إن إطعام الطفل ليس بالأمر السهل. أولاً ، الأطفال صعبون للغاية ، وإدمانهم على الطعام انتقائي. ثانيًا ، في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، يكون الجهاز الهضمي حساسًا جدًا لأي مهيجات ، حيث لا تزال بعض الإنزيمات التي تكسر الطعام مفقودة في المعدة. في هذا الصدد ، يجب على الآباء إيلاء اهتمام كبير لاختيار أطباق أغذية الأطفال.
الآباء دائما قلقون بشأن تغذية الأطفال.
ملامح الجهاز الهضمي للأطفال دون سن سنة واحدة
عند تطوير نظام غذائي للأطفال ، من الضروري مراعاة السمات التالية للجهاز الهضمي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة:
- في هذا العمر ، لا تتكيف معدة الأطفال مع الأطعمة المدخنة والمقلية ؛
- إذا أكل الطفل اللحم كل يوم ، فقد يؤدي ذلك إلى الإمساك ؛
- بالإضافة إلى الطعام "للبالغين" ، يجب بالضرورة أن يحصل الرضيع الذي يقل عمره عن سنة واحدة على حليب صناعي أو لبن الأم ؛
- أي طعام غير مألوف في هذا العمر يمكن أن يثير اضطراب المعدة مع أعراض قريبة من التسمم.
من المستحسن أن تبدأ مقدمة جدول "الكبار" في وقت مبكر من 5-6 أشهر. في هذا الوقت ، يكون لدى بعض الأطفال بالفعل أسنان الحليب الأولى. يبدأ الطفل في الجلوس ، ويتعلم العالم بنشاط ويهتم بالطعام الذي يأكله الكبار.
المبادئ الأساسية للتغذية الطبيعية
لا يعرف كل الآباء ماذا يطبخون لوجبة إفطار أطفالهم. من الضروري منذ سن مبكرة تضمين أكبر عدد ممكن من المنتجات الطبيعية في نظام الطفل الغذائي. أي مواد حافظة ، بما في ذلك أغذية الأطفال الصناعية الجاهزة ، يمكن أن تسبب الحساسية ، لذا فإن إطعام طفلك مثل هذه الأطعمة كل يوم ليس هو الخيار الأفضل.
عند التخطيط لنظام غذائي للطفل ، ضع في اعتبارك ما يلي:
- كلما طالت مدة المعالجة الحرارية للمنتجات (الطهي والقلي) ، قلت الفيتامينات والعناصر المغذية فيها ؛
- إذا كان الطفل لا يريد تناول الغداء أو الإفطار ، فلا تجبره على ذلك. من الأفضل وضع الطعام في الثلاجة وإطعام الطفل بعد فترة من الجوع ؛
- كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، يمكنك استخدام الفواكه المجففة أو شرائح التفاح الطازج أو الكمثرى. الحلويات غير مناسبة لهذا الغرض لأنها يمكن أن تقلل بشكل كبير من شهيتك ؛
- لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء الطفل حلويات صناعية حتى عمر سنة واحدة ، لأنها تحتوي على زيت النخيل والألوان والنكهات الاصطناعية.
انتباه! يمنع منعا باتا إعطاء الأطفال الصغار أي وجبات فورية ، بما في ذلك الحبوب. تحتوي على نسبة عالية من السكر ، ويتم تحقيق مدة صلاحية طويلة من خلال إضافة المواد الحافظة.
أهمية الإفطار من أجل التنمية الكاملة
الإفطار هو أهم وجبة للطفل. غالبًا ما يفكر الآباء في ما يجب طهيه لذواقة الشباب. الإفطار الكامل ضروري للأسباب التالية:
- يعتمد نشاط الطفل أثناء النهار على وجبة الصباح ؛
- وجبة فطور عالية الجودة تساعد الطفل على الاستيقاظ بشكل أسرع ؛
- التغذية السليمة في الصباح تعزز الهضم الجيد ؛
- يعد تطوير عادة الإفطار جزءًا مهمًا من تعليم الطفل أسلوب حياة صحي.
العمر من سنة إلى ثلاث سنوات هو الوقت الذي ينمو فيه الطفل جسديًا بشكل مكثف ويتعلم العالم ويسعى ويجد إجابات لأسئلته. تساعد وجبة الإفطار الشهية طفلك على البقاء مستيقظًا حتى المساء.
الإفطار ينشط ويضمن الرفاهية طوال اليوم
ما هو مدرج في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة
يعد تحضير وجبة الإفطار للطفل مهمة صعبة. يقول الأطباء أنه يجب إدخال الأطعمة التالية في نظام الطفل الغذائي لمدة عام واحد:
- عصيدة (خاصة الحنطة السوداء ، لا تحتوي على الغلوتين ولا تسبب الحساسية) ؛
- فواكه وخضراوات؛
- السمك واللحوم؛
- منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة.
من الضروري التعرف على الأطباق الجديدة عن طريق زيادة الحصة تدريجياً. حتى لو كان الطفل يحب الطعام حقًا ، يجب ألا يأكل الطبق كله. لأول مرة ، تكفي ملعقتان إلى ثلاث ملاعق صغيرة.
عصيدة
أكثر الحبوب فائدة هي دقيق الشوفان والحنطة السوداء. يحتوي الأرز على الكثير من النشا ، لذلك من الأفضل طهيه بشكل أقل. يصعب هضم عصيدة الدخن والشعير اللؤلؤي ، لذا فهي مناسبة لإطعام الأطفال من سن ثلاث سنوات.
خضروات
يحدث أن يكون الطفل متقلبًا ولا يريد أن يأكل العصيدة التقليدية. إذا كان الآباء لا يعرفون ماذا يطبخون لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا لتناول الإفطار ، فيمكنك ببساطة صنع سلطة من الخيار والطماطم الطازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. أيضًا ، لن يرفض طفل واحد الجزر المبشور أو هريس الخضار الصناعية (الفاكهة).
فاكهة
يمكن إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، إذا كان لديهم أسنان بالفعل ، أي فاكهة ، باستثناء المواد المسببة للحساسية - الفواكه الحمضية. يجب أيضًا تأجيل التعارف مع الفراولة حتى ثلاث سنوات. الشيء نفسه ينطبق على التوت. لا يسبب التفاح والكمثرى والموز وعنب الثعلب والكشمش أي حساسية.
الأكثر فائدة هي الفواكه الموسمية التي تنمو في موطن الطفل
لحم
يأكل جميع الأطفال عن طيب خاطر شرحات على البخار وكرات اللحم. يوصي الأطباء باستخدام الأرانب والدجاج في أغذية الأطفال. اللحوم الحمراء (لحم الخنزير ، لحم البقر) يصعب هضمها ويمكن أن تسبب الإمساك.
سمكة
- إذا تم غلي حساء السمك لطفل ، فمن الضروري إجهاد المرق حتى لا توجد عظام فيه. بالنسبة لأغذية الأطفال ، يوصى باستخدام سمك القد وسمك النازلي وبولوك. لا ينبغي أن يأكل الأطفال أسماك النهر حتى عام واحد ، لأنها غالبًا ما تكون مصابة بالطفيليات.
لتناول الإفطار ، يمكنك إعطاء طفلك بيضة مسلوقة جيدًا (مسلوقة جيدًا) أو عجة. تأكد من غسل البيض قبل الطهي ، لأن البكتيريا يمكن أن تكون على القشرة. لا ينبغي إدراج بيض البط والأوز في النظام الغذائي للأطفال ، فهم غالبًا ما يصابون بالعدوى.
انتباه! لا يمكن إعطاء البيض للأطفال كل يوم. غالبًا ما يثير هذا المنتج الحساسية ويضع الكثير من الضغط على الكبد. لا يمكنك طهي عجة أو سلق البيض لطفل لا يزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع.
منتجات الألبان
ابتداءً من ثمانية أشهر ، يمكن إعطاء الطفل الكفير والزبادي والحليب المخمر. تعمل هذه الأطعمة على تحسين عملية الهضم وتحفيز وظيفة الأمعاء. من ناحية أخرى ، غالبًا ما يسبب الحليب كامل الدسم اضطرابًا في المعدة. عادة ما يتم إعطاء منتجات الألبان المخمرة في المساء أو في الليل ، كإضافة خفيفة إلى العشاء.
منتجات الألبان المخمرة لها تأثير مفيد على الهضم
وصفات الطبخ
عندما يقوم الآباء بإعداد وجبات الإفطار للأطفال ، يجب عليهم جعل الطعام صحيًا ولذيذًا وجميلًا. هناك العديد من الوصفات الممتعة والسريعة. يمكن تزيين أي طبق بطريقة أصلية باستخدام الوسائل المتاحة. يحبها الأطفال بشكل خاص عندما تبدو الأومليت أو العصيدة كحيوان مضحك أو رجل صغير. للقيام بذلك ، فقط ضع وجهًا مضحكًا على طبق.
إفطار لذيذ وصحي
وجبة فطور صحية ولذيذة ومتنوعة ، سهلة التحضير أيضًا - دقيق الشوفان محنك بقطع من الفاكهة والفواكه المجففة. يمكنك إضافة القليل من العسل إلى العصيدة. سيكون الطفل سعيدًا بتناول طبق مزين بشكل جميل. في الصيف ، يمكنك استخدام التوت الموسمي الطازج لتزيين وجبتك: الفراولة أو التوت أو العنب البري.
خيار آخر متعدد الاستخدامات محبوب من قبل الأطفال من جميع الأعمار هو رقائق الذرة الجاهزة للإفطار والسريعة المبللة بالحليب. يجب أن تختار فقط منتجًا عالي الجودة ، بدون زيت النخيل في التركيبة. مثل هذا الطعام طعمه جيد وينشط. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة لتناول الحبوب كل يوم في الصباح - فهي غنية بالسعرات الحرارية. يمكن إعطاؤها للطفل مرتين في الأسبوع.
فطور رجيم
كخيار غذائي ، يمكن التوصية بعصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. الحنطة السوداء ، على عكس الأرز ، لا تحتوي على النشا ، لذلك يمكنك تناولها كل يوم. من المريح طهي العصيدة المتفتتة في طباخ بطيء ، الوصفة بسيطة وسريعة. إذا كان الطفل يحب أن يأكل بإحكام في الصباح ، يمكنك طهي الحنطة السوداء بدون حليب ، وإعطائه كستلاتة بخار كطبق جانبي.
إفطار جميل
حتى الشخص الذي لا يعرف كيف يطبخ يمكنه إعداد مثل هذا الإفطار. يكفي قلي عجة أو فطائر في قوالب سيليكون على شكل قلوب (أشكال أخرى) وتزيين الطبق النهائي بالأعشاب (البازلاء). يمكنك أيضًا تزيين السندويشات التقليدية بشكل جميل ، على سبيل المثال ، وضع "وجه" مضحك عليها من قطع الخضار الطازجة. سيحب الأطفال أيضًا التارتين الصغير على أسياخ بلاستيكية أو أعواد أسنان خشبية.
يجب أن تبدو وجبات الإفطار للأطفال جذابة. ليس عليك أن تكون فنانًا لتزين طبقًا بشكل جميل. الشيء الرئيسي هو إظهار خيالك. ثم حتى الطفل الأكثر نزوة سوف يأكل بسرور.
يزعم معظم الأطباء أن الميل إلى التغذية الصحية والسليمة ينشأ على وجه التحديد في مرحلة الطفولة المبكرة ، حتى في مرحلة إدخال الأطعمة التكميلية. لذلك ، يجب على الآباء التخطيط بعناية لنظام غذائي لأطفالهم. في المستقبل ، ستساعد عادة الغذاء الصحي الطفل على تجنب مرض السكري والسمنة - أكثر الأمراض شيوعًا التي تسببها عادات الأكل غير السليمة.
