في عمر الستة أشهر ، يمر الطفل بمرحلة مهمة في تطوره. بتعبير أدق ، يتعرف على طعام "البالغين". عادة ما تبدأ الأطعمة التكميلية في الكوسة بهذا التعارف.
أول طعام للطفل
فوائد الكوسة للطفل
من الصعب المبالغة في تقدير فوائد هذه الخضار الخضراء ، حتى للأطفال ، حتى للبالغين. لها الخصائص التالية:
- سهل الهضم. هذا ما يحتاجه الطفل الذي يعرف بالأمس طعامًا واحدًا فقط - الحليب ؛
- لا تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء.
- ينظف الجسم من الحطام: السموم والسموم.
- يحسن الهضم. يحتوي على الكثير من الألياف ، مما يساعد على منع الإمساك ؛
- احتمالية منخفضة للحساسية. رد الفعل على هذه الخضار نادر للغاية ؛
- يقوي جهاز المناعة. يقاوم الجسم الفيروسات والأمراض بشكل أفضل.
- يعتني بالقلب ، ويدعم تطوره الصحيح ؛
- يساعد على تطوير النظام البصري بشكل صحيح ؛
- يشار لفقر الدم.
بالنسبة للرضعة الأولى ، تعتبر الكوسة هي الأنسب لأنها تتحلل بسهولة في المعدة والأمعاء دون أن تصيبهم ، وكذلك بسبب قلة الحساسية. إنها واحدة من أفضل خمس خضروات موصى بها للأطفال من قبل منظمة الصحة العالمية.
أصناف مختلفة من الكوسة
التركيب والقيمة الغذائية
لهذا الإجراء ، فإن الكوسة مسؤولة عن تكوينها. يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة ، وهي:
- مجمع فيتامين (أ ، ج ، المجموعة ب ، هـ ، PP) ؛
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- حديد؛
- البوتاسيوم.
- البكتين.
- سكر طبيعي
- السليلوز.
كيف يمكنك ان تعطي
عادة ما تكون الكوسة هي أول طعام يعرفه الطفل بعد الحليب أو الحليب الاصطناعي. ليس لديه أسنان حتى الآن ، ولا يشك بالحاجة إلى مضغ الطعام. هذا هو السبب في أنه لا يمكنك إعطاء الفتات قطع الخضار - سوف يختنق بها. بالنسبة للتغذية التكميلية الأولى ، يجب طحن أي منتج إلى هريس سلس.
مثير للإعجاب. ينصح بعض أطباء الجهاز الهضمي في وقت مبكر يصل إلى 8 أشهر (أي بعد وقت قصير من مقابلة بعض الطعام) بتعريف الطفل على القطع. يجب أن تكون هذه ، بالطبع ، صغيرة حتى يتمكن الطفل عديم الأسنان من التعامل معها. في الواقع ، معظم الأطفال لا يكونون مستعدين لذلك إلا بعد عام. حتى ذلك الحين ، يأكلون الطعام المهروس في الغالب.
طفل يأكل البطاطا المهروسة
متى يمكنك إعطاء الكوسة
عند إدخال أول غذاء "بالغ" في النظام الغذائي للرضيع ، يجب أن تسترشد أي أم بتوصيات منظمة الصحة العالمية (والمختصرة باسم منظمة الصحة العالمية). وفقًا لمعاييرها ، يجب تقديم الأطعمة التكميلية في فترة 4-6 أشهر. علاوة على ذلك ، إذا كان من الممكن بعد الفترة المحددة (على الرغم من عدم التوصية بها) ، فيُحظر ذلك قبل ذلك. معدة الرجل الصغير لن تكون جاهزة بعد.
علاوة على ذلك ، عند إدخال الأطعمة التكميلية في عمر 4 أشهر (عادةً ما يبدأون في إطعام الأطفال بالتغذية الاصطناعية في وقت مبكر جدًا) ، يُنصح بعدم البدء بالخضروات ، ولكن بالحبوب السائلة. تتطلب التغذية التكميلية من 6 أشهر إدخال الخضار أولاً ، ثم العصيدة ، ثم اللحوم والفواكه.
للتعرف الأول على الطعام ، هناك "خمسة أولية" من الخضروات:
- كوسة؛
- بروكلي؛
- قرنبيط؛
- يقطين؛
- جزرة.
يمكنك إدخالهم بترتيب مختلف ، لكنهم عادةً ما يستخدمون بالضبط الترتيب الموضح هنا.
كيف لطهي الكوسة بشكل صحيح
حياة الأب المعاصر تسهل كثيرًا. على سبيل المثال ، إذا كان على الأمهات في الماضي القيام بكل شيء بمفردهن ، فهناك اليوم العديد من الشركات المصنعة لأغذية الأطفال. تباع الجرار مع الخضار والفواكه واللحوم المبشورة بالفعل في المتاجر وتوزع في مطابخ الألبان. من الأفضل استخدامها في غير موسمها ، في الشتاء. لا يزال الكثير من الناس يختارون إعداد وجباتهم بأنفسهم. سيكون من المفيد لهؤلاء الأمهات تعلم كيفية تحضير هريس الكوسة للأطفال في المنزل.
أمي تستعد المهروس للطفل
كم لطهي الطعام
يمكن أن تؤكل الكوسة بأي شكل: قشرها ، بذورها ، اللب ، حتى النيئة ، يمكن أن يأكلها البالغون. يحتاج الطفل لغلي الخضار. وإلا فإنه سيؤذي البطن بشدة. السؤال الأول الذي ستواجهه الأم الشابة هو مقدار طهي الكوسة للأطعمة التكميلية.
هيكل الخضار ليس كثيفًا بشكل خاص. انها لينة في حد ذاتها ، مائي جدا. لذلك فهي لا تحتاج إلى هضم طويل مثل اليقطين على سبيل المثال. لطهيها ، يكفي الاحتفاظ بالقطع لمدة 10 دقائق في الماء المغلي.
ملحوظة! يمكن أن تكون المعالجة الحرارية موجودة ، إذا لم تتطلب الطهي بالزيت ولا تجفف الكوسة. وهذا يعني أنه يمكنك طهي الكوسة للتغذية الأولى في كل من القدر والطبخ البطيء. يُسمح أيضًا بتبخيرها في غلاية مزدوجة. في أي حال ، يستغرق الأمر أيضًا حوالي 10 دقائق من الطهي.
وصفة هريس
لا يوجد شيء صعب في عمل هريس الكوسة ، خاصة عندما تفكر في أنها عادة ما يتم تحضيرها بالخلاط. ومع ذلك ، حتى إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز في المطبخ ، يمكنك الحصول عليه بسحق بسيط. حتى لا تكون هناك مشاكل بالتأكيد ، يتم وصف وصفة صنع الكوسة المهروسة للتغذية الأولى خطوة بخطوة أدناه. سوف تضطر المضيفة ببساطة إلى مراقبته.
لبدء الطهي ، تحتاج إلى تحضير الخضار نفسها. يتم إدخال الكوسة ، مثل أي منتج آخر ، في النظام الغذائي تدريجياً: بدءاً بملعقة واحدة وصولاً إلى حصص 100-200 جرام. في هذه الحالة ، لا يتم تخزين البطاطس المهروسة لمدة تزيد عن يوم واحد. لذلك ، يجب أن تأخذ للطبخ من 20 إلى 200 جرام من الخضار ، حسب مرحلة التغذية التكميلية ، لا أكثر. يبدو التحضير نفسه كما يلي:
- تغسل الخضار وتقشر من البذور والذيل. علاوة على ذلك ، لا يمكن إزالة أصغر البذور إذا كانت ستهرس الكوسة في المستقبل باستخدام الخلاط. إذا لم يكن هناك سوى مطحنة بطاطس ، تتم إزالة جميع البذور. لا تحتاج إلى تقشير القشرة.
- تُقطع الكوسة إلى قطع مستديرة (ليست رقيقة جدًا ، بسماكة 1 سم).
- صب بعض الماء في قدر صغير أو قدر صغير. توضع قطع الخضار هناك. لا تحتاج إلى إضافة الماء - الملح هو بطلان للأطفال. إذا كانوا يطبخون في غلاية متعددة أو مزدوجة ، فقم بإضافة كمية الماء هناك كما هو مطلوب في دليل التعليمات.
نخاع على البخار
- بعد المعالجة الحرارية ، يمكن نقل الكوسة إلى وعاء نظيف وهرسها بخلاط أو دافع.
- الخطوة الأخيرة في وصفة الكوسة المهروسة للأطفال هي القليل من زيت الزيتون الذي يضاف إلى الكتلة النباتية. بالنسبة للأجزاء الأولى ، تكفي ملعقة صغيرة. يخدم ما يصل إلى 50 غرام. صب 0.5 ملعقة صغيرة. الزيت ، من 50 إلى 100 غرام. - 1 ملعقة صغيرة
بعد هذه الخطوات ، يجب أن يبرد المهروس قليلاً. ثم يمكنهم إطعام الطفل.
معدلات التغذية التكميلية
يجب أن يكون إدخال الأطعمة الجديدة في نظام الأطفال الغذائي سلسًا وتدريجيًا. لا يمكنك إطعام الطفل بمنتج جديد من اليوم الأول ، وغدًا يعطي منتجًا آخر. لا تعطي الطفل أجزاء كبيرة من هذا المنتج. وفقًا للمعايير ، فإن الطعام الرئيسي للأطفال منذ الولادة وحتى عمر سنة هو الحليب. جميع الأطعمة التكميلية ليست أكثر من مقدمة للأطعمة الأخرى. من المهم ليس فقط ما يجب تقديمه للطفل باعتباره أول وجبة للبالغين ، ولكن أيضًا كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
ما يمكن دمجه مع
عادة ما يتم إدخال الخضار في نظام الأطفال الغذائي أولاً أو بعد الحبوب. في مخطط أغذية الأطفال ، يتناولون الغداء يوميًا. وهذا هو ، يبدو كما يلي:
- 6 أشهر وما قبلها. يتم تقديم وجبة كاملة من الخضار تدريجياً ، وتصبح أساس العشاء. بعد ذلك ، يجب اتباع مكملات الحليب أو الخليط.
6 أشهر من العمر يتناول الغداء
- حوالي 8 أشهر. يظهر اللحم في النظام الغذائي. عندما يتم تقديم الجزء الكامل منه (حتى 100 جرام) ، يمكن استبداله مع الخضار بالرضاعة الطبيعية أو الصيغة.
- من 10 شهور. في هذا العمر ، يكون الطفل على دراية بعدد كبير إلى حد ما من المنتجات ، ويمكن إعطاؤه مرق الخضار. وهذا يمكن الأم من طهي الحساء للطفل على الغداء ، كما يتم هرسها قبل التقديم. من المهم أن مرق اللحم لا يزال محظورًا ، وكذلك حقيقة أن مثل هذا الطبق لا يمكن تخزينه لفترة أطول من يوم واحد ، لذلك يتم طهيه في أجزاء صغيرة.
- من العام. هنا يمكنك بالفعل محاولة إدخال الحساء في مرق اللحم الثانوي (وهذا يعني أن الماء الأول الذي تم فيه طهي اللحم يتم تصريفه واستبداله بالمياه العذبة بعد 10 دقائق من الغليان). أيضا - إعطاء قطع صغيرة ، لم تعد البطاطس المهروسة.
كم مرة تعطي
يجب أن تكون الخضروات في نظام الأطفال الغذائي كل يوم منذ لحظة تقديمها. لا يمكنك إعطاء الكوسة كل يوم أيضًا. من المهم تكوين عادة الطفل في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، لذلك عليك تغيير الأطعمة لتناول طعام الغداء.
إذا كانت الفتات تحب الكوسة أكثر من الخضروات الأخرى ، فيسمح لها بإعطائها كل يوم. يجب استبدالها بمجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى: البروكلي والقرنبيط واليقطين والجزر وغيرها ، إذا تم إدخالها بالفعل في النظام الغذائي.
رقم
تزداد كميات الحصص أيضًا مع نمو الطفل:
- في عمر 6 شهور. - 100-150 جرام هريس الخضار
- في عمر 7-8 شهور. - 170-180 غرام ؛
- في عمر 9-10 شهور. - 180-190 غرام ؛
- في عمر 11-12 شهرًا. - 200 غرام
جميع الأسعار المحددة متوسطة. قد تختلف قليلاً على أساس فردي ، اعتمادًا على تفضيلات الطفل.
مشاكل محتملة
عند إدخال الكوسة في نظام غذائي للأطفال ، عادة لا توجد مشاكل ، على الرغم من أنها قد تكون كذلك في بعض الأحيان. على سبيل المثال ، مثل:
- رفض الطفل. ربما لم يعجبه ذلك. الأفضل تأجيل المنتج وتقديمه للآخرين والعودة إليه فيما بعد. أيضًا ، يمكن أن يحدث الرفض بسبب الحزم المفرط للوالدين.
رفض الطفل من البطاطس المهروسة
- إمساك. الجهاز الهضمي للأطفال غير كامل ويمكن أن يتفاعل مع الأطعمة الجديدة بهذه الطريقة. يوصى بعدم إهمال إضافة الزيت ، إذا لم يساعد ، استشر الطبيب.
- حساسية.
علامات الحساسية
يمكن أن تحدث الحساسية من الكوسة بسبب الإدخال غير الصحيح للمنتج في النظام الغذائي أو رد فعل فردي تجاه الخضار نفسها (نادرًا ما يحدث هذا الأخير) أو بسبب الأسمدة التي نمت عليها. يظهر التفاعل مع الأعراض التالية:
- احمرار في بشرة الجسم والوجه.
- ظهور طفح جلدي وحكة.
- استفراغ و غثيان؛
- اللعاب الغزير - والتمزق.
- طلاء أصفر على اللسان.
- إحتقان بالأنف؛
- اضطراب المعدة الشديد ، خطوط الدم في البراز.
- مغص معوي.
إذا تم العثور على عرض واحد على الأقل لدى الطفل ، فيجب عليك استبعاد الكوسة على الفور من نظام الأطفال الغذائي واستشارة الطبيب.
تعتبر الخضروات الخضراء مثالية للأطفال ، ولكن حتى يجب تناولها بشكل صحيح. تحتاج إلى اتباع القواعد الخاصة بكيفية تحضير الكوسة للرضعة الأولى ، وكيف وكمية إعطائها للأطفال ، وكذلك مراقبة رفاهية الطفل
