في أي عمر يمكن إعطاء الطفل الكافيار الأحمر؟

غالبًا ما يتم العثور على الكافيار الأحمر على طاولة الأعياد لمواطنينا ، لذلك عندما يظهر طفل صغير في الأسرة ، يهتم الآباء بالعمر الذي يمكنهم تقديم مثل هذا المنتج للأطفال ، ومدى فائدة الكافيار الأحمر لجسم الطفل وكيف يمكن أن يضر.

فائدة

الكافيار الأحمر ، الذي يتم الحصول عليه من سمك السلمون ، محبوب ليس فقط لمذاقه اللطيف وفرصة تحضير الأطباق الشهية والأطباق الاحتفالية بمثل هذا المنتج ، ولكن أيضًا لتكوينه المفيد. يحتوي الكافيار على بروتينات سهلة الهضم ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والليسيثين ، واليود ، والكالسيوم ، والصوديوم ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والعديد من العناصر النزرة الأخرى. هذا المنتج غني بالفيتامينات A و D و E و PP و K و C والمجموعة B.

الكافيار الأحمر له خصائص لتحسين وظائف المخ وتقوية المناعة. استخدام هذا المنتج له تأثير إيجابي على الدورة الدموية في الشعيرات الدموية ويقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم الكافيار الأحمر وظيفة الغدة الدرقية ويعزز تكوين العظام السليم.

ضرر

غالبًا ما تحدث الحساسية للكافيار الأحمر (غالبًا في شكل طفح جلدي). علاوة على ذلك ، لا يظهر دائمًا من المحاولة الأولى ، لذلك يجب مراقبة الطفل بعناية بعد كل استخدام للكافيار.
تحتوي العديد من علب الكافيار الأحمر التي تُباع الآن في المتاجر على إضافات ضارة بالأطفال. وتشمل هذه المواد urotropine ، والتي يمكن في جسم الإنسان تحويلها إلى مادة سامة. حتى المواد المضافة المعتمدة ، وهي بنزوات الصوديوم وحمض السوربيك ، ليست ضارة ، لذا يجب الحد من تناولها في جسم الطفل.
ينتمي الكافيار الأحمر إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، لذا فإن الكمية الزائدة منه في النظام الغذائي تساهم في زيادة الوزن (خاصة إذا كنت تزين السندويشات بالزبدة بالبيض).
هناك حالات من التعصب الفردي للكافيار الأحمر. مع ذلك ، سيصاب الطفل بالغثيان والبراز الرخو والطفح الجلدي والقيء وأعراض سلبية أخرى.

لا ينبغي إعطاء الكافيار للأطفال المصابين بالسكري وأمراض الكلى والقلب ، لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من الملح.

في أي سن تعطي

ينصح معظم أطباء الأطفال ، بمن فيهم الطبيب الشهير كوماروفسكي ، بالبدء في إعطاء الكافيار الأحمر للطفل من سن الثالثة. الأطباء على يقين من أنه لا ينبغي إعطاء هذا المنتج للرضيع. لا يُنصح باستخدام الكافيار لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا أيضًا ، لأن خطر الحساسية والآثار السلبية الأخرى على جسم الطفل دون سن 3 سنوات أعلى بكثير من فوائد هذا المنتج.

كيف تدخل في النظام الغذائي

لأول مرة ، يكفي أن يعطي الطفل القليل من البيض ، مع ملاحظة رد الفعل تجاه منتج جديد. إذا كان تحمل الكافيار الأحمر جيدًا ، فيمكنك زيادة حصته تدريجياً ، ولا تقدم أكثر من 15 جرامًا من المنتج يوميًا. يجب ألا يتجاوز تواتر استخدام الكافيار في الطفولة مرتين في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي إعطاء المنتج للأطفال قبل النوم ، حتى لا يتسبب الملح الزائد في الكافيار في العطش وزيادة كمية الشرب في الليل.

ماذا تطبخ

في أغلب الأحيان ، يتم إعطاء الأطفال الكافيار الأحمر ، ونشره على شطيرة أو نصف بيضة مسلوقة.

يمكن أيضًا أن يكون البيض:

تُزين بعجة البيض أو البطاطس المهروسة. لن يكون البيض البرتقالي اللامع إضافة نكهة ممتازة لهذه الأطباق التقليدية فحسب ، بل سيجعلها أيضًا جذابة. بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة الكافيار ، يمكنك "رسم" صورة مثيرة للاهتمام ، على سبيل المثال ، سمكة أو زهرة.
أضف السلطة. يسير الكافيار الأحمر جيدًا مع البيض المسلوق والجبن والبطاطا المسلوقة والأفوكادو والحبار ومكونات أخرى.
قم بحشو الفطائر. يستخدم الكافيار الأحمر منذ فترة طويلة كملء للفطائر.
تحشى البطاطس المخبوزة. يجب غسل البطاطس جيداً وخبزها في ورق القصدير حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، يجب تقطيع البطاطس إلى أرباع ، على كل شريحة وضع القليل من الجبن الممزوج بالأعشاب والملح والقشدة الحامضة ، وتزين بالكافيار الأحمر في الأعلى.

كيفية اختيار الكافيار الأحمر للطفل

عند شراء الكافيار في مرطبان ، اقرأ الملصق بعناية ، مع الانتباه إلى الشركة المصنعة وتاريخ الصنع وكذلك تاريخ التعبئة والتغليف للمنتج. بالإضافة إلى الكافيار والزيت والملح ، يجب أن يحتوي المنتج على مواد مضافة مسموح بها فقط (E200 أو E211). من الأفضل تفضيل الكافيار في وعاء زجاجي ، لأنه في مثل هذه الحاوية يمكنك رؤية البيض.

عند شراء الكافيار بالوزن للطفل ، انتبه لمظهر المنتج (يجب أن يكون البيض مرنًا وكثيفًا ، ولونًا متساويًا) ، ورائحته (يجب ألا يكون واضحًا ومريبًا جدًا) وطعمه (مرارة طفيفة مقبولة). لا تشتري الكافيار ذو النكهة القوية أو البيض "المفروم من الهواء" أو البيض المبقع.