حتى وقت قريب ، لم ينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول المشمش المجفف. تمت الإشارة إلى حقيقة أن المشمش المجفف حلو للغاية ، وأنه يصعب هضمه ويخلق عبئًا متزايدًا على الهضم والتمثيل الغذائي. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، تغير الموقف تجاه المشمش المجفف ، واليوم يمكن إدراج هذه الفاكهة المجففة في قائمة الأم المستقبلية ، إذا لم يكن لديها موانع لاستخدام المنتج.
ما هي الفائدة؟
المشمش المجفف مشمش مجفف. هذه ليست الفاكهة المجففة الوحيدة المصنوعة من المشمش. يوجد أيضًا المشمش والكيسا والاشتك. يختلف المشمش المجفف عن غيره من "الأخوة" في غياب العظام. بالنسبة للفواكه المجففة ، يتم استخدام أصناف المشمش بشكل أساسي ، والتي تعطي ثمارًا كبيرة. يتم تجفيف معظم المشمش المجفف المباع في العالم اليوم في تركيا وكاليفورنيا.
طريقة التحضير هي التجفيف الطبيعي ، مما يعني أن الفاكهة تحتفظ تقريبًا بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية المتأصلة في المشمش الطازج. الرائد الحقيقي من حيث الكمية في التركيب هو البوتاسيوم ، يليه الفوسفور والكالسيوم والحديد. محتوى السعرات الحرارية للمنتج مرتفع ويصل إلى 250 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.
يتكون حوالي ثلث حبات المشمش المجفف النهائي من الماء. يبلغ حجم البروتين النباتي حوالي 3 جرام ، ولا يوجد أي دهون تقريبًا - لا يزيد عن نصف جرام في 100 جرام من المشمش المجفف. يتم تمثيل معظم التركيبة بالكربوهيدرات ، والمشمش المجفف حلو. الألياف - حوالي 10٪.
إذا تحدثنا عن أي فاكهة المشمش المجفف هي الأكثر فائدة ، إذن ، للأسف ، لن يكون المشمش المجفف على الإطلاق ، ولكن المشمش الذي يتم حفظ الحجر فيه. تعتبر الفاكهة الكاملة أكثر قيمة من الناحية التغذوية من قطع المشمش المجفف.
بفضل هذا التكوين ، الفواكه المجففة لها تأثير منشط واضح. إن وجود الأحماض العضوية مهم لتطهير جسم الأم الحامل من أملاح المعادن الثقيلة والسموم والخبث. يتم تقديم سكر الفاكهة ، الغني بالمشمش المجفف ، بكمية تزيد عن تلبية حاجة المرأة الحامل للحلويات ، لأنه لا يخفى على أحد أن الحلويات لا ينصح بها للأمهات الحوامل.
هناك الكثير من الحديد في الفاكهة بمساعدة المشمش المجفف ، يمكنك توفير حماية ممتازة من فقر الدم - بالنسبة للنساء الحوامل ، يكفي تناول كمية قليلة من الفاكهة المجففة كل يوم للحفاظ على مستوى الهيموجلوبين ضمن المعدل الطبيعي.
طعم المشمش المجفف جيد ، ويجب استخدامه في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، أثناء غثيان الصباح بالتسمم. تناول القليل من الفاكهة المجففة على معدة فارغة عند الاستيقاظ من النوم يساعد في منع ظهور الغثيان.
الفواكه المجففة مفيدة جدًا للإمساك. تأثيره الملين ليس بنفس قوة تأثير البرقوق ، ولكن مع إمساك خفيف قصير ، يمكن أن يساعد المشمش المجفف الأم الحامل بلطف ورقة.
نظرًا للكمية الكبيرة من البوتاسيوم ، فإن المشمش المجفف أثناء الحمل له خصائص يمكن أن تجعل توازن الماء والملح طبيعيًا ، ويخفف التورم ويقلل من ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل من مستوى الحموضة في العصارة المعدية ، وبالتالي ينصح به للنساء اللواتي يعانين من حرقة شديدة.
يساعد الاستخدام المنتظم للمشمش المجفف على تقوية مينا الأسنان واللثة. المغنيسيوم في التركيبة يحسن المزاج ويحسن النوم والذاكرة. يكون التأثير الخفيف مدر للبول مفيدًا في المراحل اللاحقة ، حيث يسمح لك بإزالة السوائل الزائدة.
مع كل الفوائد الظاهرة ، يجب على المرأة التي في "وضع مثير للاهتمام" أن تكون حذرة - في بعض الحالات يمكن أن يسبب المشمش المجفف ضررًا خطيرًا.
الضرر المحتمل والمخاطر وموانع الاستعمال
الخطر الرئيسي الذي يجب ألا تنساه المرأة هو وجود مركب غير عضوي سام يستخدم في الحصاد الصناعي للمشمش المجفف. للحفاظ على الفواكه المجففة زاهية ، برتقالية ، غالبًا ما تستخدم مادة E220 المضافة - وهذا هو أكسيد الكبريت رباعي التكافؤ. بهذه الطريقة ، يتم تحضير الغالبية العظمى من المشمش المجفف الذي تراه على أرفف المتاجر.
إذا كنت تستهلك الفواكه المجففة مع هذه المادة الحافظة لفترة طويلة ، يتراكم ثاني أكسيد الكبريت في الجسم. إذا كانت هناك حساسية متزايدة لهذه المادة ، فقد تتأثر الرئتين والشعب الهوائية ، وفي بعض الأحيان تتسبب المادة المضافة في تطور الربو التحسسي. وفقًا للإحصاءات ، يعاني حوالي 2٪ من سكان العالم من زيادة الحساسية لثاني أكسيد الكبريت.
في المراحل المبكرة من الحمل ، يمكن أن تؤدي تركيزات عالية من ثاني أكسيد الكبريت في جسم المرأة إلى تكوين تشوهات جسيمة للجنين ، وكذلك إلى موت الجنين والإجهاض التلقائي اللاحق.
لا ينصح الأطباء بالمشمش المجفف كمنتج للنساء اللواتي يعانين غالبًا من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وكذلك للنساء المصابات بالحساسية.
إذا كان لديك تاريخ من الإصابة بالربو القصبي ، فإن المنتج يعتبر محظورًا أيضًا.
يجب التخلي عن المشمش المجفف من قبل النساء اللواتي يعانين من انخفاض ضغط الدم ، ويعانين من انخفاض ضغط الدم ، وكذلك الأمهات الحوامل ، اللائي يستمر حملهن على خلفية مرض السكري أو سكري الحمل. حتى لو كانت مستويات السكر في الدم حدًا ، لكنها لا تزال طبيعية ، لا ينصح باستخدام المشمش المجفف ، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج مرتفع.
كيف تستخدمه بشكل صحيح؟
إذا لم تكن هناك موانع ، فيمكنك إدخال المشمش المجفف بأمان في نظامك الغذائي ، مع الالتزام بمبدأ العقلانية - لا تفرط في تناول الطعام ولا تستبدل الأطعمة الأيضية المهمة الأخرى بالمشمش المجفف. تذكر ذلك يتم هضم المشمش المجفف لفترة طويلة جدًا في الجهاز الهضمي ، وبالتالي فإن الكمية القصوى الموصى بها للحوامل لا تزيد عن 100 جرام من الفاكهة المجففة يوميًا.
ستحصل على أقصى فائدة إذا استخدمته نيئًا ، لأنه مع أي معالجة حرارية ، يفقد المشمش المجفف نصيب الأسد من العناصر الغذائية. لذلك فإن الكومبوت والديكوتيون وحقن المشمش المجفف هي مشروبات أكثر ، والغرض منها هو تنشيط وظائف الكلى واستعادة توازن الماء ، بدلاً من الحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن للجسم.
عند اختيار المشمش المجفف لطاولة المرأة الحامل ، انتبه إلى اللون. إذا كانت الثمرة زاهية ، برتقالية ، تكاد تكون رائعة ، لا تتناولها ، مع الأخذ في الاعتبار طريقة الحصاد باستخدام ثاني أكسيد الكبريت. من الأفضل أن تأخذ لونًا أقل جمالًا وأغمق ، ولكن دائمًا بظل غير لامع أو رمادي من المشمش المجفف. تم تجفيفه بشكل طبيعي دون إضافة مادة حافظة.
تحتاج إلى تخزين الفاكهة المجففة في المنزل بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة... قبل الأكل ، يُنصح ليس فقط بغسل الفاكهة المجففة ، ولكن أيضًا بنقعها في ماء دافئ لمدة ربع ساعة ، ثم تجفيفها وشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري. بعد هذا التحضير الأولي ، تكون الثمار مناسبة تمامًا للإضافة إلى السلطات واللبن والجبن والفواكه المجففة بشكل جيد مع الدجاج ولحم العجل ولحم البقر. يمكن دمجه في المخبوزات والحلويات.
أثناء الحمل ، عندما تكون حلويات المصنع محظورة في الغالب ، يمكن للمرأة أن تصنع حلويات صحية عن طريق خلط المشمش المجفف والخوخ والزبيب والجوز بكميات متساوية تقريبًا بعد طحنها في الخلاط. مبللة بعصير الليمون وملفوفة في كرات أو نقانق ، لن تكون هذه الحلوى حلوى لذيذة فحسب ، بل ستحقق أيضًا فوائد حقيقية في المراحل المبكرة والمتأخرة من الحمل.
تعد إضافة الفاكهة المجففة إلى الشاي أو إضافتها إلى الكبوت طريقة رائعة لاستعادة توازن الماء. بمرض برد أو فيروسي ، إذا كانت المرأة الحامل مريضة ، وكذلك بعد تسمم غذائي ، والتهاب معوي ، مصحوب بتقيؤ غزير وإسهال متكرر. لمحاربة الإمساك ، يعتبر المشمش المجفف مفيدًا بشكل عام ، وينصح باستخدامه على معدة فارغة. للوذمة ، فإن المستخلص المائي للمشمش المجفف أكثر ملاءمة. يتم غرس الفواكه المجففة في الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي لمدة 5-7 ساعات على الأقل.
يجب ألا تنهي وجبة غداء دسمة أو عشاء دسم مع المشمش المجفف. هذه الفاكهة المجففة تستحق أن تؤخذ بمفردها كوجبة خفيفة بين الوجبات. بغض النظر عن مدى روعة المذاق الحلو والمذاق للمشمش المجفف ، فكن حذرًا بشأن الكمية التي يتم تناولها - يمكن أن يؤدي تجاوز الكمية الموصى بها إلى مجموعة من الأرطال الزائدة وزيادة مستويات السكر في الدم وتطور سكري الحمل واضطرابات الجهاز الهضمي.
