مع نمو الطفل ، من الضروري إدخال أطعمة إضافية في النظام الغذائي. أنها تشكل تصور براعم التذوق ، والأساس الأنزيمي للأمعاء. حساء البازلاء للأطفال مفيد ، فهو يحتوي على الكثير من العناصر النزرة لنمو كائن حي صغير. في نفس الوقت ، البازلاء هي منتج غذائي ومضاد للحساسية. لكن العديد من الآباء يتساءلون عما إذا كان بإمكان أطفالهم تناول حساء البازلاء أو حساء البوريه أو العصيدة. بعد كل شيء ، ما زلنا نتذكر من حديقة البازلاء الصفراء مع طعم غير لطيف للغاية. سنحلل في مقالتنا في أي عمر يمكنك أن تقدم لطفلك حساء البازلاء وأطباق أخرى من ثقافة البقوليات هذه ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
فوائد البازلاء
البازلاء من البقوليات ، مما يعني أنها مصدر ممتاز للبروتين النباتي. من حيث التركيب ، فإن البروتين كامل ويحتوي على تركيبة الأحماض الأمينية المثلى اللازمة لكائن حي متنام.- منتج لا يسبب الحساسية.
- يحتوي تكوين أطباق البازلاء على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة - حمض الفوليك والكالسيوم والفوسفور واليود.
- بسبب التركيب الموصوف أعلاه للعناصر النزرة ، فإن أطباق البازلاء تحفز الدماغ.
- البازلاء لها تأثير على نظام المكونة للدم ، وهو الوقاية من فقر الدم.
- يقلل من احتمالية تكوين الأورام الخبيثة - يتحقق هذا التأثير بسبب السيلينيوم والكاروتين والألياف الموجودة في البازلاء.
البازلاء من البقوليات ، مما يعني أنها مصدر ممتاز للبروتين النباتي. من حيث التركيب ، فإن البروتين كامل ويحتوي على تركيبة الأحماض الأمينية المثلى اللازمة لكائن حي متنام.الخصائص السلبية للبازلاء
- تزيد البقوليات من تكوين الغازات ، وبالتالي قد تحدث آلام في البطن عند الطفل ؛
- يصعب هضم البروتين الموجود في البازلاء. يتم إنفاق الكثير من الطاقة عليه. عمل نظام إنزيم الأمعاء والمعدة مكثف للغاية.
منذ كم شهر يمكنك إعطاء حساء البازلاء لطفل؟
ينصح معظم أطباء الأطفال بإعطاء البازلاء من عمر 1.5 سنة. لكن من الأفضل إدخال حساء البازلاء من عمر سنتين ، عندما يكون الجهاز الهضمي للطفل جاهزًا لهضم هذا المنتج.
يقدم العديد من الآباء لأطفالهم حساء البازلاء في عمر 9 أشهر. من غير المرغوب فيه القيام بذلك.
كيف تبدأ في تغذية البازلاء؟
يتوافق مخطط التقديم مع القواعد العامة لإدخال أطباق جديدة:
- نعطي لتناول حساء البازلاء قبل الغداء ، بحيث تكون هناك فرصة خلال النهار لرؤية رد فعل الطفل على منتج جديد.
- نبدأ بـ ملعقة صغيرة ، نزيد تدريجياً إلى 100 مل.
- لا داعي لإضافة اللحوم المدخنة إلى حساء البازلاء حتى سن العاشرة.
- يمكنك إضافة القشدة الحامضة.
صنع الحساء
يجب شطف البازلاء (حوالي نصف كوب) تحت الماء الجاري. ثم يجب نقعها في ماء بارد لمدة 40-60 دقيقة. بعد ذلك ، في وعاء من المينا ، صب 1.5 لتر من الماء فيه ، اغلي البازلاء.
يمكن طهي حساء البازلاء على أساس مرق اللحم أو الدجاج.
طهي لفترة طويلة - 20 - 30 دقيقة. يمكن تحديد مدى استعداد البازلاء من خلال حقيقة أنها تبدأ في الانهيار ، أو من خلال تجربتها على السن.
ثم يمكنك إضافة الجزر والبصل والأعشاب.
تصنع البازلاء حساء هريس لذيذ. بعد تحضير الحساء ، مرره عبر الخلاط حتى يصبح القوام الذي تريده.
عصيدة البازلاء
يمكنك إعطاء الأطفال والعصيدة. كما ننقع البازلاء قبل الطهي. بعد ذلك ، تغلي ، يمكنك تخطي العصيدة النهائية من خلال الخلاط. أضف نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
خبرة شخصية! ناتاليا ، 23 عامًا: "بدأ ابني في حقن البازلاء في سن الثانية. لقد أحبه على الفور. حاولت في شكل الحساء ، الحبوب ، البطاطس المهروسة. كما يضاف للسلطات على شكل بازلاء خضراء. لم ألاحظ أي ردود فعل تحسسية ".
أيضًا ، يمكن خلط عصيدة البازلاء مع الخضار أو اللحم المفروم ، مما يؤدي إلى تحسين مذاقها فقط.
علامات عدم تحمل البازلاء
- الانتفاخ ، المغص ، انهيار البراز ، الإمساك.
- خلايا في جميع أنحاء الجسم.
- تورم.
إذا ظهرت هذه العلامات ، يجب استشارة الطبيب.
التعارف الأول للأطفال مع حساء البازلاء مهم جدا. بعد كل شيء ، البازلاء هي مخزن للمواد الغذائية والمعادن.
لا تنس أن هذا الطبق يسبب زيادة في تكوين الغازات ، لذلك من الأفضل تناوله على الغداء ، بما لا يزيد عن 2 - 3 مرات في الأسبوع.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أنه إذا كان الطفل لا يريد استخدام منتج جديد ، فمن الأفضل إزالة البازلاء لفترة من الوقت.
تصنيف المادة:
