متى يمكنك إعطاء طفلك الملفوف الأبيض؟

يتم تضمين البروكلي وبراعم بروكسل والقرنبيط في قائمة الأطفال حتى في السنة الأولى من العمر ، لكن معظم الأمهات يخشين من الملفوف الأبيض. هل من الممكن إدخال هذه الخضار في الأطعمة التكميلية للأطفال ، وما مدى فائدتها وكيفية طهيها بشكل صحيح للطفل؟

فائدة

هذه الخضار المنتشرة في خطوط العرض لدينا ، والتي يتم تخزينها جيدًا ، تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة ، على وجه الخصوص ، الفوسفور والكالسيوم وحمض الأسكوربيك وفيتامين ب.

بالإضافة إلى ذلك ، لها مزايا أخرى:

إنه ينتمي إلى منتجات هيبوالرجينيك.
هذا طعام منخفض السعرات الحرارية يمكن تضمينه في النظام الغذائي لطفل يعاني من زيادة الوزن.
عندما يكون طازجًا ، فإنه يحفز إنتاج الإنزيمات وحركة الأمعاء.
مخلل الملفوف غني بفيتامينات C و A والمجموعة B.

يمكنك معرفة المزيد عن فوائد برنامج "العيش بصحة جيدة".

سلبيات

بسبب محتوى الألياف الخشنة ، يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي المعدي المعوي.
يؤدي تناول كميات كبيرة إلى آلام في البطن وانتفاخ البطن ومشاكل في البراز.
على الرغم من ندرتها ، قد تكون هناك حساسية.
يحتوي مخلل الملفوف على الخل ، الذي يمكن أن يضر الجهاز الهضمي لطفلك.
بسبب زيادة محتوى الهيستامين في مخلل الملفوف ، يمكن أن يؤدي استخدامه إلى تفاعل حساسية زائف (تظهر علامات الحساسية).

في أي عمر يمكنك أن تعطي؟

يمكن إعطاء الملفوف الأبيض لطفل يقل عمره عن عام واحد ، ولكن فقط بعد التعرف على الخضروات الأخرى - الكوسة والقرنبيط والجزر واليقطين والبطاطس والبروكلي وغيرها. يُنصح بإضافة الملفوف الأبيض إلى أطباق الخضار للطفل في موعد لا يتجاوز 7-8 أشهر من العمر.
طازج ، يمكن إدراجه في قائمة الطفل من سن 3 سنوات ، بشرط ألا يعاني الطفل من أمراض الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة أو البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يمضغ الطفل الطعام جيدًا بما يكفي للاستهلاك.
يعتبر جذع الملفوف من الأطعمة السريعة ، حيث تتراكم فيه العديد من المركبات الضارة أثناء نضج الخضار. لهذا السبب ، لا ينبغي إعطاء الأطفال جدعة.
في شكل مخمر ، يجوز في النظام الغذائي للأطفال فوق سن 3 سنوات ، ولكن بكميات صغيرة.

مقدمة في النظام الغذائي

لتعريف الطفل بالكرنب الأبيض دون الإضرار بصحته ، يجب إضافة القليل من هذه الخضار إلى هريس متعدد المكونات ومراقبة رد فعل الطفل الصغير على هذا الطعام. إذا كان الطفل قد تحمل هذا المنتج بشكل طبيعي ، فيمكن زيادة الكمية الموجودة في المهروس قليلاً في المرة القادمة. في حالة ظهور أي من أعراض عدم التحمل ، يجب تأجيل إدخال الأطعمة التكميلية.

طرق الطهي

لا يتم تحضير أطباق الملفوف المستقلة للأطفال دون سن سنة واحدة. تضاف الخضار إلى البطاطس المهروسة مع أنواع أخرى من الكرنب والجزر والخضروات الأخرى ، كما يتم تحضير الحساء المهروس. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، يمكنك طهي الملفوف المطهي ، وكذلك كرات اللحم المطبوخة على البخار واليخنات النباتية ولفائف الملفوف والأطباق الأخرى. يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات طهي السلطات الطازجة والحساء والطواجن وأكثر من ذلك بكثير معها.

نصائح للاختيار

عند شراء ملفوف أبيض لطفل ، افحص رأس الملفوف بعناية. لا تستخدم الخضار ذات الشقوق أو المناطق المنبعجة أو أوراق التقشير. قم بشراء منتج بأوراق غير سميكة ذات لون موحد. يجب أن تكون الخضار قوية وثابتة الملمس.