تعتبر الزبدة من الأطعمة التي يتم تضمينها في غذاء الأطفال في السنة الأولى من العمر. لذلك ، يجب على أي أم أن تعرف متى تبدأ في إعطاء الزيت للطفل ، وما إذا كان مفيدًا لطفل عمره أقل من عام وماذا تفعل إذا كان الطفل يأكل الكثير من هذا المنتج ويطلبه باستمرار.
فائدة
- تعمل الزبدة كمصدر إضافي للطاقة ، لأنها تحتوي على الكثير من الدهون الصحية التي يتم امتصاصها جيدًا في جسم الطفل.
- يشارك الكوليسترول ، الذي يتلقاه الطفل من الزبدة الطبيعية ، في تكوين العديد من المركبات في جسم الطفل ، وله أيضًا تأثير إيجابي على التطور الفكري.
- من الزبدة ، سيحصل الطفل على فيتامينات تذوب في الدهون (بشكل أساسي A و E و D) ، والتي تعتبر مهمة لعمليات النمو وتقوية العظام وتحسين الرؤية وحالة الجلد.
- يساعد استخدام الزبدة في فترة ما بعد المرض على استعادة القوة وتقوية جهاز المناعة بسرعة.
- يزود مثل هذا المنتج الجسم بأملاح الكروم والزنك والسيلينيوم والمنغنيز والمعادن الأخرى.
- بسبب وجود حمض اللينوليك في الزيت الطبيعي ، فإن هذا المنتج الغذائي يقاوم تطور السرطان.
- يساعد الاستهلاك المنتظم لكميات قليلة من الزبدة في التغلب على أمراض الجهاز التنفسي ومنع تطور الربو.
- للسمن تأثير إيجابي على الهضم ، ويمنع الإمساك والمغص ، ويساهم في النمو السليم للدماغ والجهاز التناسلي. يوصى باستخدامه للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
سلبيات
- الزبدة ، مثل منتجات الألبان الأخرى ، قد يصاب الطفل بالحساسية.
- استهلاك الكثير من الزبدة يؤثر سلبًا على عمليات التمثيل الغذائي ويثير السمنة.
- يؤدي تناول الزيت الزائد في النظام الغذائي إلى تفاقم حالة الأوعية الدموية ووظائف القلب.
انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.
في أي عمر يعطى الزيت للأطفال؟
تظهر الزبدة في الأطعمة التكميلية للطفل الذي يرضع من الثدي في عمر 8 أشهر. بالنسبة للأطفال الذين يتلقون خليطًا متكيفًا ، يتم إدخال مثل هذا المنتج في النظام الغذائي قبل ذلك بقليل - بالفعل في 6 أشهر. يوصي الطبيب الشهير كوماروفسكي بإدخال الزبدة في الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز 8 أشهر بعد أن يتعرف الطفل على الكفير والجبن القريش والحبوب.
يجب التعرف على الزبدة بعد تذوق الطفل للخضروات والحبوب والزيوت النباتية. في أغلب الأحيان ، يتم تضمين الزبدة في الأطعمة التكميلية في شكل إضافة إلى الحبوب ، لأنها لا تحسن مذاقها فقط، ولكن له أيضًا تأثير إيجابي على قابلية هضم النشا من الحبوب. في هذه الحالة ، أضيفي الزبدة إلى العصيدة قبل التقديم. (لا تطبخ مع الحبوب ، ولكن ضعيها في طبق جاهز).
تبلغ الحصة الأولى من الزبدة للأطفال حوالي 1 جرام، والذي يتوافق مع كمية صغيرة من المنتج في نهاية السكين. مع التحمل الطبيعي للمنتج ، يزداد الجزء تدريجياً حتى يصبح ملعقة صغيرة (حوالي 5 جرام من الزيت).
كم زبدة تعطى للاطفال؟
المعدل اليومي للأطفال دون سن سنة هو كما يلي:
علاوة على ذلك ، فإن كمية الزيت في النظام الغذائي اليومي تزداد تدريجياً. يتم إعطاء الأطفال من سن 1-3 سنوات من 6 إلى 10 جرام من الزبدة يوميًا ، وإضافتها إلى العصيدة واستخدامها في تحضير السوفليه والحلويات والأطباق وأطباق أخرى. في عمر 3 سنوات ، عادة ما يتلقى الطفل 10-15 جرامًا من منتج الألبان هذا يوميًا. يضاف إلى الحبوب المطبوخة ، ويستخدم في المخبوزات وينتشر على السندويشات.
يطلب بعض الأطفال من أمهم قطعًا من الزبدة باستمرار ، ويقلق الآباء إذا كان هذا أمرًا طبيعيًا. غالبًا ما يكون سبب حب الأطفال لهذا المنتج هو الحاجة إلى الطاقة والعناصر الغذائية ، وبالتالي فإن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات غالبًا ما يظهرون حبًا للزبدة.
تتساءل العديد من الأمهات أيضًا عن الفيتامينات التي ينقصها الطفل إذا أكل الطفل الزبدة بالملاعق. في الواقع ، يمكن أن يؤدي نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والغنية بالزيت إلى إثارة الرغبة في تناول مثل هذا المنتج بكميات أكبر. ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز المعايير اليومية للزيت التي يوصي بها أطباء الأطفال ، حتى لا تضر بالجهاز الهضمي للفتات.
كيف تختار زيت طعام الأطفال؟
يجب أن تكون الزبدة التي ستعطيها للطفل من القشدة فقط. شراء منتج يحتوي على 82.5٪ دهونذو رائحة كريمية مميزة ولون مصفر. أغذية الأطفال القابلة للدهن ليست مناسبة على الإطلاق.
يمكن إدراج المنتجات التي تحتوي على السمن النباتي في غذاء الأطفال بكميات صغيرة فقط من سن 3 سنوات.
كيف تصنع الزبدة بيديك؟
بدون شك ، يجب إعطاء الأطفال أطعمة طبيعية فقط. للتأكد من أن الزبدة التي تضاف إلى عصيدة الطفل صحية ومصنوعة من الكريمة ، قررت العديد من الأمهات صنع هذا المنتج بأنفسهن.
من السهل جدًا القيام بذلك ، ما عليك سوى تناول 500 مل من الكريمة الثقيلة والخفق في الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتحول المنتج إلى كتلة صلبة ولبن زبدة. بعد تجفيف الحليب وشطف الزبدة بالماء البارد ، شكلي المنتج على هيئة كرة بيديك. قم بتخزينه في الثلاجة في أوعية من الورق أو الزجاج أو السيراميك.
للحصول على وصفة خطوة بخطوة لصنع الزبدة في المنزل ، انظر الفيديو التالي.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
