علب الفاكهة هي طبق احتفالي جميل لن يرفضه حتى الأطفال الأكثر تطلبًا. لذلك ، ليس هناك ما يثير الدهشة في حقيقة أن قطع الفواكه المختلفة اللذيذة والرائحة على الأسياخ غالبًا ما تستخدم في حفلات أعياد الميلاد للأطفال.
في هذه المقالة ، سوف نتحدث عن كيفية تحضير طعام شهي غير عادي للأطفال بشكل صحيح ، وما هي الثمار والمجموعات المقبولة ، وكذلك كيفية تقديم علب الفاكهة بشكل صحيح.
قواعد عامة
وفقًا لشرائع الطهي ، فإن كانابيه عبارة عن شطيرة فرنسية صغيرة (نسخة أنيقة وخفيفة الوزن من ساندويتش كبير عادي) ، مخصصة لمأدبة ، وبوفيه ، وبوفيه.
الأطعمة المقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع على سيخ مناسبة لأخذها وتناولها أثناء التنقل. هذا مهم لأن الأطفال قلقون تمامًا ، فهم يريدون الجري واللعب.
تعتبر المقبلات خيارًا رائعًا للأطفال ، لأنه يمكنك تناول وتناول مثل هذا الهيكل المصغر للطهي مباشرة أثناء اللعبة.
سوف تروق علب الفاكهة أيضًا للبالغين ، لأن الجميع يحب الفاكهة.
قد يتحول لون التفاح أو الكمثرى أو الموز ، إلى قطع وتوزع على الأطباق ، إلى اللون الغامق من ملامسته للهواء ويبدو قبيحًا وغير جذاب. ولن يأكل الأطفال طبقًا قبيحًا. لكن هذا لن يحدث مع المقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فرصة لتجربة الأذواق - يمكن دمج الفواكه المعلقة على سيخ مع بعضها البعض بطريقة مثيرة للاهتمام.
القواعد العامة الموجودة في أعمال الطهي والمطاعم تعني أن وزن علبة واحدة يجب ألا يتجاوز 30 جرامًا ، ويمكن أن يختلف الطول من 0.5 إلى 7 سنتيمترات. إذا كنت تريد أن تبدو طاولتك جذابة ، فحاول الالتزام بالقيم المحددة عند تحضير المقبلات للأطفال.
تسمح قواعد الطهي بمزيج ليس فقط من أنواع مختلفة من الفاكهة ، ولكن أيضًا من التوت. المضافات اللذيذة والجميلة على شكل مكسرات ، فتات البندق ، شوكولاتة ذائبة أو مقطعة ، مارشميلو ، مارشميلو طري ، لوكوم مقبولة. ستبدو هذه السندويشات الصغيرة رائعة للغاية وستسعد بالتأكيد الضيوف الصغار. يمكنك محاولة إقران الفاكهة بالجبن والروبيان.
وصفات
من الصعب تخيل مجموعة متنوعة من وصفات علب الفاكهة للأطفال ، لأنه في كل حالة يمكن للمضيفة تعديل الوصفة وإضافة أو إزالة أحد المكونات ، مما يجعل الطبق مختلفًا تمامًا. لقد جمعنا بعضًا من أجمل وألذ الخيارات التي سيقدرها أطفالك بالتأكيد.
"جنة البطيخ"
هذا النوع من شطائر الفاكهة مثالي لعيد ميلاد الخريف أو أي احتفال موسمي آخر. في هذا الوقت من العام ، يعد البطيخ هو ألذ طعم وأقل تكلفة ، لذلك سيكون المكون الرئيسي.
للطبخ سوف تحتاج:
- شرائح بطيخ منزوع النوى (250 جرام) ؛
- نوعان من عنب الزبيب - أحمر وأخضر (أو أخضر وأرجواني) ، 100 جرام لكل منهما ، على التوالي ؛
- 1 موزة
- 1 كيوي
- 1 متوسط اليوسفي.
لابد من حفر لب البطيخ بسكين طويل رفيع ، مع الحرص على عدم عمل ثقوب كبيرة فيه. يقطع البطيخ إلى مكعبات مرتبة بنفس الحجم. يتم تقشير الموز والكيوي وتقطيعهما إلى حلقات ، ثم يتم تقطيع كل من هذه الحلقات إلى النصف مرة أخرى لعمل شرائح. يغسل العنب ويفصل التوت عن الأغصان. يقطع اليوسفي إلى شرائح باليد ويتم إخراج البذور.
بعد ذلك ، يمكنك جمع العلب.
يوصى بزراعة قطعة واحدة من كل مكون على كل سيخ - من الأفضل البدء بعنب (والانتهاء به ، ولكن بلون مختلف).
يتم وضع حلوى الفاكهة النهائية على طبق ويتم تقديمها على الطاولة.
"أصابع حلوة"
بالنسبة لمثل هذه السندويشات ، يكون منتصف الصيف هو الأنسب ، حيث تنمو جميع المكونات الضرورية في هذا الوقت ، ويتضح أن المقبلات نفسها مشرقة بشكل مدهش.
سوف تحتاج:
- 10 أوراق نعناع صغيرة
- التوت الأسود (حوالي 100 جرام) ؛
- التوت (200 جرام) ؛
- 100 غرام من عنب الثعلب الحلو الناضج ؛
- بعض السكر البودرة.
ابدأ في تجميع المقبلات مع عنب الثعلب - فهي الأكثر كثافة في الاتساق. بدل بين أنواع مختلفة من التوت من خلال أوراق النعناع. نرش السندويشات الجاهزة بالسكر البودرة قبل التقديم.
"قنفذ الحمضيات"
هذا حل غير عادي للغاية ، لأنه بدلاً من العلب المنفصلة ، فإن التصميم على شكل قنفذ بإبر بارزة - علب ، سوف يتباهى على الطبق. يبدو مضحكا جدا ، وعادة ما يحب الأطفال.
سوف تحتاج:
- 1 برتقالة كبيرة
- عنب الزبيب (150 جرام) ؛
- أي جبن صلب - 50 جرام ؛
- 1 تفاح أخضر متوسط الحجم.
اغسل البرتقال غير مقشر وجفف جلده بمنشفة ورقية. على جانب واحد من الفاكهة بسكين حاد ، تحتاج إلى عمل قطع صغير بحيث يمكن للبرتقالة أن تقف ولا تتدحرج. ضع البرتقال على صحن (يمكنك استخدام صحن صغير).
يُخرج القشر من التفاحة ويقطع إلى مكعبات ؛ مكعبات من نفس الحجم يجب أن تصنع من الجبن الصلب. يغسل العنب ويفصل عن الغصن.
سيكون إجراء التجميع على النحو التالي: أولاً ، ضع قطعة من التفاح على سيخ ، ثم العنب وقطعة الجبن. يتم إدخال السيخ عموديًا في البرتقالة الواقفة على الصحن. هذه هي الطريقة التي يتم بها جمع كل العلب.
"مفاجأة العام الجديد"
ستكون هذه السندويشات زينة رائعة لطاولة الأطفال للعام الجديد. يصعب ترتيبها قليلاً ، حيث يجب أن تشبه عند الخروج القبعات الحمراء للعام الجديد بحواف بيضاء ، حيث يأتي بابا نويل عادةً. الخيار أكثر تكلفة ، حيث سيتعين عليك العثور على فراولة طازجة في الشتاء.
لذلك نحن بحاجة:
- فراولة كبيرة (100 جرام) ؛
- العنب الزبيب الأخضر (100 جرام) ؛
- 1 موزة
- أعشاب من الفصيلة الخبازية (100 جرام).
يجب غسل الفراولة والعنب جيدًا وتجفيفهما بمنشفة ورقية.
القبعات مصنوعة من الفراولة - يتم قطع جزء عريض بسكين حاد. الجزء المتبقي ذو النهاية الحادة يشبه القبعة. يتم تقطيع الموز إلى شرائح ، ويتم تقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
يتم وضع حبة عنب وشريحة موز و "قبعة" فراولة على السيخ. قطعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية تكمل التصميم. ثم يكررونها عدة مرات. اتضح أن قبعات رأس السنة الجديدة معلقة على سيخ.
"متعة الشوكولاتة"
من المكونات البسيطة واللذيذة ، يمكنك صنع المقبلات الجميلة جدًا ، والتي لن يرفضها أي طفل ، لأن "البطل" الرئيسي في "الحكاية الخيالية" سيكون الشوكولاتة.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من الفراولة
- 1 كيوي
- 1 موزة
- 25 غرام من رقائق جوز الهند
- شريط شوكولاتة حليب ذات نوعية جيدة.
يتم تقطيع الفراولة والكيوي والموز بالطريقة نفسها - إلى حلقات. حاول الحفاظ على اتساق الأحجام. يوصي بعض خبراء الطهي ذوي الخبرة باستخدام إما شكل معدني خاص أو أي جسم مجوف دائري من المطبخ للضغط ببساطة على دوائر أصغر من نفس القطر من دوائر الفاكهة المقطوعة.
في أي ترتيب لقطف الفاكهة على السيخ متروك لك. لا يوجد طلب موصى به. تُسكب الشوكولاتة المذابة في حمام مائي في مجرى رفيع على السندويشات الجاهزة ، ويُرش عليها جوز الهند.
"المشكال"
حصلت هذه العلب على هذا الاسم للسطوع الذي يميز الطبق النهائي. قد يبدو مزيج المنتجات غير متوقع ، لكن الأمر يستحق المحاولة - لن يكون هناك حد للبهجة.
سوف تحتاج:
- مربى البرتقال متعدد الألوان ، مخطط أفضل (300 جرام) ؛
- 3 اليوسفي.
- جبنة صلبة (200 جرام) ؛
- العنب.
قم بتفكيك اليوسفي إلى شرائح وبعناية ، دون سحقها ، حدد البذور بسكين. نقطع الجبن ومربى البرتقال إلى مكعبات متساوية (سنتيمتر في سنتيمتر). يغسل العنب وينزع من الفروع.
ضعي الجبن على سيخ ، ثم ضعي نصف قطعة من اليوسفي وعنب عنب وانتهي بقطعة من مربى البرتقال المخطط اللامع.
"ميري شيري"
خيار آخر للعلاج الذي سيجذب بالتأكيد انتباه الضيوف الصغار.
سوف تحتاج:
- البطيخ (عدة قطع) ؛
- أناناس (طازج أو معلب) ؛
- الكرز (150 جرام).
نقطع لب البطيخ والأناناس إلى قطع. تأكد من عدم وجود بذور في البطيخ. تُزرع قطع البطيخ والأناناس بالتناوب على سيخ ، وستكون اللمسة الأخيرة عبارة عن حبة كرز كاملة ، لا تحتاج منها للحصول على العظم أولاً.
"كعكة إسفنجية وفواكه"
قد يحل هذا النوع من المقبلات محل كعكة أو كعكة لحفلة للأطفال. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية ، لكن معدة الأطفال لا تفرط في التحميل ، لأن الأساس لا يزال من الفواكه والتوت.
سوف تحتاج:
- 100 غرام من الفراولة
- اليوسفي.
- موز؛
- 100 غرام من العليق
- كعكة البسكويت.
استخدم سكينًا حادًا أو قالبًا معدنيًا لتقسيم الكعكة الإسفنجية إلى مربعات صغيرة. يغسل التوت ، ويقطع الموز إلى شرائح ، وينقسم اليوسفي إلى شرائح تقليدية.
ترتيب التجميع كالتالي: أولاً ، ضعي البسكويت ، ثم أي فاكهة أو توت ، ثم - مرة أخرى مكعب بسكويت وفاكهة أخرى. اختتم التصميم بمكعب بسكويت. يمكنك رش المقبلات الجاهزة بالسكر البودرة أو جوز الهند.
نصائح مفيدة
ستساعدك النصائح التالية على تحضير علاج جميل ولذيذ وصحي:
- استخدم فقط الفواكه الطازجة والتوت ، والمقبلات من الفواكه المجمدة والتوت ستعطي الكثير من العصير والماء ، ولن تبدو القطع فاتحة للشهية ؛
- اغسل المكونات جيدًا قبل التقطيع ؛
- يُنصح بقطع المنتجات وبناء هياكل صغيرة على أسياخ منها مباشرة قبل التقديم ، لأن القطع المبكر سيؤدي إلى فقدان العصارة وتغميق بعض الفواكه ؛
- حاول استخدام الفواكه والتوت بألوان مختلفة في كل كانابيه - حتى تصبح السندويشات الصغيرة النهائية أكثر إشراقًا وأكثر وضوحًا.
يوجد عدد قليل من الوصفات الإضافية لمقبلات الفاكهة للأطفال في الفيديو أدناه.
