ما الفوائد التي يمكن أن تحصل عليها الأم المرضعة عند تناول الحلاوة الطحينية؟
تم تصنيع هذا المنتج لأول مرة في إيران. ترجمتها حرفيا ، وتعني "حلاوة". اليوم ، هناك العديد من طرق الطهي.
وهي مصنوعة من بذور عباد الشمس والفول السوداني واللوز والفستق وبذور السمسم. بناءً على ذلك ، يمكن أن يكون لها تركيبة مختلفة ولها خصائص مفيدة معينة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنها إنقاذ الأم المرضعة من الاكتئاب أو منعه ، وتحسين مزاجها ، وكذلك الرضاعة ، ومحتوى دهون الحليب ، وتطبيع الجهاز الهضمي.
محتوى العناصر الغذائية في الحلاوة الطحينية
في بلدنا ، هذا الحلو من بذور عباد الشمس هو الأكثر شعبية. يحتوي على العديد من:
- الفيتامينات (بشكل رئيسي المجموعتان B و E) ؛
- البروتينات.
- العناصر الدقيقة والكليّة (الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم) ؛
- الألياف الغذائية؛
- دهون نباتية (29 - 32٪).
من حيث تركيبتها ، تحتوي البذور على نفس كمية العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك الحمراء تقريبًا.
في هذه الحلوى المصنوعة من:
- سمسم - العديد من الفيتامينات (أ ، ج ، ف ، هـ) ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، مضادات الأكسدة ؛
فيتامين أ الموجود بكميات كبيرة في هذا المنتج يحسن إنتاج الكولاجين والرؤية والمناعة. فيتامين F له تأثير مضاد للتصلب ، وكذلك يحسن الدورة الدموية ، ويقوي جدار الأوعية الدموية.
- الفول السوداني - يحتوي على العديد من الفيتامينات: D ، B1 ، B2 ، B3 ، B4 ، B5 ، B6 ، حمض النيكوتين (PP) ، حمض الفوليك (B9) ، النحاس ، الصوديوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الزنك ؛
- فستق - يوجد العديد من فيتامينات ب والألياف والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور.
- لوز - يحتوي على كمية كبيرة من ألياف العضلات ، فيتامين د ، PP ، نياسين ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، أحماض أمينية.
آثار مفيدة عامة على الجسم
هذا المنتج له العديد من الخصائص المفيدة. أفعاله العامة هي كما يلي:
- يعزز نمو الشعر والأظافر.
- تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- يعزز المناعة
- يخفف التعب.
- يزيد من كمية الحليب.
- يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي.
- يحسن المزاج
- يزيل الاكتئاب
- يحسن عمل الجهاز الهضمي.
الأكثر أمانًا والأكثر فائدة خلال فترة الرضاعة هو حلاوة طحينية عباد الشمس ، لأنه يتم تخزين المواد المفيدة في البذور لفترة طويلة.
خصائص مفيدة لهذه الحلاوة حسب نوعها:
| المكون الرئيسي | التأثير على الجسم |
| بذور زهرة عباد الشمس | يدعم المناعة ، يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، ويحسن نمو الشعر ، ويعزز امتصاص الكربوهيدرات. |
| سمسم | يحسن أداء الجهاز التنفسي ، ويزيل الصداع النصفي ، ويمنع ظهور السرطان. |
| الفول السوداني | يحفز الدماغ ويمنع أمراض الدم ويمنع تطور القرحة والتهاب المعدة ويحسن السمع والانتباه والذاكرة. |
| فستق | ينشط ، ويمنع الشيخوخة المبكرة ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ، ويساعد على امتصاص الطعام. |
| اللوز | يقوي نظام الهيكل العظمي ، ويحسن محتوى السعرات الحرارية في الحليب. |
على الرغم من أن الحلاوة الطحينية مفيدة جدًا للنفايات الخطرة ، إلا أن هذا المنتج يجب أن يُعطى بعناية فائقة أثناء الرضاعة ، لأنه يمكن أن يضر الطفل.
التأثيرات على حليب الأم
محتوى الدهون في الحليب أقل اعتمادًا على التغذية أثناء الرضاعة. في أغلب الأحيان ، يتم وضع هذا المؤشر وراثيًا ويعتمد على الوراثة. أثناء الرضاعة الطبيعية ، يتلقى الطفل أولاً حليبًا أماميًا (90٪ منه ماء) ، ثم حليب رجوع (وهو مرتفع السعرات الحرارية ومغذي ودسم).
لذلك ، إذا أكل الطفل أثناء الرضاعة في أحد المرفقات من ثدي واحد أو آخر ولم يأكل الحليب الخلفي ، فسيكون من الأسوأ زيادة وزن الجسم.
إذا كانت المشكلة لا تكمن في التطبيق غير السليم ، ولكن في محتوى السعرات الحرارية غير الكافي للحليب ، فقد يوصي الطبيب بتناول الأم الأطعمة التي تزيد من هذا المؤشر. واحد منهم هو بالضبط الحلاوة الطحينية.
ومع ذلك ، فإن هذه الحلاوة ليست للاستخدام اليومي ، فبالإضافة إلى تفاعل الحساسية ، يمكن أن تساهم في زيادة تكوين الغاز في الأمعاء وتطور المغص عند الطفل.
الآثار الجانبية المحتملة عند استخدام الحلاوة الطحينية أثناء الرضاعة الطبيعية
لا ينبغي أن تكون هذه الأطعمة الشهية على قائمة الأوائل عند توسيع قائمة النساء.
على الرغم من القائمة الضخمة من الآثار الإيجابية على جسم المرأة المرضعة والطفل ، إلا أن هذا المنتج يمكن أن يكون له أيضًا تأثير سلبي.
من جهة الأم
عندما تتناول المرأة المرضعة هذه الأطعمة الشهية ، فقد تعاني من:
- رد فعل تحسسي (بسبب زيادة محتوى الأحماض الأمينية والبروتينات والمكونات الإضافية التي قد تكون في تكوينها) ؛
- زيادة الوزن (لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فهو يحتوي على حوالي 469-975 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ؛
- تفاقم أمراض الكبد ، البنكرياس والجهاز الهضمي.
- زيادة مستويات السكر (في مرضى السكري).
من جانب الطفل
عند استخدام هذا المنتج من قبل الأم المرضعة ، قد تعاني الفتات من الآثار الجانبية التالية:
- رد فعل تحسسي (يمكن أن يحدث في شكل العطس والسعال وسيلان الأنف وخلايا النحل واحتقان الأنف) ؛
إذا ظهرت آثار جانبية عند الأم أو الطفل بعد إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي ، فيجب عليك عدم استخدامه مؤقتًا!
- اضطراب النوم
- القلق؛
- مغص؛
- إمساك؛
- تسييل البراز.
- الانتفاخ.
- زيادة الوزن الشهرية الكبيرة.
يمكن أن تسبب الحلاوة الطحينية أثناء الرضاعة الطبيعية أخطر النتائج - صدمة الحساسية.
متى يمكنك البدء بتناول الحلاوة الطحينية بعد الولادة وبأي كميات؟
يجب أن يتم إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي بحذر وليس بكميات كبيرة. من الأفضل استخدام هذه الأطعمة الشهية في الصباح قبل تناول أي طعام آخر. من الأفضل شربه مع الكثير من الشاي غير المحلى أو الماء المغلي.
إذا لم تتذوق أم الطفل هذه الحلاوة مطلقًا قبل الولادة ، فعند الولادة مباشرة ، لا يجب عليك فعل ذلك.
لا ينصح بإدخال هذه الأطعمة الشهية في قائمة المرأة المرضعة في الأشهر الستة الأولى بعد ولادة الطفل ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى ، لأن هناك احتمالية للانتفاخ والقلق والمغص عند الطفل. إذا لم تظهر أي آثار جانبية ، فيمكنك زيادة كمية المنتج تدريجيًا (بحيث تصل إلى 100 جرام يوميًا).
يمكنك الحصول على فوائد هذا العلاج إذا كان يحتوي على مكونات طبيعية. تحتوي معظم الحلويات التجارية على العديد من الإضافات الصناعية التي يمكن أن تسهم في الحساسية. لذلك ، من الأفضل أن تصنعها بنفسك.
كيف تشتري المنتج بشكل صحيح؟
عند شراء هذا المنتج ، يجب إيلاء اهتمام خاص للتغليف وقراءة التركيب بعناية. يجب أن تسرد المكونات الطبيعية فقط ولا تحتوي على ملونات أو محسنات النكهة ، إلخ.
يوصى بشراء المنتج في عبوات شفافة. حيث:
- يجب ألا يكون هناك قطرات سكر عليه (يشير هذا العامل إلى استبدال معظم المكسرات أو بذور عباد الشمس بالكراميل) ؛
- قطرات دهنية (وجودهم يشير إلى حدوث انتهاك لتقنية تحضيره) ؛
- يجب ألا يكون لونه غامقًا (إذا كان الأمر كذلك ، فقد تم تخزين المنتج بشكل غير صحيح أو انتهت صلاحيته لفترة طويلة) ؛
- في عبوات مفرغة من الهواء ، يمكن تخزينها لمدة ستة أشهر، وفي الكرتون - شهرين ؛
- بعد الفتح ، يجب نقل المنتج إلى وعاء زجاجي أو خزفي قابل للغلق ووضعها في الثلاجة لتقليل ملامسة حلاوة الزبدة مع الهواء وأشعة الضوء.
عند شراء هذا المنتج بالوزن ، يجب أن يكون صغيرًا وخفيفًا وله هيكل ليفي متعدد الطبقات. عند مضغه ، يجب ألا يعلق العلاج على الأسنان. مدة التخزين في هذا النموذج أسبوعين.
هل الحلاوة الطحينية مسموح بها في غذاء الرضيع؟
على الرغم من كتلة الخصائص المفيدة ، إلا أن استخدامه للرضع محظور! يجب الالتزام بهذا الشرط حتى سن الثالثة. نظرًا لأن قطعًا من هذه الحساسية يمكن أن تعلق بين الأسنان وفي داخلها ، فإنها تؤذي تجويف الفم وتساهم في تطور التسوس.
حتى اللحظة التي يجرب فيها الطفل هذا المنتج ، يجب أن يمضغه ويبتلعه جيدًا ، لأنه يمكن أن يختنق بسهولة.
خاتمة
هل يمكن للأم المرضعة أن يكون لها حلاوة طحينية؟ هذا السؤال مثير للجدل إلى حد ما ، لأنه بالإضافة إلى كتلة الخصائص المفيدة ، فإن هذا المنتج له أيضًا آثار جانبية. السبب الرئيسي لظهورها هو مكونات إضافية ، لذلك يوصى بعملها بنفسك ، أو مراقبة تركيبتها بعناية أثناء شراء هذا المنتج.
الأدب
- دليل الأمهات الأكل الصحي أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، 2001
- "كتاب الطهي للأم المرضعة" ، ج. العم ، 2008
- "ممارسة إطعام الأطفال في السنة الأولى من العمر" ، سانت بطرسبرغ ، ف. يورييف ، 2008.
- "الرضاعة الطبيعية وتغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر" ، I.М. فورونتسوف ، سانت بطرسبرغ ، 2000
- أطروحة "إطعام الأطفال الصغار في الظروف الحديثة" L.V. إيرمان ، سان بطرسبرج. 2005
تصنيف المادة:
