إدخال الأطعمة التكميلية يحد من أيدي الوالدين ، ويوسع آفاق الطهي. على الفور أريد أن أقدم للطفل كل ما هو لذيذ وصحي. يوصي أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية بالخضروات والانتقال بسلاسة إلى الفاكهة. عندما أعطت الأم للطفل الفرصة للتعرف على جميع الفواكه النيئة المتاحة ، حان الوقت لتناول أشهى المأكولات. الأول غالبًا ما يكون تفاحة مخبوزة في الفرن لطفل.
تفاحة مخبوزة
فوائد التفاح المخبوز لتغذية الطفل
يحتوي التفاح على العديد من الفيتامينات الهامة والضرورية للنمو الكامل للجسم النامي. ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية في الفرن ، يتفكك جميع ممثلي المجموعة B تقريبًا ، وكذلك فيتامين C تمامًا ، دون دخول الجسم. لكن هذا لا يعني أن التفاحة المخبوزة لا تفيد الطفل.
يعد اللب الغني بالألياف من أهم مكونات هذه الفاكهة. عند خبزها تزداد كميتها بشكل ملحوظ مما يزيد من مستوى البكتين. يعتقد خبراء التغذية أنه لهذا السبب ، تعتبر الفاكهة المخبوزة أكثر فائدة لتقوية جهاز المناعة في الجسم من الفاكهة النيئة.
التركيب والقيمة الغذائية
يحتوي التفاح على الفيتامينات التالية:
- فيتامين سي الذي يقوي جدران الأوعية الدموية وبالتالي يزيد من مقاومة المناعة لمسببات الأمراض المعدية.
- فيتامين أ من أهم المكونات التي تدخل في تكوين جهاز الرؤية وعمليات تجديد الجلد.
- فيتامينات ب ، خاصة ب 1 ، ب 2 ، ب 9 ، التي تعزز نشاط المخ ، وكذلك التوصيل العصبي العضلي.
انتباه! قشر التفاح هو أحد أغنى مكونات الفاكهة. يحتوي على كمية كبيرة من حمض أوروليك ، وتتمثل مهامه الرئيسية في بناء كتلة العضلات وإنتاج الأنسولين.
كيفية اختيار التفاح المناسب
عند اختيار التفاح ، يجب أن تعتمد بشكل أساسي على المظهر. يجب أن تكون الفاكهة كاملة ، دون جوانب وثقوب من ذيول جيرانهم. بالنسبة لأغذية الأطفال ، تكون العينات المحلية أكثر أمانًا ، ولا يتم تغطية سطحها بالشمع والمركبات الأخرى.
يجب أن تكون ثمار الحديقة الناضجة عطرة. ظاهريًا ، لا ينبغي أن يبدو ذابلًا وذابلًا. في كثير من الأحيان في السوبر ماركت ، يمكنك شراء عينات جميلة من الخارج ذات نواة فاسدة ، والتي لا يمكن رؤيتها حتى يتم عض التفاح. يمكنك حماية نفسك من شراء هذه الفاكهة عن طريق الضغط برفق بأصابعك. أولئك الذين لديهم وسط فاسد سيكونون ناعمين الملمس بقشرة ناعمة ولامعة تمامًا.
اختيار الفاكهة الناضجة
في أي عمر يمكن إنجاب طفل
على الرغم من كل فوائد التفاح المخبوز ، يجب ألا تعطيه لطفل أقل من 6 أشهر. خلال الأشهر الستة الأولى من الحياة ، لا يحتاج جسم الطفل إلى أي شيء سوى الحليب. لذلك ، لا تتسرع في إدخال الأطعمة التكميلية. لا تنسى توصيات معظم أطباء الأطفال: يجب أن تبدأ الأطعمة التكميلية بالخضروات ، لأنه بعد تذوق التفاح الحلو أو الكمثرى ، لن يرغب الطفل في تناول الملفوف.
كيف نخبز تفاحة بشكل صحيح في الفرن
قبل خبز تفاحة لطفل ، تحتاج إلى غسلها وإزالة اللب بالبذور والفواصل.
وصفات
يمكنك خبز التفاح سواء في الفرن أو في الميكروويف ، وكذلك في الفرن كاملاً أو مقطعاً إلى شرائح. لصنع تفاحة كاملة سوف تحتاج:
- تفاحة ، قطعة واحدة ؛
- وعاء حراري
- ماء ، 150 مل.
توضع تفاحة نظيفة ومغسولة ومنزوعة البذور على ورقة خبز مغطاة برق. يمكنك وضع وعاء من الماء في القسم السفلي من الفرن لمنع الفاكهة من الجفاف أثناء الخبز. سيحافظ الماء المتبخر على عصارة الفاكهة ولن يسمح بتكوين قشرة خشنة.
وقت الطهي - 20-30 دقيقة ، حسب حجم الثمرة. يمكنك أيضًا طهي الفاكهة في الميكروويف. لا تنزعج لأنه لا يوجد مكان لوضع وعاء من الماء. يمكنك الخروج بسهولة من الموقف عن طريق بناء هيكل من طبقتين: ضع وعاءًا صغيرًا في طبق مسطح وتفاحة فيه. قبل إرسالها إلى الميكروويف ، اسكب الماء في الطبق السفلي حتى لا تجف الفاكهة. لا داعي للتسرع في التخلص من القشر الصحي. إذا تمكنت من طهيه طريًا ، يمكنك استخدام الخلاط لتحويله إلى عصيدة سهلة الأكل وإعطائها للطفل ، وهو أمر لا يمكنك فعله بالتأكيد ببشرة نضرة.
تغذية بالملعقة
معلومة اضافية. من الملائم إطعام الطفل بطبق مخبوز بالملعقة. تصبح طرية ، يسهل التقاطها ، مثل العصيدة.
ما يمكن دمجه مع
الوصفات الشعبية المضاف إليها العسل أو السكر ليست مناسبة لإطعام الأطفال في السنة الأولى من حياتهم. لا يحتاج الأطفال على الإطلاق إلى محليات إضافية أقل من ثلاث سنوات. سيكون العسل خطيرًا إذا كان الطفل يعاني من الحساسية. لذلك ، بالنسبة للخبز ، من الأفضل اختيار أصناف حلوة لا تتطلب إضافة السكر.
يمكن مزج التفاح مع الزبيب المقطّع عن طريق حشو الفاكهة في الفتحة المقطوعة. يمكن إعطاء مثل هذا الطبق المعقد مع الحشوة من 8 أشهر.
معايير الأطعمة التكميلية حسب الشهر
يجب على كل أم أن تعرف أن كل شيء جيد في الاعتدال. لن تكون الخصائص المهمة للتفاح مفيدة إذا أكل الطفل الكثير من الفاكهة ويعاني من الإفراط في الأكل.
كم مرة تعطي
قبل خبز تفاحة في الفرن لطفل مرة أخرى ، يجدر بنا أن نتذكر فوائد الفواكه والخضروات الأخرى. سيكون من المقبول قصر النظام الغذائي للأطفال على تفاحة مخبوزة يوميًا ، ومع ذلك ، إذا كان الطفل قد بدأ للتو في التعود على طعام جديد ، وفي قائمته اليومية يمكن أن تعتمد تغذية واحدة فقط على طبق من غير الألبان ، فمن الأفضل استبدال التفاح بالفواكه والخضروات الأخرى.
رقم
وفقًا لتوصيات أطباء الأطفال ومنظمة الصحة العالمية ، تحتاج إلى البدء في تقديم طبق جديد بكميات صغيرة:
- في عمر 6 أشهر ، في الأسبوع الأول ، يمكنك إعطاء ملعقة صغيرة من اللب ، وزيادة الحجم تدريجيًا ؛
- يمكن إعطاء طفل عمره 7 أشهر نصف تفاحة كاملة ؛
- في عمر 8-9 أشهر ، يأكل الأطفال بسعادة تفاحة كاملة متوسطة الحجم ؛
- بعد 10 أشهر ، تكفي فاكهة واحدة كبيرة ؛
- في عمر عام واحد ، قد يحتاج الطفل إلى مكملات ، يمكن للأم أن تستجيب لها بموافقة ونصف الفاكهة الإضافي.
مهم! بغض النظر عن مدى مذاقها بالنسبة للطفل ، لا يستحق الإفراط في تناول هذا الطبق - فكمية كبيرة من الألياف لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء فقط عندما تدخل الجسم باعتدال.
المشاكل المحتملة عند الرضاعة بتفاحة مخبوزة
يعتبر التفاح فاكهة مضادة للحساسية ، لذلك يوصى بإطعام الأطفال في السنة الأولى من العمر. ومع ذلك ، حتى عند تناول هذه الفاكهة الآمنة ، يمكن أن تحدث الحساسية بسبب النكهات التي تستخدمها الأمهات:
- عسل؛
- مربى؛
- السكر؛
- لبن مكثف.
يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للتفاح آلامًا في البطن مرتبطة بكميات كبيرة من البراز ، والتي تشكل أليافًا خشنة تنتفخ في الأمعاء.
علامات الحساسية
العلامات الواضحة لحساسية الطعام هي:
- احمرار الجلد.
- حكة في الجلد؛
- تورم في الغشاء المخاطي للأنف مما يجعل التنفس صعبًا ؛
- إسهال؛
- احمرار العين.
لتجنب المشاكل الصحية بعد تناول تفاحة مخبوزة ، لا تحتاج إلى تحليتها بالعسل أو الحليب المكثف أو المربى أثناء الطهي. من المفيد أن يتعلم الطفل المذاقات الطبيعية للفواكه والخضروات ؛ فلا داعي لتحويل الطعام الصحي إلى طعام خطير يحتوي على إضافات مسببة للحساسية.
لا ينصح بالعسل للرضع
تحاول كل أم إرضاء طفلها من خلال الانغماس في مفاجآت تذوق الطعام. عند إعداد قائمة طعام للأطفال ، من المهم أن تتذكر أن الأطفال ، الذين لا يعرفون معززات نكهة الطعام مثل السكر أو الملح ، يسعدون بقبول الأذواق الطبيعية للمنتجات. لا تتسرع في تعريف الأطفال بمثل هذه التوابل. منذ الطفولة ، يتم تشكيل تكوين أحاسيس الذوق. إذا سمحت لطفلك بتذوق المذاق الطبيعي للكوسا أو الكمثرى أو التفاح المخبوز ، فلن تضطر إلى مواجهة الهياج على الطاولة رافضًا حساء الأم.
