عندما يبدأ الطفل في الذهاب إلى المدرسة ، تتغير متطلبات تغذيته ، لأن أطفال المدارس يعانون من ضغوط نفسية وعقلية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحضر العديد من الأطفال النوادي الرياضية. في الوقت نفسه ، يستمر الجسم في النمو بنشاط ، لذلك يجب دائمًا إيلاء الاهتمام الكافي لقضايا التغذية لطفل في سن المدرسة. دعنا نتعرف على المنتجات المطلوبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 7 سنوات ، وكم منها يجب أن يستخدمها تلميذ المدرسة يوميًا وأفضل طريقة لإنشاء قائمة لطفل في هذا العمر.
يمكنك أيضًا استخدام الآلة الحاسبة لحساب معايير الطول والوزن خصيصًا لطفلك. تعتمد الآلة الحاسبة على معايير منظمة الصحة العالمية (WHO).
مبادئ الأكل الصحي
يحتاج الطفل الأكبر من 7 سنوات إلى نظام غذائي متوازن وصحي لا يقل عن الأطفال الصغار.
الفروق الدقيقة الرئيسية في التغذية للأطفال في هذا العمر هي كما يلي:
- خلال النهار ، يجب أن يكون هناك سعرات حرارية كافية من الطعام لتغطية استهلاك الطاقة للطفل.
- يجب أن يكون النظام الغذائي للطالب متوازنًا من حيث العناصر الغذائية الأساسية وغير الأساسية. لهذا ، يوصى بتنويعه قدر الإمكان.
- من المهم مراعاة الخصائص الفردية لجسم الطفل.
- يجب أن يأتي 60٪ على الأقل من البروتين الموجود في النظام الغذائي لأطفال المدرسة من المنتجات الحيوانية.
- يجب أن تكون كمية الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها من الطعام للطالب 4 أضعاف كمية البروتين أو كمية الدهون.
- الكربوهيدرات السريعة المقدمة في قائمة الطفل مع الحلوى يجب أن تمثل ما يصل إلى 10-20٪ من الكربوهيدرات.
- من المهم أن يكون لديك نظام غذائي حتى يأكل الطفل بانتظام.
- يجب أن يشمل النظام الغذائي للطالب الخبز والبطاطس والحبوب. يجب طهي المعجنات الخاصة بالطفل بالدقيق الخشن.
- يجب أن يأكل الطفل السمك مرة أو مرتين في الأسبوع. أيضًا ، مرة واحدة على الأقل في القائمة الأسبوعية للطالب ، يجب أن يكون هناك لحم أحمر.
- ينصح الطفل في هذا العمر بتناول البقوليات 1-2 مرات في الأسبوع.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل على خمس حصص من الخضار والفواكه كل يوم. حصة واحدة عبارة عن برتقال أو تفاح أو موز أو فاكهة متوسطة أخرى ، 10-15 حبة توت أو عنب ، فاكهة صغيرة (مشمش ، برقوق) ، 50 جرام من سلطة الخضار ، كوب عصير (يؤخذ العصير الطبيعي فقط في الاعتبار) ، ملعقة كبيرة من الفواكه المجففة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الخضروات المغلية.
- يجب أن يأكل الطفل منتجات الألبان كل يوم. نوصي بثلاث حصص ، يمكن أن تكون إحداها 30 جرامًا من الجبن ، وكوب من الحليب ، وزبادي.
- تعتبر الحلويات والأطعمة الدهنية مقبولة في النظام الغذائي للطالب ، إذا لم تحل محل الطعام الصحي والصحي ، حيث يوجد عدد قليل جدًا من الفيتامينات والمعادن في ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر ، والبطاطس المقلية وغيرها من المنتجات المماثلة.
- يجدر التقليل من تناول المضافات الغذائية الاصطناعية والتوابل مع الطعام.
احتياجات تلميذ
حمية
تتأثر عادات الأكل لطفل يذهب إلى المدرسة بالتغيير في المدرسة. إذا كان الطفل يدرس في الفترة الأولى ، فإنه:
- تناول وجبة الإفطار في المنزل حوالي 7-8 ساعات.
- وجبات خفيفة في المدرسة الساعة 10-11.
- تناول العشاء في المنزل أو في المدرسة في الساعة 13-14.
- العشاء في المنزل حوالي الساعة 7 مساءً.
الطفل الذي يتم تعليمه في الدوام الثاني:
- تناول وجبة الإفطار في المنزل الساعة 8-9 صباحًا.
- تناول العشاء في المنزل قبل التوجه إلى المدرسة في الساعة 12-13.
- الوجبات الخفيفة في المدرسة من 16 إلى 17 ساعة.
- العشاء بالمنزل حوالي الساعة 20.
يجب أن تكون وجبة الإفطار والغداء هي الأكثر قيمة من حيث الطاقة وأن توفر ما مجموعه حوالي 60٪ من السعرات الحرارية اليومية. يجب أن يتناول الطفل العشاء قبل ساعتين كحد أقصى من النوم.
ما هي أفضل الطرق لتحضير الطعام؟
يمكن لأطفال المدارس طهي الطعام بأي شكل من الأشكال ، ولكن لا يزال من غير المستحسن المشاركة في الوجبات الساخنة ، خاصة إذا كان الطفل منخفض النشاط أو يميل إلى اكتساب الدهون تحت الجلد. تعتبر الطبخ والخبز والغليان من أفضل أنواع الطهي للأطفال.
ما هي الأطعمة التي يجب أن تحد في نظامك الغذائي؟
حاول الحد من الأطعمة التالية في قائمة الطفل:
- السكر والخبز الأبيض - عند تناولهما بكميات زائدة يؤديان إلى زيادة الوزن
- الأطعمة التي تحتوي على إضافات غذائية (أصباغ ، مواد حافظة ، إلخ).
- سمن.
- الفواكه والخضروات غير الموسمية.
- صودا حلوة.
- منتجات تحتوي على الكافيين.
- مايونيز وكاتشب وصلصات صناعية أخرى.
- أطباق حارة.
- وجبات سريعة.
- نقانق مدخنة نيئة.
- الفطر.
- أطباق مقلية.
- عصائر معلبة.
- العلكة والمصاصات.
ما السوائل التي يجب إعطاؤها؟
أفضل مشروبات لطفل في سن المدرسة هي الماء والحليب. عيوب العصائر هي محتواها العالي من السكر والحموضة العالية ، لذا يجب تناولها مع وجبات الطعام أو تخفيفها بالماء.
يتأثر إجمالي كمية السوائل التي يجب أن يستهلكها الطالب يوميًا بنشاطه وتغذيته والطقس. إذا كان الجو حارًا والطفل نشطًا ، أعطيه المزيد من الماء أو الحليب.
لا ينصح بالمشروبات الغازية والأطعمة المحتوية على الكافيين في سن المدرسة الابتدائية. يجوز لأطفال المدارس الأكبر سنًا تناول مثل هذه المشروبات ، ولكن ليس أثناء الوجبات ، لأن امتصاص الحديد يزداد سوءًا بسبب الكافيين.
كيف تؤلف قائمة؟
- بالنسبة للإفطار ، يُنصح بإعطاء 300 جرام من الطبق الرئيسي ، على سبيل المثال ، عصيدة ، طواجن ، كعك الجبن ، مكرونة ، موسلي. قدم له 200 مل من المشروب - الشاي والكاكاو والهندباء.
- بالنسبة للغداء ، يُنصح بتناول سلطة خضار أو مقبلات أخرى بكمية تصل إلى 100 غرام ، وطبق أول بحجم يصل إلى 300 مل ، وطبق ثان بكمية تصل إلى 300 غرام (يشمل اللحم أو السمك ، بالإضافة إلى طبق جانبي) ومشروب بحجم يصل إلى 200 مل.
- يمكن أن تشمل وجبة خفيفة بعد الظهر الفاكهة المخبوزة أو الطازجة أو الشاي أو الكفير أو الحليب أو أي مشروب آخر مع البسكويت أو الكعك محلي الصنع. الكمية الموصى بها من المشروب لوجبة خفيفة بعد الظهر هي 200 مل ، وكمية الفاكهة 100 غرام ، وكمية المخبوزات تصل إلى 100 غرام.
- تشمل الوجبة الأخيرة 300 غرام من الطبق الرئيسي و 200 مل من المشروب. لتناول العشاء ، يجب تحضير طبق بروتين خفيف لطفلك ، على سبيل المثال ، من الجبن القريش. كما أن الأطباق المصنوعة من البطاطس والخضروات الأخرى أو العصيدة أو البيض أو الأسماك مناسبة تمامًا لتناول العشاء.
- يمكنك إضافة الخبز إلى كل وجبة بكمية يومية تصل إلى 150 جرامًا من خبز القمح وما يصل إلى 75 جرامًا من خبز الجاودار.
بادئ ذي بدء ، عليك التفكير في التحول الذي يدرسه الطفل ، لأن هذا يؤثر على وجباته. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتحرير الحصة ليس ليوم واحد ، بل لأسبوع كامل ، حتى لا تتكرر الأطباق وتوجد جميع المنتجات الضرورية في القائمة الأسبوعية.
مثال على القائمة الصحيحة لمدة أسبوع
عدة وصفات مفيدة
سمك zrazy مع الجبن القريش
قطع من فيليه السمك (250 جم) مخفوقة بالقليل من الملح. امزج الجبن القريش (25 جم) مع الأعشاب والملح. ضعي القليل من الجبن القريش على كل قطعة من فيليه السمك ، ولفها ولفها في الدقيق ثم في بيضة مخفوقة. تقلى قليلاً في مقلاة ، ثم ضعي الزريز في الفرن لتستعد.
راسولنيك
قشر وقطّع ثم اقلي جزرة واحدة وبصل حتى يتحول لونهما إلى اللون الأصفر. يُضاف معجون الطماطم (ملعقتان صغيرتان) ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار. قشر ثلاث حبات بطاطس ، مقطعة إلى شرائح وتسلق حتى تنضج. أضيفي الخضار المقلية إلى البطاطس وخيار مخلل مقطّع إلى مكعبات صغيرة ورشة ملح. يُطهى الحساء حتى ينضج على نار خفيفة ، وقبل التقديم ، ضعي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة في كل طبق ورشيها بالأعشاب المفرومة.
صب كرات اللحم
نأخذ رطلًا من اللحم بالعظام ونطهو ، ونضيف ربع جذر الكرفس وربع جذر البقدونس إلى الماء. يُسكب المرق في وعاء منفصل ويُطحن اللحم في مفرمة اللحم مع البصل المقلي بالزبدة. يُضاف القشدة الحامضة (ملعقتان كبيرتان) والزبدة المهروسة (3 ملاعق كبيرة) والفلفل والملح إلى اللحم المفروم الناتج. اصنع كرات صغيرة. أضف الجيلاتين الجاهز (10 جم) إلى المرق. نسكب المرق فوق الكرات ونتركها لتستقر. يمكنك إضافة الجزر المسلوق المفروم وبيض الدجاج المسلوق إلى الكرات.
مشاكل محتملة
في تغذية الطفل في سن المدرسة ، هناك العديد من المشاكل المحتملة التي يجب أن يكون الآباء قادرين على التعامل معها في الوقت المناسب.
ماذا لو لم يأكل الطفل ما يحتاجه؟
إن الطفل الذي يزيد عمره عن سبع سنوات قد طور بالفعل مذاقه ، لذلك قد يرفض بعض الأطعمة ، ويصر على أن يأكلها ، رغم الاشمئزاز والرفض ، لا يستحق ذلك. لذلك يمكن أن يتفاقم سلوك الأكل. يجب على الوالدين محاولة طهي الأطعمة غير المحببة بطرق مختلفة ، فربما يحب الطفل إحداها.
بالنسبة للباقي ، ليس من الضروري الإصرار على استخدام أي طعام إذا كان من الممكن تسمية تغذية الطفل بالتنوع - إذا كان نظامه الغذائي يحتوي على الأقل على نوع واحد من منتجات الألبان ، ونوع واحد من الخضار ، ونوع واحد من اللحوم أو الأسماك ، ونوع واحد من الفاكهة وأي طبق من الحبوب. يجب تضمين مجموعات المنتجات هذه في قائمة الأطفال.
وجبات سريعة في كافيتريا المدرسة
بالنسبة للطلاب الأصغر سنًا في المؤسسات التعليمية ، يتم تقديم وجبة الإفطار عادةً ، وأحيانًا وجبة غداء ساخنة. إذا اشترى طالب معجنات من الكافتيريا ، يجب على الآباء التأكد من أن وجبة الإفطار قبل المدرسة والغداء فور العودة إلى المنزل مغذية ومصنوعة من الأطعمة الصحية. امنح طفلك أيضًا بدائل صحية لكعكات المدرسة معك ، مثل الفاكهة أو الزبادي أو الكعك محلي الصنع.
قلة الشهية بسبب الإجهاد
يعاني العديد من أطفال المدارس من ضغوط نفسية خطيرة أثناء التعلم ، مما يؤثر على شهيتهم. يجب على الآباء مراقبة الطفل بعناية والاستجابة في الوقت المناسب للوضع عندما يتسبب التوتر في انخفاض الشهية.
من المهم مراعاة بقية الطفل بعد عودته إلى المنزل وفي عطلات نهاية الأسبوع ، مما يمنحه الفرصة لتبديل الانتباه والقيام بما يحبه. تساعد الهوايات ، خاصة تلك المتعلقة بالنشاط البدني ، مثل المشي لمسافات طويلة والتزلج على الجليد وركوب الدراجات والأقسام الرياضية المختلفة في تخفيف التوتر.
كيف نفهم أن قلة الشهية من أعراض المرض؟
حقيقة أن قلة الشهية قد تكون علامة على المرض ستشير إلى هذه العوامل:
- الطفل يفقد وزنه ، فهو خامل وخامل.
- لديه مشاكل مع البراز.
- الطفل شاحب وبشرته جافة جدا وشعره وأظافره متدهورة.
- يشكو الطفل من آلام متكررة في البطن.
- ظهرت الطفح الجلدي على الجلد.
الأكل بشراهة
يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى السمنة عند الأطفال ، والسبب في أغلب الأحيان هو الوراثة ونمط الحياة. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن ، سيوصي الطبيب بتغيير النظام الغذائي ، ولكن قد يواجه الآباء صعوبات. على سبيل المثال ، من أجل عدم إغواء الطفل بالحلويات ، سيتعين على الأسرة بأكملها التخلي عنها. بالإضافة إلى ذلك ، سيعتقد الطفل أن المحظورات غير عادلة ، وقد يأكل سرا الأطباق الممنوعة.
من الأفضل أن يتواصل الطفل البدين مع اختصاصي التغذية بمفرده ، فعندئذ سيقبل بسهولة نصيحة الطبيب ويشعر بمسؤولية أكبر. وفقًا للخبراء ، فإن الإفراط في تناول الطعام غالبًا ما يكون علامة على الضيق النفسي ، مثل الشعور بالوحدة. لذلك ، من المنطقي الذهاب مع الطفل وطبيب نفساني.
نصائح
- تساعد مشاركة الوجبات مع أولياء الأمور في تعريف الطالب بمبادئ الأكل الصحي ، بشرط أن يأكل جميع أفراد الأسرة بشكل صحيح. علم طفلك المزيد عن الفوائد الصحية للأطعمة وأهمية التغذية في الحفاظ على الصحة.
- إذا كان الطفل يأخذ الطعام إلى المدرسة معه ، فقدم له شطائر بالجبن ، واللحوم المخبوزة ، والفطيرة ، ولفائف الجبن ، وخبز البيجل ، والفاكهة ، وكعك الجبن ، والزبادي. فكر في كيفية تعبئة الطعام وكيف يمكن للطفل أن يأكله. للقيام بذلك ، يجب عليك شراء حاويات خاصة ، وكذلك لف السندويشات بالبلاستيك.
- تجنب إعطاء الأطفال منتجات الألبان قليلة الدسم تمامًا ، ولكن اختر منتجات الألبان قليلة الدسم.
