يُعد التسمم الغذائي عند الأطفال دون سن السابعة من أكثر التشخيصات شيوعًا من قبل أطباء الأطفال في المنطقة. كل يوم ، يسجل كل طبيب أطفال في موقعه ثلاثة أطفال على الأقل يشتبه في إصابتهم بالتسمم الغذائي. يشمل العلاج اتباع نظام غذائي سليم وأدوية.
أسباب الحدوث
عادة ، يحدث التسمم الغذائي عند الأطفال بعد دخول مسببات الأمراض إلى الجسم. تسبب التهابات شديدة. أثناء المرض ، تتكون العديد من السموم التي تشكل خطورة كبيرة على جسم الطفل.
تثير الكائنات الدقيقة التالية اضطرابًا في الأكل:
- السالمونيلا. وهو السبب الأكثر شيوعًا لاضطرابات الأكل لدى الأطفال دون سن الخامسة. يمكن أن تدخل الجسم من خلال الأيدي المتسخة. في كثير من الأحيان ، يصاب الأطفال في رياض الأطفال أو بعد صندوق الرمل. تتطور الحمى والإسهال بسرعة. يعاني الطفل من قيء وآلام شديدة في البطن.
- المكورات العنقودية الذهبية. يمرض الأطفال عادة في سن 2-3 سنوات. يمكن أن تمرض من خلال الأيدي المتسخة أو بعد تناول الفواكه المغسولة جيدًا. التطور السريع للمرض هو سمة مميزة. يصاب الطفل بإسهال شديد ، ويمكن أن ترتفع درجة الحرارة إلى 38-39 درجة. ينشأ العطش الشديد.
- العقدية. يصبح سبب التسمم أقل من ذلك بكثير. من حيث الأعراض ، فإن هذا المرض يشبه إلى حد بعيد الإصابة بالمكورات العنقودية. قد تكون هناك حاجة للمضادات الحيوية.
- المكورات المعوية والفطريات. غالبًا ما تسبب التسمم للأطفال الضعفاء ، وكذلك في أولئك الذين يعانون من السرطان. قد تحدث عند الأطفال الذين يعانون من نقص المناعة.
ليست الكائنات الحية الدقيقة فقط هي التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي عند الأطفال.
غالبًا ما يكون السبب هو رد فعل الطفل على منتج غير مألوف ومنخفض الجودة (على سبيل المثال ، المأكولات البحرية أو النباتات الاستوائية). احذر من إعطاء طفلك منتجات غير مألوفة يتم إحضارها من بلدان أخرى.
الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزًا بعد لمقابلتهم. يمكن أن يتسبب ذلك في تسمم غذائي حاد ، الأمر الذي يتطلب رعاية طبية طارئة.
أي سائل كيميائي يمكن أن يسبب التسمم. إذا شرب الطفل بالخطأ الأدوية التي تركتها ، فاتصل بالإسعاف على الفور! في هذه الحالة ، يلزم غسل المعدة الفوري.
العلامات والأعراض
غالبًا ما تكون أولى علامات الإعطاء هي الغثيان والقيء المتكرر. الطفل يبكي ويرفض الأكل. يمكن للأطفال الصغار سحب أرجلهم إلى المعدة. يبدو أنهم يظهرون أنه لا يهدأ هناك ، والبطن يؤلم.
عند التسمم ، يصبح الطفل متقلب المزاج ، وقد يصرخ. تؤدي زيادة الأعراض إلى الحمى بسرعة. في غضون ساعات قليلة يمكن أن ترتفع بشكل حاد إلى 39 درجة وأعلى. مع التسمم الغذائي عند الأطفال ، تظهر أعراض التسمم بسرعة. هناك صداع ، ضعف شديد. الطفل لا يلعب بالألعاب ، إنه نعسان للغاية.
بعد فترة ، تظهر الأعراض الرئيسية للتسمم الغذائي: براز مائي رخو. إذا تسبب التسمم في دخول الكائنات الدقيقة ، يصبح الإسهال منهكًا. في بعض الأحيان يتم إطلاق kalo 5-7 مرات في اليوم. مع حالة الطفل الأكثر خطورة - ما يصل إلى 10 مرات. في مثل هذه الحالات ، هو مطلوب وصف الأدوية والمشروبات الخاصة ، الذي يعيد الأملاح والفيتامينات المفقودة مع السائل. يجف الجسم بسرعة بعد حركات الأمعاء المتكررة. تجف بشرة الطفل وتجف الشفاه.
إذا كان الطفل يرقد في سرير الأطفال ، ولا يمكنه النهوض ، في هذه المرحلة من تطور المرض ، هناك حاجة ملحة لاستدعاء طبيب أطفال أو سيارة إسعاف.
قواعد الأكل بعد التسمم الغذائي
- يجب أن تكون الوجبات جزئية. سيساهم ذلك في استيعاب الطعام بشكل أفضل واستعادة أسرع لوظائف جسم الطفل.
- في اليوم الأول بعد التسمم ، من الأفضل تقليل كمية الطعام بمقدار النصف بالضبط. الشيء الرئيسي في هذا الوقت هو إعطاء الطفل المزيد من السوائل. يوصي الدكتور كوماروفسكي "بشرب" الأطفال في اليوم الأول من المرض. من الأفضل إعطاء الماء المغلي الدافئ. ليست مشروبات الفاكهة الحلوة جدًا أو الكومبوت مناسبة أيضًا. كلما كان براز الطفل رخوًا أقوى وأكثر وفرة ، زاد الماء الذي يحتاجه.
- بعد انحسار التفاقم (3-5 أيام) ، يمكنك العودة تدريجيًا إلى النظام الغذائي المعتاد للطفل.
- يجب أن يكون كل الطعام دافئًا ، لكن ليس حارقًا. لا يسمح بإفراط في تناول الطعام. هذا يمكن أن يزيد من تهيج المعدة الملتهبة. في اليومين الأولين ، يمكنك إطعام الطفل بالمرق. يُسمح بشوربات الخضار قليلة الدسم باللحوم من اليوم الثالث.
- تقتصر زيوت الخضروات والزبدة على ملعقة صغيرة يوميًا.
- لا تجبر طفلك على إطعامه! في درجات الحرارة المرتفعة ، يرفض الأطفال تناول الطعام. هذا مظهر من مظاهر رد فعل الجسم الدفاعي. لا تحشو الطعام فيه! هناك ما يكفي من الماء في هذا الوقت.
- تحضير الطعام بطريقة لطيفة. من الأفضل أن تغلي أو تنضج. في الأيام الأولى بعد التسمم ، من الأفضل طحن الطعام. لذلك سيتم امتصاصه بشكل أسرع.
ما هي الأطعمة التي يمكنك أن تأكلها؟
بالنسبة للأطفال ، هناك إجابة واحدة فقط: حليب الأم. إنه مصدر طبيعي ممتاز للتغذية ، ويحتوي أيضًا على جميع العناصر الغذائية الضرورية لاستعادة جسم الطفل.
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يجب الحد من الأطعمة التكميلية ، وإعطاء الأفضلية أيضًا لحليب الأم. بعد أن تشعر بالتحسن ، يمكنك توسيع النظام الغذائي بأطعمة تكميلية مألوفة.
بالنسبة للتسمم الغذائي ، يمكنك تناول الأطعمة التالية:
- الخضار المعالجة حرارياً. تعطى الأفضلية للبنجر والجزر والبطاطس والقرنبيط. يمنع منعا باتا الخيار والملفوف الطازج والطماطم وكذلك جميع الخضروات التي تحتوي على الكثير من الألياف الخشنة.
- فواكه مخبوزة. من الأفضل اختيار التفاح أو الكمثرى. يمكن إدخالها في النظام الغذائي بعد 3-4 أيام من التسمم.
- كومبوت الفواكه المجففة. تجنب البرقوق إذا كنت تعاني من الإسهال الشديد.
- عصيدة. يجب إعطاء الأفضلية للحنطة السوداء ودقيق الشوفان وعصيدة الأرز. سوف يجعلون الطفل يتغذى جيدًا ونشطًا ، وسيكون قادرًا على محاربة المرض دون أي مشاكل.
- لحم طري. اختر الدجاج أو الديك الرومي. في الأيام 5-6 ، يُسمح بإضافة لحم العجل أو الأرانب. من الأفضل استبعاد لحم الخنزير
- مقرمشات القمح المجفف. تأكد من أنها ليست مالحة.
- أسماك بحرية قليلة الدسم. يمكنك صنع كرات السمك أو الزلابية.
- منتجات الحليب المخمرة ليست دهنية جدا. عادة ما يتم حلها في غضون أسبوع من ظهورها.
ما هي الأطعمة التي لا ينبغي إعطاؤها؟
- مباشرة بعد ظهور المرض ، يجب استبعاد حليب البقر. فهو يسرع بشكل كبير من حركة الطعام عبر أمعاء الأطفال ، مما يساهم في زيادة الإسهال. كما يمكن أن يثير ويعزز عمليات التخمر في الأمعاء.
- يتم أيضًا استبعاد جميع الخضروات الحارة (الفجل والفجل والبصل والثوم). لديهم تأثير حروق. البرتقال واليوسفي حمضيان بدرجة كافية ويمكنهما إتلاف جدران الجهاز الهضمي.
- لا ينبغي إعطاء المنتجات التي تزيد من تكوين الغاز لطفل أصيب بالتسمم. وتشمل البقوليات والعنب والملفوف والخوخ والخبز الأسود أو النخالة.
النظام الغذائي
- في اليوم الأول بعد التسمم الغذائي ، يوصى بالحد من الطعام. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل استبعاد إرضاع أو رضاعة. الصيام في هذه الحالة مرفوض تماما! يجب أن يحد الأطفال الذين يتلقون الأطعمة التكميلية من مهروس الفاكهة والخضروات.
- من الأفضل اختيار عصيدة الحنطة السوداء المخففة بالماء المغلي وحليب الثدي. للإسهال الحاد ، يمكنك أيضًا اختيار عصيدة الأرز. لتقليل الإسهال. يتم تقديم مهروس الخضار فقط بعد 2-3 أيام. لمدة 3-4 أيام ، يمكنك إضافة أطعمة اللحوم التكميلية. بعد أسبوع ، تُضاف الفاكهة والتوت المهروس.
- يتم إدخال منتجات الحليب المخمرة واللبن الرائب أخيرًا. انتبه إلى العمر الافتراضي لمنتجات الألبان المخمرة. يمكن للزبادي الذي لا معنى له أن يجعل طفلك يدخل مرة أخرى في التسمم الغذائي.
- بالنسبة للأطفال من عام خلال فترة التسمم الحادة ، يجب استبعاد جميع منتجات "الجدول المشترك". في النظام الغذائي ، يتم إعطاء الأفضلية للحنطة السوداء وعصيدة الأرز. يمكنك أيضًا صنع دقيق الشوفان بإضافة الحليب والماء (نسبة واحد إلى اثنين).
- في اليوم الثاني ، يمكنك تحضير مرق الدجاج قليل الدسم مع الخبز المحمص. من الخضار في الأيام الثلاثة الأولى ، يوصى بالجزر المسلوق المهروس والبطاطا المهروسة.
- يمكن تضمين جميع منتجات الألبان المخمرة في نظام الطفل الغذائي خلال 7-10 أيام. عادة ما يتم وصفهم بعد انحسار التفاقم. يعيدون البكتيريا المعوية الطبيعية اللازمة لتقوية مناعة الطفل.
ما هي أفضل طريقة لتحضير الطعام لطفلك؟
- للشفاء بشكل أسرع من التسمم الغذائي ، يوصي الأطباء بتناول الطعام في صورة سائلة أو شبه سائلة إلى حد ما. يجب معالجة الطعام حرارياً. في الأيام الثلاثة الأولى ، يحظر استخدام الخضار النيئة. يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال وأعراض التسمم.
- من الأفضل تحضير جميع الوجبات بطريقة لطيفة. يمكن طهيها أو غليها أو خبزها أو طهيها على البخار. لا يُسمح بالطعام المقلية خلال الموسم الحار. يتم أيضًا استبعاد جميع الأطعمة الحارة والحمضية. يمكن أن تؤثر سلبًا على بطانة المعدة والأمعاء الرقيقة والملتهبة.
- يجب أن تكون الأطباق محايدة حسب الذوق ، وليس لها طعم واضح.... لا تستخدم التوابل. عند الطهي ، الأطباق مملحة بشكل معتدل. يمكنك إضافة القليل من السكر للكومبوت ومشروبات الفاكهة.
- من الأفضل أن تغلي العصيدة بقوة. في الأيام الأولى بعد التسمم ، يوصى باختيار الرقائق بدلاً من الحبوب الكاملة. فهي أكثر ليونة ولا تتطلب مضغًا نشطًا. يتم امتصاص هذا الطعام بسهولة دون خدش جدار الأمعاء.
- بالنسبة للحساء ، اختر اللحوم الخالية من الدهون أو السمك. إذا تشكلت الكثير من الرغوة البيضاء عند الغليان ، فتأكد من تصريفها. بعد الطهي ، تضاف رقائق القمح أو الخضار والحبوب المسلوقة إلى المرق.
- من الأفضل تقطيع أي لحم أو سمك. يمكنك تدوير اللحم المفروم عدة مرات في مفرمة اللحم بشبكة رفيعة أو استخدام الخلاط. تُضاف قطعة من خبز القمح المنقوع في الماء إلى اللحم المفروم الناتج ، ثم تُخلط مع بيضة. إنها قاعدة رائعة لصنع الزلابية أو السوفليه. يتم طهيها على البخار أو خبزها في الفرن.
توصيات للآباء
- يجب أن يدرك الآباء أنه إذا اشتبه طفلك في تسمم الطعام ، فاتصل بالإسعاف في أسرع وقت ممكن. سيتمكن المتخصصون في الفريق الطبي من إجراء تشخيص دقيق وفي الوقت المناسب. التأخير في التسمم الغذائي خطير جدا. أعراض التسمم تنمو بسرعة. عند درجة حرارة الجسم 39 درجة وما فوق ، قد تكون هناك حاجة لدخول المستشفى في حالات الطوارئ.
- في حالة تسمم طفل بسائل كيميائي ، يقوم الأطباء بغسل معدة صناعي. سيساعد ذلك في إنقاذ حياة طفلك من السموم الخطرة.
- بعد فحص الطفل من قبل الطبيب والتشخيص ، يجب على الآباء التفكير في القائمة طوال فترة العلاج. غالبًا ما يكون تناول المواد الماصة للأمعاء مطلوبًا. يمكن أن يكون الكربون المنشط ، Smecta ، Enterosgel وأكثر من ذلك بكثير. يتم وصف هذه الأدوية من قبل الطبيب.
- إذا كان الطفل يعاني من قيء أو إسهال غزير ، فقد يصف طبيب الأطفال علاجًا خاصًا. يطلق عليه علاج الجفاف عن طريق الفم. يوصف للطفل المحاليل الطبية التي تحتوي على الشوارد والأملاح والماء والجلوكوز. أنها تساعد على تطبيع توازن الماء وتعزيز الانتعاش السريع.
- اتبع جميع توصيات طبيبك بدقة. تذكري إعطاء طفلك الماء كل ساعة. كلما عانى الطفل في كثير من الأحيان من القيء والإسهال ، كلما احتجت إلى إعطائه المزيد من الماء. هذا سيمنع ظهور الجفاف.
- انتبه لدرجة حرارة جسمك. في الأيام 2-3 ، يجب أن تنخفض بالتأكيد. إذا اتخذت جميع الإجراءات اللازمة ، ولم تنخفض درجة الحرارة ، فتأكد من الاتصال بالطبيب! من الممكن أن يكون تصحيح العلاج مطلوبًا وحتى تعيين المضادات الحيوية.
- يجب أن يعتمد النظام الغذائي للتسمم الغذائي بشكل أساسي على الأعراض التي سادت أثناء تطور المرض: الإسهال أو القيء أو كليهما. يجب أن يكون لجميع التغذية تأثير علاجي وترميمي على الأعضاء التالفة في الجهاز الهضمي. مع التسمم الغذائي ، من المهم للغاية مراقبة نظام الشرب. ستسمح لك كل هذه الإجراءات مجتمعة باستعادة جسم الطفل بسرعة بعد التسمم.
توصيات النظام الغذائي للتسمم عند الأطفال في الفيديو التالي.
