يجب أن يوفر حليب الأم تغذية كافية للطفل. هناك أدلة على أن تركيبة الحليب تتغير وفقًا لاحتياجات الطفل المتغيرة. كيف (التركيب) يعتمد على تغذية الأم؟ هل من الممكن إيذاء الطفل من خلال تناول أطعمة معينة؟ هذه الأسئلة ذات صلة خاصة عشية الأعياد الكبيرة مثل رأس السنة الجديدة.
أمي مع المولود الجديد للعام الجديد
تأثير غذاء الأم على تغذية الرضع
أثناء الرضاعة الطبيعية ، تتمتع الغدد الثديية باستقلالية معينة في عمليات التمثيل الغذائي ، والتي تضمن التركيب الصحيح للحليب. يمكن لكل أم ، إذا لم تكن تعاني من سوء التغذية ، أن تنتج لبنًا بجودة مناسبة وبكميات كافية.
مهم! يمكن للتغييرات في النظام الغذائي للأم أن تغير تركيز الأحماض الدهنية والمغذيات الدقيقة ، ولكنها لا تتعلق بكمية الحليب أو جودته.
حليب جميع الأمهات له قيمة غذائية ومناعية عالية. يعطي جسدهم دائمًا الأولوية لاحتياجات الطفل. تدخل الكربوهيدرات والبروتين وجميع العناصر الغذائية الحليب من النظام الغذائي الحالي للأم ومن احتياطيات الأم. يشير هذا إلى أنه إذا كانت الأم تتناول نظامًا غذائيًا غير متوازن ، فإن تركيب العناصر الغذائية يتم عن طريق استخلاصها من احتياطيات جسمها ، مما قد يتسبب في مشاكل صحية مثل فقر الدم.
منتجات للأم المرضعة
خلال الشهر الأول من الرضاعة الطبيعية ، يجب أن تتعلم الأم أن تجعل نظامها الغذائي يتغذى على الأطعمة الصحية ، وتجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب مشاكل للطفل.
مفيد
يوصى باتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع أثناء الرضاعة:
- زيادة تناول السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن. محتوى السعرات الحرارية اليومية 2500 كيلو كالوري.
- يجب أن تشمل القائمة اللحوم والبقوليات - وهي مصدر للبروتين والخضروات والفواكه ؛
الخضار مفيدة للأم المرضعة
- من الضروري تضمين استهلاك الأحماض الدهنية (الموجودة في الأسماك الدهنية) لتنمية المخ والرؤية في المراحل المبكرة من حياة الطفل ؛
- يجب أن تشرب الأم المرضعة الكثير من السوائل (حسب العطش الذي يزداد خلال هذه الفترة) ؛
- كل يوم تحتاج إلى تضمين منتجات الألبان في النظام الغذائي ، والتي تحتوي على الكثير من الكالسيوم ؛
- الفواكه المجففة هي مصدر للعناصر النزرة. إنها تحسن الهضم ، ولكن إذا تناولت الكثير منها ، يمكن أن تكون ملينات. قبل الأكل ، تأكد من حرق الفواكه المجففة وغسلها.
مهم! ليست هناك حاجة لاستهلاك بعض الأطعمة لتحفيز الإرضاع. تعتمد هذه العملية على شدة إطلاق الحليب المنتج بالفعل من الغدد الثديية.
ما يجب استبعاده
يجب أن تعيش الأم المرضعة أسلوب حياة صحي ، وأن تتخلى عن العادات السيئة والأطعمة غير المرغوب فيها ، وهذه هي:
- مادة الكافيين. كمنشط يسبب القلق والعصبية. موجود في القهوة والشاي والمشروبات الغازية. عندما تستهلكه الأم ، قد يعاني الطفل من مشاكل في النوم. إذا كان من المستحيل التخلي عن القهوة تمامًا ، فمن الأفضل شرب مشروبين ضعيفين في اليوم على مشروب واحد قوي. تأثير الشاي ليس واضحًا جدًا ، حيث يتم امتصاصه بشكل أبطأ ، كما أن شاي الأعشاب مفيد ؛
- كحول. لا يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى إضعاف الرضاعة فحسب ، بل قد يؤدي أيضًا إلى تسمم الطفل بشكل خطير. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر استهلاك الكحول من قبل الأم المرضعة على نمو الطفل النفسي. يتفق معظم الأطباء على أن المشروبات الكحولية ممنوعة للأمهات أثناء الرضاعة. ومع ذلك ، هناك العديد من الخبراء الذين يجادلون بأن كميات صغيرة من الكحول الضعيف لا يمكن أن تدخل في الحليب. المشروبات الكحولية القوية ممنوعة منعا باتا ، ولكن يمكن للأم أن تشرب كأسًا من البيرة أو نصف كوب من النبيذ الجاف مع الوجبة.
المنتجات الضارة بالأم
مهم! إذا أرادت الأم أن تشرب بعض المشروبات الكحولية الضعيفة ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مباشرة بعد الرضاعة ، بحيث يكون للكحول وقت معالجته من قبل الجسم في الوجبة التالية للطفل.
- يجب تجنب الحلويات والأطعمة المحتوية على مواد حافظة ؛
- النيكوتين. قادرة على اختراق حليب الثدي وتقليل إنتاجه. دخان التبغ أكثر ضررا على الطفل. يوصى بالإقلاع عن التدخين أثناء الرضاعة الطبيعية.
- الهليون ، والكرفس ، والملفوف ، والبصل ، والثوم والعديد من التوابل تعطي الحليب طعمًا ملموسًا فقط عند الإفراط في استخدامها. باعتدال يمكن استخدامها للطعام.
مهم! الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن ، مثل البقوليات أو مياه الغاز ، لا يمكن أن تسبب أدنى إزعاج للطفل ، لأن الغازات تنتج حصريًا عندما يتم هضم هذه الأطعمة في أمعاء الأم.
قائمة احتفالية رأس السنة الجديدة
في أيام العطلات ، لا ترغب كل أم في إرضاء نفسها فحسب ، بل أيضًا لإرضاء أحبائها بأطباق لذيذة ومبتكرة. يجب أن يحقق جدول السنة الجديدة للأم المرضعة لحديثي الولادة أقصى فائدة وأدنى قدر من الإزعاج لجميع أفراد الأسرة. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، حيث توجد قيود قليلة على الأمهات ، واختيار أطباق العام الجديد واسع ومتنوع.
الملامح الرئيسية لقائمة العام الجديد للأم أثناء الرضاعة:
- إذا كان الطفل يبلغ من العمر شهرًا واحدًا فقط ، فإن طاولة العام الجديد التي تحتوي على HS تستثني الأطعمة المقلية والدهنية والخل المحمضة والأطباق المسببة للحساسية وكذلك الأسماك المدخنة والمالحة للغاية ؛
- يصعب هضم الفطر ، حتى إذا تم طهيه جيدًا. هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدامها ، جزء صغير منها لن يسبب مشاكل ؛
- يفضل الكارب المشوي على شرائح السلمون أو التراوت المخبوز أو المطهو على البخار. إنه مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم.
ستيك تراوت مخبوز
- لن تؤذي شريحة من الكعك أو غيره من المعجنات الحلوة إذا كانت منزلية الصنع بدون نكهات صناعية ؛
- باستبدال مكون بآخر ، يمكنك تحضير طبق جديد بناءً على الوصفات التقليدية. على سبيل المثال ، ستسعدك سلطة "أوليفييه" المعروفة بأحاسيس مذاق غير عادية إذا قمت بتفتيت الخيار الطازج واللسان المسلوق بدلاً من النقانق أو التوابل بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة ؛
- ستكون الفواكه والخضروات الطازجة مناسبة للأم المرضعة لمولود جديد في قائمة احتفالات رأس السنة الجديدة. فقط ثمار الحمضيات والكاكي والعنب يجب أن تعامل بحذر وعدم إساءة استخدام الكرنب والبصل والثوم.
وصفات الطبق
عادة ما يكون من المعتاد وضع وجبات خفيفة وطبق رئيسي على طاولة العام الجديد. بعض العائلات لديها أيضًا دورة أولى ، لكن هذا نادر جدًا. نظرًا لانشغال الأم المرضعة ، فإن الوصفات البسيطة مناسبة للطهي.
سلطة الدجاج واليقطين
المكونات لحصص 4:
- 2 صدور دجاج
- 200-300 جم قرع ؛
- 2 خوخ
- سلطة أوراق
- زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.
سلطة الدجاج بالقرع
تجهيز:
- يُدهن صدر الدجاج بزيت الزيتون ويُخبز في الفرن مع قطع اليقطين إلى شرائح ؛
- نقطع الدجاج والخوخ إلى شرائح رفيعة ؛
- نضع السلطة في طبق كبير ، ممزقة باليد إلى قطع كبيرة ، الدجاج المفروم والخوخ ، اليقطين المخبوز ؛
- يتبل بالملح والفلفل الخفيف وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. امزج كل شيء بعناية.
مهم! بدلاً من الخوخ ، يمكنك استخدام تفاحة حلوة ، أو إضافة حفنة من الصنوبر.
سمك مخبوز بالطماطم
المكونات لحصص 4:
- 4 شرائح سمك (سلمون أو أي نوع آخر) ؛
- 12 شريحة من الطماطم بسمك 0.5 سم ؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 أغصان من الزعتر.
- 8 حبات زيتون مفروم
- قشر الليمون؛
- زيت الزيتون؛
- الفلفل الأبيض.
تجهيز:
- دهن ورق الخبز أو ورق القصدير بزيت الزيتون وضعه عليه ثلاث شرائح من الطماطم الأولى ، فوقها - قطعة سمك مملحة حسب الرغبة ومتبلة بالفلفل الأبيض ؛
- أضيفي حبتين زيتون مفروم وقشر ليمون وملعقة صغيرة من الزبدة وغصن زعتر لكل شريحة.
- أغلق الجزء العلوي بحذر بنفس الورقة أو الرقاقة ، وعمل لفات مغلقة.
- سخني الفرن إلى 190 درجة ، ضعي أكياس السمك على صينية خبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
شريحة سمك السلمون في رقائق الألومنيوم
للحصول على طبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة ، متبلة بالزبدة ورشها بالأعشاب.
جيلي التوت البري
جيلي التوت البري ليس فقط حلوى بسيطة ولذيذة ، ولكنه مفيد أيضًا للأمهات المرضعات.
مكونات:
- التوت البري (مجمدة أو طازجة) ؛
- ماء؛
- السكر؛
- الجيلاتين.
تجهيز:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صب الجيلاتين في كوب من الماء وانتظر لمدة 30 دقيقة ؛
- قم بإذابة 2 كوب من التوت البري. إذا كان التوت طازجًا ، فرزه واغسله جيدًا ؛
- طحن التوت في الخلاط وتمرر العصيدة من خلال مصفاة.
- قم بإذابة الكتلة المضغوطة المتبقية بكوبين من الماء ، أضف أقل بقليل من 0.5 كوب من السكر واشعل النار ؛
- عندما يذوب السكر ، أضيفي الجيلاتين المتورم ، وأثناء التحريك ، اتركيه على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا ؛
مهم! لا تدع السائل يغلي ، من الأفضل إبعاده عن الحرارة والاستمرار في التقليب.
- صفي السائل وضع فيه هريس التوت البري الذي تم الحصول عليه مسبقًا ؛
- تصب في أجزاء صغيرة ، مع ترك بعض السائل في القدر. ضع حاويات الجزء في الثلاجة حتى تصلب (حوالي 4-5 ساعات) ؛
- يتم تبريد السائل المتبقي وخفقه بخلاط حتى يتم الحصول على رغوة وردية وتوضع فوق الهلام المجمد.
جيلي التوت البري
عند إعداد أطباق الأعياد ، يمكنك أن تحلم قليلاً وتضيف مكوناتك الخاصة. يجب مراعاة القاعدة الرئيسية: يجب ألا تكون كمية الطعام المستهلكة مفرطة ، حتى لو كانت لا تحتوي على مكونات غير مرغوب فيها للأمهات المرضعات.
