بعد بلوغ الطفل سن عام واحد ، يمكن أن يأكل متنوعًا تمامًا ، مع ترك وجبة واحدة فقط لأطباق الألبان. سيأكل الطفل الحساء والسمك المطهو على البخار وكعكة الجبن دون أي مشاكل. من الأسهل بكثير على الأم التفكير في قائمة طعام لعائلة ، لأن وصفات طفل يبلغ من العمر سنة واحدة لا تختلف عمليًا عن تلك المستخدمة من قبل أفراد الأسرة البالغين ، يكفي استبعاد الفلفل وكمية كبيرة من الملح والتوابل الأخرى من جزء الأطفال. لتبسيط عملية الطهي ، عادةً ما يكون حجم الطبق بأكمله مملحًا ، مما يجعل الطعام آمنًا للطفل ، مما يتيح الفرصة لإضافة الكمية المناسبة من محسنات النكهة إلى الطبق لكل فرد من أفراد الأسرة على حدة.
طفل على طاولة مشتركة
ما يجب تجنبه في نظامك الغذائي
على الرغم من حقيقة أن قائمة طعام الأطفال في عمر سنة واحدة تشبه إلى حد بعيد النظام الغذائي للبالغين ، يجب أن تدرك أن بعض الأطعمة لا يجب أن تستخدم كمكونات. الأعضاء التي ترشح الدم وتفكك البروتينات ليست مثالية بعد ، ولم تنته من تكوينها ، مما يؤدي إلى ردود فعل تحسسية محتملة على شكل طفح جلدي أو حكة أو تورم الأنسجة الرخوة
المنتجات غير المناسبة لقائمة الأطفال:
- أعناق جراد البحر ، الجمبري ، بلح البحر ، مخالب الأخطبوط. هذه المنتجات محبوبة من قبل الكبار لطريقة الطبخ الكورية والتوابل الحارة والمذاق الحار. هذه المنتجات غير مناسبة للطفل ، ليس بسبب الكميات الهائلة من الأملاح ، أهم شيء هو أن كمية غير مقبولة من البروتين الذي يصعب هضمه من المحتمل أن تثير الحساسية ؛
- المكسرات ، وخاصة الفول السوداني. والسبب هو نفسه - ارتفاع تركيز البروتين. من الأفضل عدم إعطاء الفول السوداني حتى ثلاث سنوات ، بعد ثلاث سنوات بحذر: أولاً ، نصف حبة يوميًا ، إذا لم يتبع التفاعل ، في اليوم التالي يمكنك إعطاء حبتين. الحذر في استخدام الفول السوداني مرتبط بنوع خاص من الحساسية يوجد خصيصًا لهذا النوع من الجوز. رد الفعل السلبي هو الاختناق الخطير ، لأنه مع عدم تحمل بروتين الفول السوداني ، تزداد الأنسجة الرخوة بشكل حاد في الحجم ، مما يمنع تجويف الجهاز التنفسي. عدم اتخاذ التدابير في الوقت المناسب يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة. إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني ، فسيكون مضطرًا طوال حياته إلى دراسة تكوين الأطباق المعقدة لوجود حتى آثار الفول السوداني ؛
تورم في الفول السوداني
- المخللات والأطعمة المعلبة. لا ينبغي أيضًا إعطاء مخللات الجدة المحضرة بالحب لطفل عمره عام واحد. إن وجود الخل والفلفل والفجل والثوم والكثير من الملح يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي للطفل ؛
- عسل. على الرغم من طبيعتها ، إلا أنها لا تستحق أيضًا منحها لمدة ثلاث سنوات. إنه غني بالمغذيات الدقيقة والكبيرة ، والتي غالبًا ما تتحدث من جهة عن فائدتها التي لا يمكن إنكارها ، وفي الوقت نفسه ، قد تحتوي تركيبتها الغنية على مكونات يمكن أن تثير الطفح الجلدي والحكة ، ولا تنس أن العسل يحتوي على كمية كبيرة من السكريات ؛
- الشوكولاتة والحلويات والكعك والحلويات الأخرى. يمكن أن تثير هذه المنتجات بسهولة طفح جلدي أحمر فاتح على الخدين والأرداف في منطقة ثنايا الذراعين والساقين.
عدد مرات الرضاعة لطفل عمره سنة
لا يستحق تقليل عدد الوجبات ، لأن الطفل أصبح أكثر نشاطًا ، فهو يحتاج إلى المزيد من الطاقة كل يوم للتعرف على العالم. من الضروري تزويد الطفل بنظام غذائي متنوع ، مع مراعاة احتياجات نظام غذائي غني بجميع المواد الضرورية. سيكون مفيدًا لأفراد الأسرة البالغين أيضًا.
القاعدة الأساسية هي قاعدة التغذية المكونة من أربعة مكونات. يجب أن تحتوي القائمة اليومية للطفل البالغ من العمر سنة واحدة أو أكثر على:
- فاكهة؛
- خضروات؛
- الحبوب (الحبوب) ؛
- البروتينات.
يتم اختيار نوع المنتجات التي تشكل نظامًا غذائيًا يفي بقاعدة أربعة مكونات من قبل الأم نفسها ، بناءً على قدراتها وتفضيلات تذوق الطعام لجميع أفراد الأسرة.
القاعدة المكونة من 4 مكونات
وجبة افطار
لبدء يوم نشط ، يعتبر أفضل طبق - عصيدة. في الوقت نفسه ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للحبوب غير المكررة ، أي أن دقيق الشوفان والقمح والدخن والحنطة السوداء أكثر صحة من السميد. على الرغم من أن السميد ليس ضارًا ، إلا أنه يوفر كمية كبيرة من الطاقة للجسم. لسوء الحظ ، إلى جانب الطاقة ، هذه العصيدة لا تعطي شيئًا. تعتبر الحبوب الأخرى مفيدة للمغذيات الدقيقة والكبيرة اللازمة لنمو الفتات.
غداء
يجب ألا يكون الإفطار الثاني ثقيلًا. يبدو وكأنه وجبة خفيفة. لمثل هذه الوجبة ، تعتبر الفاكهة الطازجة أو كوب من الكفير مثالية. بعد الإفطار الأول ، قد يجوع الطفل النشط بعد ساعتين. لكي لا تفسد شهيتك قبل العشاء ، يجب ألا تكون هذه الوجبة ممتلئة للغاية. إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في الشهية ، فمن الأفضل رفض الإفطار الثاني حتى يشعر بالجوع أثناء الاستراحة بين الإفطار والغداء الأساسيين.
وجبة عشاء
يجب أن يتكون الغداء من الخضار والبروتين. يمكن أن يكون الحساء مع مرق اللحم أو البرش الغني بالخضروات أو البطاطس المهروسة مع كرات اللحم. في منتصف النهار ، يجب أن يكون لدى الطفل طاقة كافية لإبقائه مستيقظًا لتناول العشاء. من خلال تقديم كل من الدورة الأولى والثانية على الغداء للطفل ، غالبًا ما يجبره الآباء على إنهاء كل شيء حتى النهاية ، من خلال القوة. هذا هو أهم خطأ في تربية الأطفال وإطعامهم.
انتباه! يؤدي إجبار الوالدين على الانتهاء من تناول الطعام إلى تكوين موقف سلبي تجاه تناول الطعام ، مما يؤدي إلى شد معدة الطفل بالقوة. يجب أن يكون الطعام ممتعًا وأن يستهلك بالكمية التي يكون الجسم جاهزًا لمعالجتها.
اجعل الطفل يأكل
وجبة خفيفه بعد الظهر
بعد ثلاث ساعات من الغداء ، يمكن تقديم وجبة خفيفة بعد الظهر للطفل الذي يستيقظ من قيلولة. يجب أن تكون وجبة خفيفة. يمكن أن يكون الكسرولة وكوبًا من الحليب الدافئ خيارًا جيدًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. سوف يلبي بسكويت الشاي أيضًا احتياجات الجسم من الحبوب ولن يكون زائدًا بعد تناول وجبة دسمة.
وجبة عشاء
يجب أن يكون العشاء دسمًا ، على عكس شاي الظهيرة والغداء. يمكن أن يكون العشاء طبقًا ثانيًا من الخضار واللحوم أو الأسماك. أيضا ، لا يتم استبعاد المعكرونة. في كثير من الأحيان ، يحب الأطفال الأشكال الفاخرة مثل الأصداف أو الأقواس أو الأبجدية أو اللوالب. تساعد الزبدة الكافية مع العشاء على تلبية احتياجاتك من الكالسيوم.
العشاء الثاني
سيكون العشاء الثاني عبارة عن فاكهة أو كوب من الكفير مع البسكويت. يجب ألا تحتوي الوجبة الأخيرة على الأطعمة التي يمكن أن تثير العطش ، وكذلك على كمية كبيرة من السوائل التي تتداخل مع النوم المريح بسبب الحاجة المتكررة للتبول.
سواء للتخلي عن الرضاعة الطبيعية
في إحدى محاضراته ، قام طبيب الأطفال الممارس ، Komarovsky E.O. ، بتحليل موضوع الرضاعة الطبيعية بتفصيل كبير ، مع إيلاء اهتمام خاص لتكوين حليب الثدي. الوقت الأكثر أهمية وفائدة للرضاعة الطبيعية هو الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل. خلال هذه الفترة ، يحتوي حليب الثدي ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية ، على الإنترفيرون ، التي توفر مناعة قوية للطفل. يتمكن الأطفال الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في الأشهر الستة الأولى من العمر من الحصول على مناعة أمهاتهم من خلال اللبن.
بعد انقضاء ستة أشهر ، يحتوي حليب الثدي على عناصر غذائية فقط ، ولكن ليس بكمية غنية كما في البداية. الأم الحصانة والطفل في النصف الثاني من سنة التغذية لم يعد من الممكن تقاسمها. لم يعد لبن الأم قيمة خاصة لصحة الطفل. لذلك ، فإن إرضاع الطفل الذي بلغ من العمر 6 أشهر يحدث بناءً على طلب الأم. إذا اضطرت الأم ، بسبب الظروف الأسرية ، إلى ترك الطفل لفترة طويلة ، أو إذا كانت غير مرتاحة للرضاعة الطبيعية ، فيمكنها رفضها لصالح تركيبة حليب ملائمة دون وخز في الضمير.
مهم! الرضاعة الطبيعية لطفل بلغ من العمر عامًا واحدًا لا معنى له ، ولا يحمل أي مواد مفيدة على الإطلاق.
أمي وطفل عمره سنة واحدة
قائمة طفل عمره عام واحد
ومع ذلك ، إذا استمرت الأم في الرضاعة الطبيعية بعد عام ، فإنها تحكم على نفسها بالسهر في الليالي عندما لا يعود الطفل بحاجة إلى الطعام في الليل. يصبح ثدي الأم عادة يصعب فطامها ، لأنه لا يمكن إخفاؤها أو التخلص منها مثل الزجاجة. يجب ألا ينظر الطفل البالغ من العمر عام واحد إلى الأم كجزء من التغذية. من وجهة نظر نفسية ، يجب فطام الطفل بعد عام.
في هذا الصدد ، يجب استبدال إطعام الطفل بعد السنة الأولى من العمر ، والذي كان يرضع من قبل ، تمامًا بالطعام القياسي. الأساس لمثل هؤلاء الأطفال هو نفس القائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة كل يوم ، مثل الأطفال الذين يرضعون من الزجاجة.
لا يجب بالضرورة أن تحتوي قائمة الأطفال من سنة إلى أخرى مع وصفات لمدة أسبوع على مجموعة متنوعة غنية من الفواكه ، وجميع أنواع اللحوم أو الأسماك. إذا كان الطفل يحب الكمثرى ولكنه لا يحب البرقوق ، فلا داعي لإجباره على أكل البرقوق. فيكفي أن يأكل كمثرى كل يوم بسرور. الشيء نفسه ينطبق على اللحوم. إذا كان الطفل لا يحب لحم البقر ، لكنه يأكل الدجاج بكل سرور ، فلا يجب طهي اللحم على عكس ذوقه. يوجد أيضًا بروتين كافٍ في لحم الدجاج ؛ يمكن أن تحصل على الحديد من التفاح أو البنجر النيء المضاف إلى البرشت. يمكن تجميع قائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مع وصفات لمدة أسبوع بناءً على الجوانب الرئيسية الموضحة أدناه.
عصيدة
يتم غلي عصيدة الطفل في اللبن مع إضافة الزبدة ، إذا لم يتم وصف العكس من قبل الطبيب المعالج في حالة وجود أي أمراض. يجب طهي بعض الحبوب خطوة بخطوة: أولاً في الماء ، أضف الحليب في آخر 10-15 دقيقة من الطهي. تشمل هذه الحبوب:
- حبوب ذرة؛
- أرز؛
- الدخن.
عصيدة بالحليب
الحساء
يتم طهي الدورات الأولى في مرق اللحم. في هذه الحالة ، بعد الغليان ، يجب تصريف الماء وغليه مرة أخرى ، ثم غليه:
- لحم البقر لمدة 2.5 ساعة على الأقل ؛
- الدجاج لمدة ساعة على الأقل ؛
- لحم الخنزير الهزيل لمدة 1.5 ساعة على الأقل.
يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الخضار إلى الحساء. لجذب اهتمام طفلك بالطعام ، من المفيد استخدام أشكال غريبة من المعكرونة. نجوم الحبوب أو الشعيرية على شكل حيوانات تنجذب بشدة للأطفال ، ويمكن طهيها.
معلومة اضافية. يجب الامتناع عن إضافة البصل والجزر سوتيه في الوقت الحالي. من الأفضل إضافتها نيئة مباشرة إلى المقلاة قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.
أطباق اللحوم والأسماك
يفضل خبز اللحم في الفرن. إذا كانت الأسرة تحب شرحات اللحم وكرات اللحم ، فيمكن قليها على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة ، ثم تنضج حتى تنضج. اللحوم المقلية بقوة لكبد الأطفال والبنكرياس لن تفعل شيئًا سوى الضرر والثقل. ليس من الضروري استبعاد الطعام المقلي تمامًا ، ولكن من الأفضل تقليل هذا النوع من المعالجة الحرارية إلى الحد الأدنى.
كرات اللحم المطهية
الأسماك تشكل خطورة على العظام. عند اختيار طبق السمك ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لكعكات السمك. سيؤدي ذلك إلى طحن شرائح اللحم والعظام التي يتم التقاطها عن طريق الخطأ ، مما يجعلها آمنة تمامًا.
طواجن
تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة صحية جدًا عند إضافة الجبن إلى وصفتها. سيكون مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ودهون الألبان هو الخيار الأفضل لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر. عند تحضير طاجن الخثارة ، يمكنك إضافة السميد. سيساعد على تحقيق السماكة المطلوبة وسيجعل من السهل الحفاظ على شكل الطبق النهائي.
نظام غذائي وتقريبي أسبوعي
| يوم الاثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | يوم الجمعة | يوم السبت | الأحد | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| وجبة افطار | دقيق الشوفان ، كومبوت | عصيدة الأرز كومبوت | عصيدة السميد كومبوت | عصيدة الذرة كومبوت | عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ، كومبوت | عصيدة القمح كومبوت | عصيدة الدخن ، كومبوت |
| غداء | موز | تفاحة | بسكويت دقيق الشوفان ، كوب من الكفير | كمثرى | كوب من الزبادي | تخثر | كوب من الكفير |
| وجبة عشاء | شوربة خضار شريحة خبز وشاي | حساء كرات اللحم والشاي | بورش ، خبز ، شاي | حساء الأذن أو السمك والخبز والشاي | نودلز دجاج ، خبز ، شاي | شوربة ملفوف ، خبز ، شاي | حساء الطماطم والخبز والشاي |
| وجبة خفيفه بعد الظهر | الفطائر ، كومبوت | دقيق الشوفان ، كومبوت | موز ، كوب حليب | طاجن ، كومبوت | الخبز والشاي | كعكة الرائب والحليب | سلطة فواكه |
| وجبة عشاء | بطاطس مهروسة ، كرات لحم ، شاي | معكرونة بحرية مسلوقة ، شاي | ملفوف مطهي ، سجق ، شاي | أرز مسلوق ، شرحات ، شاي | الحنطة السوداء والجولاش والشاي | سباغيتي بولونيز ، شاي | بطاطا مسلوقة ، كستلاتة سمك ، خيار طازج ، شاي |
| العشاء الثاني | تفاحة | موز | كمثرى | الكفير | تخثر | كوب من الزبادي | موز |
حجم الحصة دائمًا فردي ويعتمد على شهية الطفل وقدرته على هضم الطعام. إذا كان الطفل لا يأكل الكمية المقترحة ، فليس من الخطأ أن تقدم له المكملات. لكن إجبار الطفل على أكل كل شيء حتى النهاية هو جريمة أبوية. إذا رفض الطفل الأكل وهو شاحب وغير نشط فعليك الانتباه إلى صحته ، فربما يكون مريضاً. بعد كل شيء ، لا يستطيع الطفل الذي يبلغ من العمر سنة واحدة فقط التحدث عن صحته. عندما لا يرغب طفل نشط ومبهج في الجلوس على الطاولة ، فإن الحل الصحيح هو تأجيل مسألة الأكل لمدة ساعة ونصف. يجب أن تطعم حسب شهيتك.
