حان الوقت الآن لتقديم الأطعمة التكميلية الأولى لطفلك. في كثير من الأحيان ، يوصي الأطباء بالحبوب الخالية من الغلوتين كأول غذاء تكميلي. لكن التعرف على نوع جديد من التغذية يمكن أن يطغى عليه مظهر فرط الحساسية الغذائية لدى الطفل.
حتى الآن ، كان يُعتقد أن الحنطة السوداء هي منتج مضاد للحساسية. ومع ذلك ، فإن الحنطة السوداء غنية جدًا بالبروتينات ، والتي بلا شك ، مثل جميع البروتينات النباتية ، قد يكون لها نشاط مناعي.
ما هي حساسية الطعام؟
يمكن وصف هذا النوع من الحساسية بأنه حالة من فرط حساسية الجهاز المناعي تجاه بعض الأطعمة. يعتمد تكوين فرط الحساسية للأغذية على عمليات المناعة والحساسية الزائفة.
يعاني حوالي 10٪ من الأطفال دون سن السنة من الحساسية الغذائية تجاه الحبوب المختلفة. الحنطة السوداء ليست استثناء.
عوامل الخطر لتطوير فرط الحساسية الغذائية عند الرضع
وتشمل هذه الميول الحالات التالية:
- نفاذية عالية من الغشاء المخاطي في الأمعاء.
- انخفاض الغلوبولين المناعي في الدم.
- الاستعداد الوراثي
- تغذية اصطناعية
- عادات الأم السيئة.
- ARVI متكرر
- الإدخال المبكر للأغذية التكميلية ؛
- التغذية غير السليمة للأم أثناء الحمل والرضاعة.
حساسية من الحنطة السوداء عند الأطفال
مسببات الحساسية الغذائية هي السبب. إنها بروتينات عالية الوزن الجزيئي.
خصائص هذه المواد المسببة للحساسية هي:
- الاستقرار الحراري ، أي مقاومة درجات الحرارة العالية ؛
- مقاومة إنزيمات الجهاز الهضمي.
- الذوبان في الماء.
آلية تكوين رد فعل تحسسي تجاه الحنطة السوداء عند الأطفال
منتجات تكسير الحنطة السوداء - يتم التقاط الأحماض الأمينية بواسطة ظهارة الأمعاء. يحدث تفاعل مناعي مع ظهور خلايا ليمفاوية خاصة تدخل الغدد الليمفاوية والطحال.
من هناك ، تدخل الخلايا المناعية الجلد والغشاء المخاطي المعوي والجهاز الهضمي.
ردود الفعل السلبية على الحنطة السوداء عند الأطفال
يمكن أن تكون التفاعلات سامة وغير سامة ، مع وجود آليات مناعية وغير مناعية للتطور.
تحدث حساسية حقيقية للحنطة السوداء وفقًا لآلية تعتمد على IgE ، ولكن غالبًا ما يتم العثور على عدم تحمل الطعام ، ولا يرتبط حدوثه وتطوره بآليات المناعة.
كيف تبدو حساسية الطفل من الحنطة السوداء؟
يمكن أن تكون مظاهر الحساسية تجاه الحنطة السوداء نظامية ومحلية ، أي تؤثر على الأعضاء والأنسجة الفردية.
هنا المظاهر الرئيسية لعدم تحمل الحنطة السوداء:
- أكثر مظاهر الحساسية الغذائية لفتا للنظر هو طفح جلدي في شكل التهاب الجلد والشرى.
- تعتبر الصدمة التأقية ، والأرتكاريا المنتشرة والوذمة الوعائية من أكثر المظاهر التي تهدد الحياة ؛
- من جانب الجهاز التنفسي ، يمكن أن تظهر حساسية الحنطة السوداء في شكل سيلان الأنف والربو القصبي الغذائي ؛
- قد يعاني الطفل من تمزق وتورم في الجفون.
- تظهر الطفح الجلدي المتنوع على الجلد ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بحكة.
في كثير من الأحيان عند الأطفال ، تتجلى الحساسية من خلال آفة في الجهاز الهضمي في شكل التهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون والإمساك والإسهال.
متلازمة حساسية الفم
هذا هو أول وأخطر مظهر من مظاهر حساسية الطعام.
يتجلى ذلك من خلال تورم وحرق الغشاء المخاطي للفم. قد يظهر طفح جلدي حول الفم.
كيف تشك في أن الطفل لديه حساسية من الحنطة السوداء؟
بادئ ذي بدء - مصادفة الوقت الذي يتم فيه إدخال عصيدة الحنطة السوداء في نظام الطفل الغذائي وظهور الطفح الجلدي أو الأعراض السريرية الأخرى.
الدراسة الاستقصائية
- قد يصف أخصائي الحساسية اختبار حساسية الجلد لطفل مصاب بمسببات الحساسية من الحنطة السوداء أو اختبار الدم للكشف عن أجسام مضادة معينة.
- ينصح الأطباء أيضًا أقارب الطفل بالاحتفاظ بمفكرة غذائية تشير إلى الأطعمة المستهلكة ووقت ظهور أعراض الحساسية ؛
- ربما يوصى باختبارات استفزازية للطفل - اختبارات شفوية ومزدوجة التعمية يتم التحكم فيها بالغفل.
أيضا يمكن تعيينه:
- تحديد التريبتاز ، الهيستامين ، البروتين الموجبة اليوزيني في الدم ؛
- تحليل البول العام (OAM) ؛
- مخطط الأنف مع التهاب الأنف.
- تعداد الدم الكامل (CBC) لتحديد عدد الحمضات.
- coprogram لاضطرابات البراز.
- كيمياء الدم.
التشخيص الآلي:
- الموجات فوق الصوتية لأعضاء البطن.
- مخطط كهربية القلب (ECG) ؛
- تنظير المريء الليفي (FEGDS) ؛
- خزعة الأنسجة.
لا يعتبر خلل الإنزيمات وعدم تحمل بعض الأطعمة من مظاهر فرط الحساسية للأغذية.
علاج حساسية الطعام
- حمية الاستبعاد. بادئ ذي بدء ، يشمل استبعاد الحنطة السوداء من النظام الغذائي للطفل والأم المرضعة.
- الحياة هيبوالرجينيك. يجري الطبيب محادثة مع الوالدين حول وجود تفاعلات حساسية متصالبة. يجب ألا يكون هناك أشياء تحتوي على هذه المادة المثيرة للحساسية حول الطفل على سبيل المثال ، أصبحت الوسائد العظمية المليئة بقشور الحنطة السوداء شائعة جدًا الآن. يمكن أن يثير مثل هذا الفراش رد فعل تحسسي شديد لدى الطفل ، حتى صدمة الحساسية.
- الإدخال الصحيح للأغذية التكميلية. نقدم الأطعمة التكميلية تدريجياً ، بدءاً من حجم 5 مل.
- دواء لأعراض الحساسية. مضادات الهيستامين (Suprastin ، Zyrtec ، Tsetrin) ، مثبتات أغشية الخلايا البدينة (مفرد) ، للوذمة الوعائية والأرتكاريا الشائعة ، تستخدم الهرمونات (بريدنيزولون ، ديكساميثازون).
- العلاج الموضعي. في حالة وجود طفح جلدي ، توصف الكريمات التي تحتوي على جلايكورتيكويد ومضادات الهيستامين المحلية (Psilo-Balm) لتخفيف الحكة.
توصيات للآباء الذين يعاني أطفالهم من أي مظهر من مظاهر الحساسية الغذائية
- يمكن أن تكون الالتهابات المختلفة ، والتخمير ، والسموم ، والمواد الحافظة ، والأصباغ أسبابًا لردود الفعل غير المرغوب فيها على الطعام.
- تتنوع مظاهر فرط الحساسية للأغذية سريريًا من حيث شدة الدورة - من الطفح الجلدي الخفيف إلى الصدمة التأقية.
- تتجلى الحساسية الحقيقية للطعام على الفور تقريبًا بعد تناول المادة.
- اعتلال التخمر هو خلل في الغدد الصماء. يمكن أن تترافق المظاهر السريرية المشابهة للحساسية مع اعتلال الخميرة.
- يسمى التفاعل غير المرغوب فيه للمكونات الكيميائية للغذاء عدم تحمل الطعام وليس حساسية.
الشيء الرئيسي الذي يحتاج الآباء إلى معرفته هو أن الأطفال يميلون إلى "تجاوز" أي مظهر من مظاهر الحساسية الغذائية. لذلك لا داعي للذعر عندما يعلن الطبيب عن تشخيص "حساسية الطعام".
تلخيص
لذلك ، من المهم أن يعرف الآباء ما يلي:
- الحنطة السوداء غنية جدًا بالبروتينات ، والتي بلا شك ، مثل جميع البروتينات النباتية ، يمكن أن يكون لها نشاط مناعي ؛
- يمكن وصف حساسية الطعام بأنها حالة من زيادة حساسية الجسم تجاه بعض الأطعمة ؛
- تحدث حساسية حقيقية للحنطة السوداء وفقًا لآلية تعتمد على IgE ، ولكن غالبًا ما يتم العثور على عدم تحمل الطعام غير المرتبط بعمليات المناعة ؛
- أكثر أعراض الحساسية شيوعًا هي التهاب الجلد وخلايا النحل.
- أخطر المظاهر هي صدمة الحساسية ، والأرتكاريا المنتشرة والوذمة الوعائية.
- يبدأ علاج حساسية الطعام تجاه الحنطة السوداء باتباع نظام غذائي للتخلص من الطعام. وهذا استبعاد إلزامي للحنطة السوداء من النظام الغذائي للطفل والأم المرضعة.
تصنيف المادة:
