عند إدخال الأطعمة التكميلية في النظام الغذائي لحديثي الولادة ، تتساءل الأمهات في أي عمر يمكن أن يعطين أطفالهن هلامًا. يحب العديد من الأطفال هذا الطبق اللذيذ ، لكن الجهاز الهضمي غير كامل التكوين يأخذه بصعوبة. لذلك ، من المفيد معرفة كيف ومتى يتم إدخال وصفة جديدة في النظام الغذائي.
كيسل للرضاعة الطبيعية
استخدام الجيلي للتغذية
في قائمة الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، أصبحت هذه الحلوى مكونًا إلزاميًا. يستقبله الأطفال تدريجياً بجرعات صغيرة.
الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل صحي أيضًا:
- يساهم المنتج النشوي في تكوين غشاء يحمي الغشاء المخاطي في المعدة ؛
- اعتمادًا على المكونات المدرجة في التركيبة ، يكون للهلام تأثيرات مختلفة: مضاد للميكروبات ، مطهر ، مضاد للالتهابات ؛
- يساعد إدخال النشا في النظام الغذائي على تنظيم وزن الطفل ؛
- يساعد على تطهير الجهاز الهضمي المسدود وهو علاج جيد ل dysbiosis ؛
- المنتجات الصحية التي يصنع منها الهلام تعيد الأوعية الدموية إلى طبيعتها وتمنع تكوين الكوليسترول الضار.
مشروب صحي
بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن يكون الهلام ضارًا أيضًا إذا كنت تستخدم الأطعمة التي يكون الطفل مصابًا بالحساسية تجاهها. إذا تعطلت عمليات التمثيل الغذائي ، مما أدى إلى زيادة الوزن ، فإن هذه الحلوى هي بطلان.
مهم! إذا كانت الأسرة لديها استعداد لمرض السكري ، فإن الطفل يطبخ جيليًا بدون سكر.
ما التوت والفواكه لاستخدامها
بعد أن بدأوا في إدخال الجيلي في قائمة طعام الطفل ، فإنهم يستخدمون فقط تلك المنتجات التي يعرفها بالفعل. لذلك ، تعمل الأم على نفس المبدأ كما في الأطعمة التكميلية القياسية. الأول كان عبارة عن تفاحة خضراء طازجة ، ويجب صنع القليل من الحلوى منه. ثم يمكنك الانتقال إلى الفواكه الصفراء ، وتحتاج إلى توخي الحذر مع الثمار الحمراء - فهي تثير الحساسية.
بعد ذلك ، يمكنك طهي هلام الكمثرى ، ثم تصفيته. أقرب إلى العام ، يتم تقديم التوت البري والكرز. إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي على توت العليق والكشمش في الحديقة ، فاستخدمها. ثم يعتاد الجسم على توت الغابات (العنب البري ، التوت البري ، التوت السحابي).
ملحوظة! كلما زادت قائمة منتجات الفيتامينات ، زادت تنوع قائمة منتجات الأطفال. لمدة تصل إلى عام ، يجب أن يظل الهلام مكونًا واحدًا.
علبة التوت المجمد
تتوفر المنتجات الطازجة من الحديقة أو الغابة خلال فصل الصيف. لإطعام الطفل حلوى لذيذة في الشتاء ، يكون الصقيع مناسبًا تمامًا ، ولكن بشرط أن تكون الاستعدادات قد تم إجراؤها في المنزل ، وعدم معالجة الثمار بأي شكل من الأشكال. من حيث القيمة الغذائية ، فإن التوت المجمد ليس أدنى من التوت الطازج.
هل من الممكن تخزين الجيلي
يُمنع استخدام المنتجات شبه المصنعة للأطفال الصغار ، لذلك يجب ألا تشتري قوالب الهلام في محلات السوبر ماركت. يحتوي منتج المتجر على ألوان ونكهات وإضافات ضارة أخرى.
المنتج من المتجر
إذا لم يكن لديك فواكه طازجة أو مجمدة ، فالفواكه المجففة (غير مكلفة في الشتاء) جيدة. إذا تم تحضير مستحضرات منزلية الصنع (كومبوت ، عصائر طبيعية ، غليان) ، فيمكن استخدامها أيضًا في تحضير الهلام.
من أي شهر يمكن أن يكون الجيلي
وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية ، يتم إرضاع الطفل لمدة تصل إلى ستة أشهر ، وعندها فقط يبدأون في تنويع القائمة. لذلك ، من المهم معرفة عدد الأشهر التي يمكن فيها إعطاء الطفل الهلام.
إدخال الحلوى في القائمة
| عمر | ميزات: |
|---|---|
| 6 اشهر | بعد أن اعتاد الطفل على تناول عصير التفاح ، يمكن لأم أن تطعمه بأمان بالهلام ، ولكن دائمًا بقوام سائل. يتم إدخال مشروب مغذي في القائمة لا يزيد عن مرتين في الأسبوع ، حتى لا يثير الوزن الزائد |
| 8 أشهر | يمكنك بالفعل تنويع الوصفات: طهي دقيق الشوفان وجيلي الحليب ، وإدخالهما في النظام الغذائي شيئًا فشيئًا. نتيجة لذلك ، يمكن صنع وجبة واحدة حصريًا من الهلام |
| 9 أشهر | يمكنك بالفعل تحضير الهلام من الفواكه والتوت الأخرى ، مما يجعلها أكثر سمكًا |
| 10 شهور | من هذه الفترة ، يمكن للأطفال تناول الحلوى بالملاعق ، بحيث يكون الجيلي مثل الهلام |
مع اقتراب العام ، يمكنك إدخال مكون إضافي ، مما يجعل الطبق مكونًا من مكونين. باستخدام التوت البري ، ستكتسب الحلوى رائحة أكثر ثراءً تحفز الشهية.
طبق جديد في الرجيم
كيف لطهي الجيلي بشكل صحيح
لتحضير حلوى صحية ، عليك أن تعرف تعقيدات العملية التكنولوجية. بدون هذه الفروق الدقيقة ، لن يعمل الهلام الصحيح:
- في تحضير أطباق الفاكهة والتوت ، يتم استخدام نشا البطاطس ، وبالنسبة لمنتجات الألبان ، يكون نشا الذرة أفضل ، مما يعطي الطعم ظلًا دقيقًا ؛
- يتم أخذ كمية النشا لكل حصة واحدة في 200 جرام اعتمادًا على الكثافة المطلوبة:
- للهلام السائل - 7-8 جم ؛
- اتساق متوسط - 8-10 جم ؛
- للسميكة - 12-15 جم.
- لا يتم تحضير كيسل من الفاكهة نفسها ، ولكن من العصير (أو الكومبوت) ، الذي يتم تخفيفه في البداية بالماء (1: 3) ؛
- يذوب النشا في السائل المبرد ويصب في مرق مغلي.
- احتفظ بالحلوى على الموقد حتى تصبح سميكة وأزلها على الفور.
ليس من الضروري تحلية الطبق - يكفي الفركتوز الموجود في الفاكهة. إذا كان الهلام مصنوعًا من كومبوت الفواكه المجففة ، فهذا يعني أنه تم استخدام السكر بالفعل هناك.
وصفات
بعد أن تعرفت على حيل تقنية العملية ، يمكن للأم الانتقال إلى إعداد طبق فيتامين. أول إضافة إلى النظام الغذائي هي وصفة جيلي لطفل عمره 6 أشهر.
حلوى التفاح
يتم غسل الثمار وتقشيرها وسكبها بالماء المغلي (لقتل الجراثيم). لتحضير جزء من الهلام ، يكفي تفاحة واحدة.
كيسل من التفاح
تتضمن التقنية الخطوات التالية:
- تُفرك الثمرة المقشرة على مبشرة جيدة وتُعصر ؛
- يُسكب الثفل بالماء (كوب واحد) ويُغلى لمدة 10 دقائق ؛
- المرق مقسم إلى نصفين وجزء واحد مفلتر ومبرد ؛
- يوضع النصف الثاني من السائل على الموقد ويضاف القليل من السكر (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
- في مرق مبرد يذوب النشا (0.5 ملعقة صغيرة) ويصب في قدر.
يُغلى المزيج ، يُرفع الجيلي عن النار ويُبرد. ثم نسكب عصير التفاح ويخلط جيدا.
من الكرز
لتحضير هذا الهلام للأطفال ، تقدم الوصفة تسلسلًا مختلفًا قليلاً للعملية:
- يسكب الكرز (1 كوب) فوق الماء المغلي ؛
- ضع على مصفاة مغطاة بشاش واضغط على العصير ؛
- يتم وضع التوت المهروس في ماء مغلي (كوب واحد) ، مغلي لمدة 3 دقائق ؛
- صب القليل من السائل ، تبرد وتخفيف النشا (1 ملعقة صغيرة) ؛
- صب في المرق واتركه ليغلي.
- ثم يخفف بعصير الكرز ويغلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السكر إلى الجيلي (1/2 ملعقة كبيرة) ، إذا كان الكرز حامضًا. يوصى بإعطاء هذه الحلوى لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر.
هلام الشوفان
يوصي الدكتور كوماروفسكي بهذا الطبق للأطفال الذين يتأخرون في زيادة الوزن. المكمل المثالي للأغذية التكميلية يقوي جهاز المناعة ويزيد الحيوية. خوارزمية تحضير الجيلي كالتالي:
- في المساء ، تُسكب رقائق الشوفان (100 جم) بالماء الدافئ (0.5 كوب) وتترك حتى الصباح ؛
- ثم قم بالتصفية والضغط من خلال القماش القطني ؛
- يضاف الملح (رشة صغيرة) والسكر (3 ملاعق صغيرة) إلى السائل ويخلط ؛
- صب الحليب (1 كوب) وضعها على الموقد.
هلام الشوفان يتخمر
اسلقي الهلام مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. لا يوجد نشا في هذه الوصفة - لقد تولى دقيق الشوفان "مسؤوليته".
فواكه مجمدة
لتحضير الهلام من التوت المجمد للطفل ، لا داعي لإضاعة الوقت في إذابة الجليد. لذلك ، تشرع أمي على الفور في الإجراءات التالية:
- صب الماء (200 مل) في قدر ، وضعه على الموقد واتركه حتى الغليان ؛
- يصب التوت المجمد (0.5 كوب) ؛
- عندما "تسخن" الثمار وتنتفخ ، يتم تصريف المرق من خلال مصفاة ؛
- افرك التوت من خلال غربال في وعاء منفصل ؛
- يضاف المهروس إلى المرق (مع ترك القليل من السائل للنشا) ويوضع على الموقد مرة أخرى ؛
- يصب السكر (0.5 ملاعق كبيرة) ؛
- يتم تخفيف النشا (1/4 ملعقة كبيرة) مع ديكوتيون ويصب في سائل مغلي ، مع عدم نسيان تقليل الحرارة قبل ذلك.
أثناء تقليب الهلام ، ينتظر ظهور أولى علامات الغليان ويزيله على الفور من الموقد. تصب في قالب حلوى وتغطى. قبل إعطاء الطفل الهلام ، يبرد الطبق إلى درجة حرارة الغرفة.
معلومة اضافية. لا يمكن فصل التوت عن السائل ، ولكن باستخدام خلاط غاطس.
معدلات التغذية كيسيل بالشهر
بعد أن قررت في أي سن يمكن إعطاء الطفل الهلام ، تحدد الأم عدد المرات التي يجب أن تفعل ذلك ومقدار الحجم. سوف يؤدي الإفراط في تناول الطعام الدسم إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
قبل سن عام واحد ، يتم تصنيف جميع الابتكارات في النظام الغذائي للطفل على أنها إضافة إلى الرضاعة الطبيعية. يجب أن يبدأ الجيلي بـ ملعقة صغيرة. قبل الرضاعة مرتين في الأسبوع. إذا كان كل شيء طبيعيًا ، فقم بزيادة جرعة المنتج تدريجيًا ، مع الالتزام بالمعايير الغذائية.
كم من الهلام للتخلي عنه لمدة عام
| العمر ، شهور | الحجم ، مل |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
يوضح الجدول متوسط معدلات التغذية. مع الأخذ في الاعتبار التطور الفردي للطفل ، يمكن تقليل المؤشر أو زيادته قليلاً. كل هذا يتوقف على كيفية زيادة وزن الطفل.
معدل التغذية
يبقى تكرار التغذية بالهلام حتى 12 شهرًا دون تغيير - لا يزيد عن مرتين في الأسبوع. إذا كان طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا يأكل حلوى مغذية بشهية ، ويتفاعل الجسم معها بشكل كافٍ ، فيمكنك حينئذٍ إعطاء الطبق أكثر.
ما يمكن دمجه مع
أولا: الهلام كإعانة يضاف للطفل في الرضاعة. أقرب إلى العام ، يصبح المشروب مستقلاً ويحل محل جزء واحد من الحليب. ينقل الطفل إلى وجبة غليظة أو صلبة ، ويتم صنع جيلي الفاكهة بالإضافة إلى الوجبة الرئيسية.
يمكن دمج طبق نشا الفاكهة والتوت مع الجبن والبسكويت والحلويات. من الأفضل عدم دمجها مع الأطعمة البروتينية (البيض واللحوم والأسماك) في وجبة واحدة.
مشاكل الطاقة المحتملة
تعرف كل الأمهات خاصية النشا لتقوية الأمعاء. لذلك ، مع وجود براز سائل متكرر عند الرضيع ، سيكون للهلام فوائد علاجية. إذا كان الطفل يعاني من الإمساك ، فإن هذا المشروب لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.
إذا كان الجهاز الهضمي للطفل سيئًا لمدة ستة أشهر ، يمكن أن تستجيب المعدة للهلام (كمنتج ثقيل) مع قلس غزير ، وفي بعض الأحيان يتقيأ.
يستجيب بعض الأطفال بشكل كافٍ للفواكه الطازجة والعصائر ، وسيثير الهلام الحساسية الغذائية لديهم. هنا قد يكون النشا هو الجاني بالفعل ، على الرغم من ندرة مثل هذه الحالات.
النظام الغذائي للطفل هو جزء مهم من تطوره. على الرغم من فوائد الهلام ، تقدمه الأم بعناية في الأطعمة التكميلية. عند أدنى علامة على الحساسية ، تتم إزالة المنتج من الاستخدام واستبداله بآخر.
