يظهر صفار البيض في النظام الغذائي للأطفال حتى قبل عام ، لأنه مصدر للعناصر الغذائية القيمة لتنمية الفتات. ما مدى فائدتها بالضبط ، وهل لها تأثير ضار ، ومتى يمكن إدخالها في قائمة طعام الطفل وكم يجوز إعطاؤها للأطفال؟ دعونا نفحص هذه وغيرها من القضايا فيما يتعلق بها بمزيد من التفصيل.
فائدة
يعد صفار البيض منتجًا غذائيًا قيمًا في المقام الأول بسبب تركيبته. إليك المواد الغنية بها وما تأثيرها على الجسم:
ضرر وموانع
- إنه منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، حيث يوجد الكثير من الدهون المشبعة ، لذا فإن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يكون ضارًا إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.
- إنه أقل قابلية للهضم عندما يكون نيئًا ويمكن أن يسبب التهابات.
- قد يسبب رد فعل تحسسي.
- لا ينصح به لمشاكل القناة الصفراوية.
لماذا تعطي؟
في عمر 6 أشهر ، يعاني الرضيع من نقص في العناصر الغذائية الموجودة في حليب الثدي. في هذا العصر ، تبدأ أطباق جديدة في الظهور في قائمة طعام الطفل ، والتي توفر العناصر الغذائية القيمة للأطفال. عندما تعرف الفتات على الخضار (مصدر للفيتامينات والألياف) والحبوب (مصدر للكربوهيدرات) ، يحين الوقت لصفار الدجاج. تعمل كمصدر للدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون والمعادن الأساسية والمركبات المفيدة الأخرى. وبالتالي يتم تضمينها في قائمة الأطفال في سن مبكرة.
لماذا صفار البيض أفضل من البروتين؟
- تم العثور على جميع الفيتامينات التي تذوب في الدهون الموجودة في البيض.
- يحتوي صفار البيض على الكاروتينات والليسيثين ، بينما تفتقر البروتينات إلى هذه المواد المفيدة.
- تحتوي على معظم الكالسيوم وفيتامين B6 والزنك وحمض الفوليك والحديد وفيتامين B12 والثيامين.
- يتم دمج جزيئات البروتين في التركيبة مع الدهون ، مما يسهل امتصاصها.
هل الحساسية شائعة؟
تحدث تفاعلات الحساسية تجاهه بشكل أقل تكرارًا من البيض الكامل وبياض البيض ، ولكنها ممكنة أيضًا. غالبًا ما تتجلى في احمرار الجلد والطفح الجلدي ، وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي (القيء والإمساك وعسر الهضم). إذا كان الطفل لديه ميل إلى الحساسية ، فيجب أن يتم إدخال النظام الغذائي بعناية فائقة وفي أجزاء صغيرة.
حول صفار السمان
يحتوي صفار بيض السمان على المزيد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الأطفال ونموهم. هو الذي يُنصح بإدخاله في النظام الغذائي للرضيع إذا كانت الفتات تعاني من أهبة نضحي نزلي ، لأن ردود الفعل التحسسية تجاه هذا المنتج أقل شيوعًا. بالنسبة للأطفال الذين يتحملون صفار الدجاج جيدًا ، فإن التبديل بين الدجاج والسمان في قائمة الأطفال سيكون فكرة رائعة.
من كم شهر يمكنك التبرع؟
إذا كان الطفل يرضع ، يتم تضمين صفار البيض في قائمته من عمر 9 أشهر. يتم إدخال الأطفال الذين يتلقون تغذية صناعية في النظام الغذائي في عمر 7 أشهر.
إدخال الصفار في الأطعمة التكميلية: كيف نعطي الطفل ما يصل إلى عام؟
بعد سلق البيضة لمدة 10 دقائق ، اقطعها وافتحها وأزل الصفار ، مع الحرص على عدم التقاط حتى أصغر جزء من البروتين. بالنسبة للعينة الأولى ، يكفي كسرة صغيرة بحجم رأس المطابقة. اهرس المنتج واخلطه مع حليب الأم أو التركيبة ، أو أضف إلى الخضار التي كان طفلك يأكلها لفترة طويلة. يمكنك أيضًا إضافة صفار البيض إلى العصيدة. تدريجيًا ، يتم زيادة كمية الطفل وفقًا لقاعدة العمر.
كيف يمكنك فصل صفار البيض بسرعة عن البروتين ، شاهد فيديو قناة Lifehacks and Experiments.
هل يمكنك إعطائها نيئة؟
لا ينصح باستخدام صفار البيض النيء لطفل أقل من عام. مثل هذا المنتج ليس فقط أقل قابلية للهضم في جسم الطفل ، ولكنه قد يسبب المرض أيضًا (إذا تم إعطاء الطفل صفار الدجاج النيئ ، فهناك دائمًا خطر كبير للإصابة بداء السلمونيلات) إذا أراد الآباء إعطائها لأطفالهم ، فمن الأفضل القيام بذلك بعد عام ، مع البقاء على صفار السمان وغسل البيض جيدًا.
معايير العمر
يجب تقديمه للطفل في السنة الأولى من العمر ، مع مراعاة عمر الطفل ونوع الرضاعة. فيما يلي توصيات تناول صفار بيض الدجاج دون سن سنة:
أما صفار بيضة السمان ، في الشهر الأول من الإدخال ، يتم رفع الكمية إلى نصف يوم ، ثم يتم زيادتها إلى المجموع ، وتعطى بمقدار يصل إلى عام. يتم إعطاء البيض الكامل للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام.
نصائح
- لتحضير الصفار لطفلك ، تأكد من شراء البيض الطازج من بائع موثوق. في هذه الحالة ، يجب أن تكون قشرة البيض كاملة ، وقبل الغليان ، يجب غمرها في الماء - إذا طفت البيضة على السطح ، فإنها تفسد.
- قبل سلق بيضة من أجل طعام الأطفال ، من المهم شطفها جيدًا. هذا مهم بشكل خاص لبيض الدجاج المنزلي ، والذي يمكن أن يسبب عدوى السالمونيلا.
- إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تطعمين فيها صفار البيض للطفل ، فمن الأفضل اختيار إطعام الصباح. في هذه الحالة ، بحلول نهاية اليوم ، سيكون من الملاحظ بالفعل ما إذا كان الطفل قد تحمل المنتج الجديد بشكل طبيعي.
- إذا كان طفلك عرضة للإمساك ، فقم بإعطائه مرة أو مرتين في الأسبوع.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
