تعرف كل أم أهمية منتجات اللحوم في تغذية الأطفال. يحصل الصغار على العناصر الغذائية المهمة من اللحوم ، بما في ذلك البروتينات والحديد والأحماض الأمينية والكالسيوم وبعض الفيتامينات. يمكن أن يؤدي الاستخدام غير الكافي لها إلى تأخر في النمو ومشاكل صحية مختلفة. لذلك ليس هناك خلاف حول استصواب إدراج الدجاج أو اللحم البقري في قائمة الأطفال.
ومع ذلك ، يختار العديد من البالغين النقانق والنقانق الأخرى كبديل لمنتجات اللحوم في نظامهم الغذائي. وعندما يظهر طفل في الأسرة ، فإنهم يهتمون بما إذا كان من الجائز إعطاء النقانق في الطفولة ، على سبيل المثال ، لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.
فائدة أم ضرر؟
يستمتع معظم الأطفال بأطعمة مثل النقانق والنقانق. إنها سريعة وسهلة التحضير ، لكن هل يحتاج الطفل إلى هذا المنتج شبه النهائي؟
لتحديد موقفها من النقانق في تغذية الأطفال ، تحتاج كل أم إلى معرفة الفروق الدقيقة:
- على الرغم من أن النقانق تعتبر من الأطعمة الشهية واللحوم هي بالفعل المكون الرئيسي لهذا المنتج ، إلا أن تكوين جميع النقانق والنقانق تقريبًا يتضمن العديد من المكونات الأخرى. من بينها قد يكون ضارًا للأطفال. تتم إضافة الجلود وفول الصويا والأصباغ والمواد الحافظة والمنكهات إلى السجق. قد يعاني الطفل من حساسية تجاه أي من هذه المكونات المضافة.
- للحصول على طعم غني وممتع ، يتم إضافة مركبات كيميائية مختلفة إلى النقانق المسلوقة ، وكذلك الكثير من الملح والبهارات. هذه الأطعمة غير مرغوب فيها في نظام الأطفال الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب الذوق الواضح للنقانق ، قد يرفض الطفل اللحوم الطبيعية.
- النقانق مسموح في العليقة فقط كبديل طارئ لمنتجات اللحوم ، على سبيل المثال ، إذا لم يكن لدى أمي وقت لطهي العشاء. لذلك ، لا يمكنك إطعام الأطفال بانتظام بالنقانق.
- عند شراء النقانق في المتجر ، أمي ليست مؤمنة ضد شراء منتج قديم ، بعد كل شيء ، فإن مدة صلاحية النقانق عالية الجودة قصيرة. تشمل أعراض تسمم النقانق ذات النوعية الرديئة الغثيان والضعف والقيء والبراز الرخو وآلام البطن. إذا ظهرت ، يجب عرض الطفل على الفور على الطبيب.
تشتمل تشكيلة النقانق الموجودة في المتاجر الآن على النقانق والنقانق التي تحمل علامة "للأطفال" أو "للأطفال". هذه الأطعمة تحتوي على نسبة أقل من الملح والنترات والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يتم فحص نقانق الأطفال بانتظام بحثًا عن وجود مركبات سامة مختلفة.
كم عمر السجق
رأي معظم أطباء الأطفال ، من أي عمر توجد النقانق ، حتى لو كانت مخصصة للأطفال ، ينص على تقييد هذه المنتجات شبه المصنعة بعمر 2-3 سنوات.
عندما يتذوق الطفل النقانق ، يجب ألا يتم تضمينه في النظام الغذائي أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. في الوقت نفسه ، لا ينصح بتناول النقانق إطلاقاً للأطفال المصابين بالسمنة أو أمراض الجهاز الهضمي أو الحساسية.
لا ينبغي إعطاء نقانق الدم حتى سن الخامسة ، حتى لو تم تحضيرها في المنزل. لا ينبغي إعطاء النقانق المدخنة أو المجففة للأطفال دون سن 7 سنوات.
كيفية اختيار السجق لطفل
- عند شراء النقانق التي سيأكلها الطفل ، عليك أن تدرس بعناية عبواتها.
- اختر منتجًا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وقائمة مكونات قليلة.
- في النظام الغذائي للأطفال ، يفضل نقانق الدجاج أو الديك الرومي.
- إذا لم يكن من الممكن شراء نقانق مكتوب عليها "للأطفال" ، يمكنك شراء منتج مع "طبيب" أو "منتجات الألبان" في الاسم.
- جرب النقانق بنفسك قبل إعطائها لطفلك. إذا كان الطعام حامضًا أو مالحًا أو حارًا ، فهو غير مناسب لأغذية الأطفال.
- انتبه لتواريخ انتهاء صلاحية منتجات النقانق. احتفظ بعلبة مفتوحة من النقانق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
كيف تطبخ في المنزل
إذا كانت الأم قلقة بشأن حب الطفل الكبير للنقانق وتفكر في كيفية فطم الطفل الصغير عن النقانق ، يمكنك محاولة استبدال النقانق من المتجر بنظير محلي الصنع.
تتضمن وصفة النقانق محلية الصنع استخدام اللحم الطبيعي المفروم (غالبًا فيليه الدجاج). يخلط اللحم المفروم مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو بيضة مخفوقة ، ثم يملح حسب الرغبة. في بعض الأحيان يتم إضافة أطعمة أخرى ، مثل قطع الخضار المسلوقة أو الجبن.
يتم لف اللحم المفروم النهائي بورق أو كيس خبز مقطوع إلى مستطيلات. نهايات مواد التعبئة والتغليف ملتوية لتشكيل "سجق". بعد ذلك ، يتم غلي المنتج شبه النهائي أو خبزه حتى يصبح طريًا.
يمكن أيضًا تجميد "السجق" المصنوع منزليًا لطهي الطعام بسرعة للطفل على الغداء أو العشاء ، إذا لزم الأمر.
لمعرفة مخاطر شراء النقانق واستفزاز الأورام السرطانية ، راجع برنامج "العيش بصحة جيدة".
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
