كل الأطفال يحبون الحلويات. هذه الحقيقة لا شك فيها. لدى الآباء المفكرين والمسؤولين شكوك حول ما إذا كانت الحلاوة ستضر الطفل. يقول طبيب أطفال مشهور ومؤلف كتب ومقالات عندما يمكن اعتبار الشوكولاتة والأطعمة الأخرى مفيدة ، وعندما تضر بصحة الطفل يفجيني كوماروفسكي.
لماذا يحب الأطفال الحلويات؟
السكر ، وهو كربوهيدرات قابلة للذوبان ، يعطي طعمًا جذابًا للشوكولاتة والحلويات والكعك والبسكويت للأطفال. تختلف الكربوهيدرات: السكريات الأحادية - الجلوكوز ، الفركتوز توجد في الفواكه الحلوة والسكريات - اللاكتوز والسكروز نفسها (نفس السكر الذي يقلق الآباء بشأنه).
أي كربوهيدرات تدخل جسم الإنسان ، بعد سلسلة طويلة من التفاعلات الكيميائية ، تتحول في النهاية إلى أحادي السكاريد - إلى جلوكوز. ينمو الطفل بنشاط ويتحرك كثيرًا ، ويحتاج إلى طاقة أكثر من الشخص البالغ. والجلوكوز - مصدر للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الجسم إلى الجلوكوز لتكوين الإنزيمات والهرمونات. بعد الحلوى ، يشعر الطفل بمزيد من البهجة والبهجة ، ويزداد مزاجه وهذا ليس فقط. يتلقى طاقة إضافية ، في النهاية ، يستمتع بذوقه المفضل ، والسرور هو إنتاج الإندورفين ، ما يسمى بهرمونات السعادة.
ومع ذلك ، يجب أن يفهم الآباء أن الكربوهيدرات لا توجد فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا في الحبوب والفواكه والخضروات واللحوم والحليب. لذلك ، فإن السؤال عن المكان الذي سيتلقى الطفل منه الطاقة ليس بهذه البساطة. يعلم الآباء أن وعاء دقيق الشوفان أكثر صحة من الحلوى ، لكن العصيدة لن تكون ممتعة.
لذلك يتعين على الآباء والأمهات أن "يوازنوا" بين اعتبارات الفطرة السليمة والرغبة الطبيعية في إرضاء طفلهم وإرضائه.
الضرر المحتمل
نقص الكربوهيدرات يؤذي الطفل بما لا يقل عن زيادة منها. إذا حرمت الطفل تمامًا من الكربوهيدرات ، فإن عملية الأيض الخاصة به ستتغير بشكل كبير. قد تظهر مشاكل في تخليق الإنزيمات والهرمونات. احتياطي الطاقة لدى الطفل أقل بكثير من احتياطي الشخص البالغ ، وهناك حاجة إلى مزيد من الطاقة للنمو والنشاط وحتى نشاط الدماغ.
الاستهلاك المفرط للحلويات ، وبالتالي الكربوهيدرات ، يؤدي إلى نمو الأنسجة الدهنية ، وقد تبدأ السمنة لدى الأطفال. إذا تغير التمثيل الغذائي في اتجاه الكربوهيدرات الزائدة ، فقد يتطور مرض السكري.
على الرغم من حقيقة أن هذا الرأي كان مدعومًا من قبل الأطباء منذ عقود ، فلا يوجد حتى الآن دليل مقنع على العلاقة بين مرض السكري ومرض السكري.
أكثر ضرر حقيقي من الحلويات لجسم الطفل هو التسوس المحتمل. الميكروبات التي تعيش في تجويف الفم مغرمة جدًا بالجلوكوز ، وتصبح أكثر نشاطًا وتبدأ في تدمير مينا الأسنان. كما أن أمعاء الطفل لا تبقى غير مبالية - فوفرة الحلويات تسبب عمليات تخمير فيها ، وهذا يزيد من مخاطر الإصابة برد فعل تحسسي.
على الرغم من التصريحات المخيفة للعديد من الخبراء في مجال التغذية وصحة الأطفال ، كما يقول إيفجيني كوماروفسكي ، فإن الضرر الناجم عن الحلوى للأطفال مبالغ فيه بشكل كبير. يعد البنكرياس ، المسؤول عن إنتاج الأنسولين واستقلاب الكربوهيدرات ، أكثر صحة وأقوى عند الأطفال من البنكرياس عند البالغين. لذلك ، فإن كثرة الحلويات أكثر خطورة على الأمهات والآباء من أطفالهم ، رغم أنه بالطبع لا يجب أن تسيء استعمالها.
ما هي الطريقة الصحيحة لتقديم حلويات لطفلك؟
يقول كوماروفسكي إنه من الممكن نظريًا التخلص من الحلويات ، لكن هذا ليس ضروريًا. في الواقع ، هناك مواقف كافية في حياة الطفل عندما تزداد احتياجات الطاقة للكائن الحي بشكل كبير. يمكن أن تكون هذه بداية الالتحاق برياض الأطفال ، ومدة الامتحانات في المدرسة ، والمنافسة المسؤولة ، والإعداد لمسابقة إبداعية. خلال هذه الفترة ، ينفق الطفل الطاقة بوتيرة سريعة. الحلوى ، الكيك ، التي يشتريها الآباء والأمهات في هذه اللحظة ويعطونها لأطفالهم ، لن تكون ضارة بالتأكيد.
خلال فترة المرض ، عندما ترتفع درجة حرارة الطفل ، ترتفع أيضًا تكاليف الطاقة ، وبالتالي فإن ملء ملعقة من المربى ، تعتبر قطعة من الشوكولاتة أيضًا نوعًا من الأدوية. ولكن إذا كان الطفل يعيش حياة منزلية في الغالب ، ولا يمارس الرياضة ، ويقضي وقت فراغه على الكمبيوتر أو التلفزيون ، فمن الأفضل الحد من الحلويات قدر الإمكان ، لأن الكربوهيدرات وأسلوب الحياة غير النشط غير متوافقين ، كما يدعي كوماروفسكي.
بضع كلمات عن الشوكولاتة
غالبًا ما تسبب البروتينات الموجودة في حبوب الكاكاو ، والتي تُصنع منها الشوكولاتة ، الحساسية لدى الأطفال. لكن كلما كبر الطفل ، قل احتمال رد الفعل التحسسي. لا ينصح Evgeny Komarovsky بإعطاء الشوكولاتة للأطفال أقل من عامين. وبعد هذا العمر ، يمكنك البدء في إدخال الشوكولاتة في النظام الغذائي على شكل قطع صغيرة ، مع مراعاة الإجراء. الحد الأقصى لمقدار الشوكولاتة لطفل عمره 3 سنوات لا يزيد عن 25 جرامًا.
بالنسبة للأطفال ، يجب ألا تختار أنواعًا مريرة من الشوكولاتة ، يكون فيها محتوى الكاكاو أعلى ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لشوكولاتة الحليب. يعتبر كل من مشروب الكاكاو وقطعة من الشوكولاتة من الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، وبالتالي يجب إعطاؤهما من وجهة نظر الفطرة السليمة ووفقًا لمبدأ استهلاك الطاقة - إذا كان الطفل يعاني من عبء (جسديًا وعقلانيًا) ، فيمكنك تدليله بهذه الأطعمة الشهية ، إذا لم يكن هناك حمولة ، من الأفضل إعطاء كومبوت ، مشروب فواكه ، جيلي.
كما تساهم الشوكولاتة في إنتاج "هرمونات الفرح" بكميات قليلة لا تضر.
في الفيديو التالي ، يجيب الدكتور كوماروفسكي على جميع أسئلة الآباء حول الحلويات.
