مرحبا! سيأتي العام الجديد قريبًا ، واليوم لدينا قائمة العام الجديد ، لقد حاولت بجد وطهي الطعام لك طوال اليوم. انظروا ماذا لدينا على طاولتنا الاحتفالية هذا العام ...
ما هي المقبلات والأطباق الرئيسية والسلطات التي يمكن أن تُعجب الجميع؟ أطباق مثالية على الطاولة لعطلة رأس السنة الجديدة.
في كل عام جديد ، تريد أي مضيفة طهي شيء غير عادي ولذيذ لقضاء العطلة. في الجزء الأول من الفيديو ، سيتم تقديم وصفات أصلية ستدهش جميع أفراد الأسرة والضيوف المدعوين. يتم تقديم كل طبق جاهز.
وجبات خفيفة:
- شحم.
- "متنوعة" ؛
- طماطم مع جبنة فيتا
- مقبلات سلطة
- كعكة "اللحوم" الخفيفة ؛
- المقبلات مع الجبن والسمك الأحمر.
الأطباق الرئيسية:
- لفة "السمك في العجين" ؛
- ملفوفة البطاطا في لحم الخنزير المقدد.
- أكواب اللحوم
- رمح محشو.
سلطة:
- "شمعة في مهب الريح"؛
- "لمذاق جديد".
كما يتم تقديم حلوى: كعكة تناسب كل شخص بفضل وصفتها متعددة المكونات.
في الجزء الثاني من الفيديو ، يمكنك أن ترى بالتفصيل كيفية صنع رمح محشو - طبق سيصبح تاج أي عطلة. وصفة بسيطة ومبتكرة يمكن تحضيرها في المنزل خلال ساعة حرفيًا.
وصفة بايك (المكونات)
بايك 2-2.5 كجم
خبز أبيض 100 غرام
بصل 2 قطعة
جزر 1 قطعة
بيض 1-2 قطعة
ثوم 3 فصوص
ملح فلفل
شبت 50 غرام
بطاطس 6-7 قطع
4 بيض منشور
بيضة مسلوقة 1 قطعة
زيتون 10 قطع
2 حبة ليمون
مايونيز 3 ملاعق كبيرة ملاعق
زبدة 50 غرام
وصفات الوجبات الخفيفة
ثلاث وجبات خفيفة رائعة للعام الجديد 2019:
مكونات 3 وجبات خفيفة
وجبة الفلفل الخفيفة:
فلفل طويل غير ساخن 5 قطع
بصل أحمر 1 قطعة
طماطم كرزية حمراء وصفراء 200 غرام
زيتون 100 غرام
فيتا 200 غرام
1-2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة دهنية. ملاعق
1-2 فص ثوم
إكليل الجبل 1 غصن
زعتر 1 غصن
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
مقبلات الطماطم مع جبنة الفيتا:
طماطم كرزية 300 غرام
برينزا 150 غرام
1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة دهنية. ملاعق
ريحان طازج 20 جم
أعشاب إيطالية 1 ملعقة صغيرة
الصنوبر اختياري 40 غرام
طيور البطريق:
بيض السمان 20 قطعة
سردين 0.5 علبة 100 غرام
جزر 1 قطعة
زيتون 20 قطعة
مايونيز 1 ملعقة كبيرة ملعقة
مكونات 3 وجبات خفيفة
الخنافس:
زيتون 10 قطع
بصل أخضر 10 غرام
التراوت المملح قليلا 30 غرام
كراكر 10 قطع
جبنة كريم مع أعشاب
10 قطع طماطم كرزية
متنوع:
ليمون
سكر 1 ملعقة صغيرة
جيركينز 200 غرام
مخلل البصل 30 غرام
مخلل فطر 200 غرام
زيتون 30 غرام
التوت البري 30 غرام
مخلل الملفوف 50 غرام
ذرة حلوة 200 غرام
ذرة صغيرة 100 غرام
الشبت
زيت زيتون 30 مل
ثوم حبيبي 0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل
الفطر:
بيض السمان 10 قطع
10 قطع طماطم كرزية
دروجبا الجبن المطبوخ 100 غرام
1 فص ثوم
فلفل ، شبت
مايونيز 1 ملعقة صغيرة للزينة
وجبة خفيفة فطيرة اللحم. جميل جدا وبسيط:
مكونات فطيرة اللحم
3 أفخاذ دجاج
بصل + جزر + كرفس + ملح وفلفل
زبدة 200 غرام
طحين 300 غرام
4 قطع بيض
ماء 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
0.5 ملعقة صغيرة ملح
أعشاب إيطالية 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل حلو 1 قطعة
الفطر 300 غرام
بصل 1 قطعة
شبت 30 غرام
جبنة 200 غرام
قشدة حامضة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ملح فلفل
Zalivnoe "بحيرة البجع". ستكون زينة لطاولة رأس السنة الجديدة:
مكونات بحيرة البجع
لسان الخنزير 2 قطعة
ماء 3.5 - 4 لتر
ملح للتذوق
ورق الغار 2 قطعة
الفلفل
جزر 1 قطعة
ساق الكرفس 10 سم
يمكن البقدونس أو الشبت 2 أغصان
بصل 1 قطعة
بروتين من بيضة واحدة
الجيلاتين 10 غرام
بيض للزينة 4 قطع
السمسم الأسود 4 قطع
الشبت وعصير الليمون وبذور الخشخاش
للاختبار:
ماء 50 مل + ملح رشة
طحين 100 غرام
وصفات السلطة
سلطة الميموزا بطريقة جديدة تأكد من تجربة هذه الوصفة:
مكونات سلطة الميموزا
الماكريل المدخن 1 قطعة
بصل 1 بصلة كبيرة
بيض 8 قطع
دروجبا الجبن المطبوخ 1 قطعة
3 قطع جزر مسلوق
4 قطع بطاطس مسلوقة
بصل أخضر 30 جم
مايونيز
ملح فلفل
سلطة "شمعة في الريح":
مكونات سلطة شمعة في مهب الريح
كبدة دجاج 500 غرام
ملح
بصل 2 قطعة
زبدة 30 غرام
جزر كوري 200 غرام
جبنة 200 غرام
مايونيز
بصل أخضر 30 جم
بيض 3 قطع
شبت 100 غرام
فلفل احمر و رمان للزينة
جبن للزينة 6 أطباق
وصفات الطبق الرئيسي
فطيرة سمك حمراء مقرمشة من الأعلى و طرية من الداخل. لذيذ بشكل غير واقعي !!!
مكونات فطيرة السمك الأحمر
عجين الفطير 400 غرام
أرز مسلوق 200 غرام
زبدة 30 غرام
بصل 1 قطعة
سبانخ 200 غرام
ملح فلفل
سمك أحمر 300 غرام
لحم محشي في كوب:
مكونات اللحم المحشي
رقبة لحم الخنزير 1 كغ
جبنة 200 غرام
الفطر 400 غرام
بصل 2 قطعة
ملح فلفل
4-5 قطع بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي
مايونيز 2 ملعقة كبيرة ملاعق
زبدة 50 غرام
خيار مخلل عند الطلب
كيفية صنع طبق احتفالي للعام الجديد من البطاطس العادية:
مكونات البطاطس
10 قطع بطاطا صغيرة
10 قطع بيكون
ملح ، فلفل ، ورق الغار
إكليل الجبل
زبدة 30 غرام
زيت نباتي 40 مل
المسواك
ثوم
زبادي 40 غرام
القشدة الحامضة 40 غرام
أعشاب إيطالية 1 ملعقة صغيرة
الخضر
كعكة "4 مذاقات"
مكونات الكيك
عجينة:
دقيق 500 غرام
صودا 3 ملاعق صغيرة
خل النبيذ 2 ملعقة كبيرة ملاعق
ملح 1 ملعقة صغيرة
كاكاو 60 غرام
سكر 400 غرام
4 قطع بيض
زبدة 120 غرام
زيت نباتي 120 مل
فانيلا
حليب 560 مل
التشريب: كونياك 100 مل + سكر 60 جم
تشريب الكرز: كونياك 100 مل + سكر 60 جم + كرز 10 حبة
كريمة الكرز: زبدة 50 جرام + حليب مكثف 1 ملعقة + شوكولاتة 2 ملاعق كبيرة
كريمة الشوكولاتة: شوكولاتة 90 جم + كريمة 33٪ 30-40 مل
جبنة كريمة: جبنة كريمية 70 جرام + كريمة مخفوقة 33٪ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
كريمة فوق الكيك: كريمة 33٪ - 400 مل + سكر بودرة 3-4 ملاعق كبيرة
كريمة كردي الليمون: 3 ليمون + 5 صفار + زيت 60 جرام
سكر 100 غرام + فانيليا + قشر ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كوكتيل كرز ، ليمون ، نعناع ، شوكولاتة للزينة
