في الصيف ، تفكر كل أم في علاج طفلها بتوت طازج ولذيذ ، مثل التوت الأزرق الصحي. ولكن لكي تحقق مثل هذه التوت فائدة للطفل فقط ، يجدر معرفة المزيد عن خصائصه ، والوقت الأمثل لإدخال الأطعمة التكميلية ، وخصائص الطبخ للأطفال والفروق الدقيقة الأخرى.
فائدة
- التوت الأزرق مصدر للعديد من الفيتامينات (B1 ، PP ، E ، C ، B2 ، A) والمعادن (الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز) ، لذلك يوصى به للوقاية من نقص الفيتامينات الموسمية وفقر الدم.
- التوت الناضج غني بالعفص والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة الطبيعية.
- يحتوي العنب البري على تأثيرات مطهرة ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، لذلك فإن هذا التوت مطلوب في عمليات نزلات البرد والالتهابات في الجهاز التنفسي العلوي.
- يحسن تناول التوت الأزرق وظائف المخ ، ويحمي جسم الطفل من الالتهابات الفيروسية ويخفض مستويات السكر في الدم.
- يساعد العنب البري في حالات التسمم الغذائي عن طريق مهاجمة البكتيريا الضارة.
- يشار إلى التوت الطازج للإمساك ، ويساعد التجفيف في التخلص من الإسهال.
- مغلي العنب البري مفيد في دسباقتريوس ، لأنه يحافظ على البكتيريا الطبيعية.
- يمكن أن يصبح العنب البري منعًا لذيذًا من السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك السرطان.
- نظرًا لوجود الأنثوسيانين في التوت ، تعمل ثماره على تحسين الرؤية ، مما يؤثر على الدورة الدموية في شبكية العين وعلى حدة البصر. هذه التوت مفيدة بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من قصر النظر أو الأحمال العالية على جهاز الرؤية.
- العنب البري له تأثير مدر للبول ولذلك فهو يستطب لالتهاب الكلى أو حصوات الكلى.
- نادرا ما يسبب العنب البري ردود فعل تحسسية.
يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة للتوت الأزرق من خلال مشاهدة برنامج "العيش بصحة جيدة".
سلبيات
- العنب البري هو بطلان في الأطفال الذين يعانون من أمراض البنكرياس ، وكذلك في أمراض القناة الصفراوية.
- لا ينبغي أن تؤكل العنب البري المجفف إذا كنت مصابًا بالإمساك.
- التعصب عنبية نادر.
- التوت هو بطلان في الكشف عن الأوكسالات في البول.
في أي عمر يمكنك إدخال الأطعمة التكميلية؟
يمكن للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد تذوق التوت الأزرق لأول مرة في عمر 7 أشهر ، بشرط عدم وجود مشاكل في البراز.
كيفية إعطاء؟
يتم إدخال التوت الأزرق في نظام الأطفال الغذائي في شكل مبشور (يتم إضافته إلى هريس الفاكهة) ، وكذلك في شكل عصائر. يمكن معالجة التوت الكامل للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، مما يسمح لهم بتناول نصف كوب كامل يوميًا. يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات تناول كوب إلى كوبين من العنب البري يوميًا إذا تم تحملهم جيدًا.
غالبًا ما يتم إضافة التوت الأزرق إلى الزبادي والجبن والفطائر والحلويات والهلام وغيرها من الأطباق.
كيف تصنع هريس العنبية؟
يجب فرز التوت وغسله تحت الماء الجاري ، ثم صب الماء المغلي فوق التوت الأزرق. يتم وضع التوت المبشور للطحن في الخلاط أو طحنه من خلال غربال. بالنسبة للعينات الأولى من هريس التوت ، لا يضاف السكر إلى المنتج.
ما هو Blueberry Forte؟
هذا هو اسم المكمل الغذائي ، المكون الرئيسي منه هو خلاصة التوت. مدعم بالزنك والفيتامينات لذلك يوصى به كمنشط عام. يتم وصف المادة المضافة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات ، ولكن في أغلب الأحيان يكون مطلوبًا لأطفال المدارس الذين يعانون من ضغوط طويلة على الرؤية. الدواء قادر على حماية عيون الأطفال من الأحمال العالية وتسريع الشفاء من أمراض العين الالتهابية.
نصائح للاختيار
قم بشراء التوت الكامل الملون بشكل متساوٍ لطفلك ، وسطحه متجانس وجاف.
يجب أن يكون العنب البري صلبًا وحلو الطعم وعديم الرائحة. إذا كان لون التوت ورديًا أو شاحبًا ، يتم حصاده مبكرًا جدًا ولم ينضج بعد.
تخزين
يجب تخزين العنب البري الطازج في الثلاجة في وعاء مفتوح لمدة لا تزيد عن 5-7 أيام.
كيف تستعد لفصل الشتاء؟
للحفاظ على التوت لفترة أطول ، يمكن طحن التوت الأزرق مع إضافة نفس الكمية من السكر. يوضع هذا المنتج في جرة بغطاء ويوضع في الثلاجة. إذا قمت بطهيها لمدة 5-10 دقائق ، فستفقد بعض الفيتامينات ، ولكن يمكن تخزين المنتج طوال فصل الشتاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجفيف العنب البري وتجميده. إذا تم التخطيط للتجفيف ، يتم وضع التوت في الشمس لمدة 2-3 ساعات ، ثم يتم وضعها في مجفف كهربائي أو فرن. يمكن تخزين هذه العنب المجفف لمدة تصل إلى عامين. للتجميد ، لا يتم غسل التوت ، ولكن يتم تنظيفه فقط من الأوراق والحطام. يمكن تخزين العنب البري مجمداً لمدة تصل إلى عام واحد.
ماذا تفعل إذا كان لديك حساسية؟
إذا تم الكشف عن رد فعل تحسسي تجاه العينات الأولى من العنب البري ، فيجب استبعاد التوت على الفور من النظام الغذائي. يمكنك محاولة إعطاء التوت الأزرق مرة أخرى بعد بضعة أشهر. إذا كانت الحساسية شديدة ، يجب عرض الطفل على طبيب الأطفال لتلقي العلاج المناسب.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
