر الأمثل لإدخال العصيدة في قائمة الأطفال هو 7 أشهر. ينصح بإدخال العصيدة للطفل بعد إدخال مكملات الحليب المخمر في النظام الغذائي. يوصي كوماروفسكي بإعطاء العصيدة في تغذية اليوم الأخير ، والتي تتم قبل النوم.
مقدمة في النظام الغذائي
مثل جميع الأطعمة الأخرى التي تطعم الأطفال ، يبدأون في إعطاء العصيدة بحصة صغيرة - ملعقة واحدة. تدريجيًا ، يتم رفع كمية العصيدة في قائمة طعام الطفل إلى العمر المحدد له - 100-200 جم ، ويتم طهي الأطفال الأوائل عصيدة خالية من الغلوتين ، والتي تشمل الحنطة السوداء والأرز والذرة.
أولاً ، يجب أن يعتاد الطفل على العصيدة أحادية المكون ، ومن ثم يمكن تقديم أطباق من عدة حبوب للطفل. عن طريق خلط العديد من الحبوب ، ستثري المنتج النهائي بمواد مفيدة. يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من الخضار والفواكه إلى العصيدة. يضاف الزيت إلى العصيدة بمقدار 3 إلى 5 جرام.
في أي شكل يمكنك أن تعطي؟
يمكن أن تكون الحبوب المقدمة للفتات خالية من منتجات الألبان ومحتوى الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تمثيلهم بمنتج صناعي (عصيدة من الصناديق) أو أعدتهم الأم بنفسها من الحبوب.
لتخفيف العصيدة النهائية للعينات الأولى ، استخدم حليب الأطفال أو حليب الثدي. إذا كانت العصيدة المشتراة عبارة عن حليب ، فأنت تحتاج فقط إلى إضافة الماء إليها وفقًا للإرشادات.
وصفات منزلية
حتى عام ، يتم سحق حبوب العصيدة إلى دقيق ، وبالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، يبدأون في طهي العصيدة السائلة من الحبوب الكاملة. يُنصح بطهي عصيدة الحليب الأولى في حليب نصف مخفف ، وإذا تم تحملها جيدًا ، يمكنك البدء في طهي العصيدة بالحليب كامل الدسم بعد بضعة أسابيع.
لتحضير العصيدة الأولى للطفل ، خذ 5 جرامات من الدقيق (ملعقة صغيرة) و 100 مل من الماء (يمكنك أيضًا استخدام مرق الخضار). يجب غمر دقيق الأرز أو دقيق الحنطة السوداء في الماء البارد ودقيق الشوفان في الماء الساخن. يقلب باستمرار ، ويطهى العصيدة لمدة 30 دقيقة. يمكنك إضافة حليب الثدي أو خليط مألوف للطفل بكمية من 15 إلى 30 مل إلى العصيدة النهائية.
في الفيديو التالي ، يتحدث الدكتور كوماروفسكي عن شراء أغذية أطفال جاهزة.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
