بحلول سن الواحدة ، يصبح الأطفال متنقلين للغاية وفضوليين ، وينمون بنشاط عقليًا وجسديًا. يظهرون اهتمامًا بكل ما هو جديد ، بما في ذلك التغذية. يمكن استخدام هذا وتوسيع قائمة الأطباق المسموح بها تدريجيًا بحيث يلبي نظام الطفل الغذائي احتياجات الجسم المتنامي.
يأكل الطفل
المتطلبات الغذائية الأساسية
عندما سأله الآباء حول ما يجب إطعامه لطفلهم في السنة ، أجاب الدكتور كوماروفسكي أنه يمكن تقديم أطباق للأطفال من طاولة الكبار ، مع مراعاة القواعد المعقولة: يجب أن يكون الطعام قليل الملح ، دون الكثير من الدهون والتوابل. لا يستحق التحول تمامًا إلى طاولة الكبار حتى الآن ، ولكن من المنطقي ضبط قائمة الطفل على القائمة العامة.
يجب أن تحتوي قائمة الطفل البالغ من العمر سنة واحدة على الكثير من المنتجات الصحية ومجموعة متنوعة من الأطباق التي يتم تحضيرها منها. يتطلب التطور الكامل التوازن بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يجب ألا ينسى الآباء الفيتامينات والمعادن.
يجب أن تعتمد التغذية في عمر 1 سنة على أطعمة غنية بالبروتين الحيواني. تأكد من تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين - اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والحليب واللبن والقشدة والجبن والقشدة الحامضة والجبن والكفير.
يعد الجبن والجبن والقشدة والقشدة الحامضة مصادر للكالسيوم ، كما أن نسبة الدهون العالية لمعدة الطفل تسمح بإعطائها للطفل كل يومين إلى ثلاثة أيام هم موجودون بكميات صغيرة على الطاولة:
- الجبن - 5 جم
- جبنة قريش - 50 جم ،
- الكريمة والقشدة الحامضة - 10 جم.
يجب إعطاء الحليب أو الكفير أو الزبادي للأطفال كل يوم بكمية إجمالية قدرها 500 مل. إذا كانت هذه الأطعمة جزءًا من وجبة مطبوخة أخرى ، فلا يزال يتم احتسابها وإدراجها في الإجمالي. يجب تضمين منتجات الألبان المخمرة في النظام الغذائي. إنها ضرورية لوظيفة الأمعاء السليمة. يتم أيضًا تقديم الحبوب والخضروات والفواكه يوميًا:
- عصيدة - 200 مل ،
- الفاكهة - 200 مل ،
- الخضار - 300 مل.
يجب أن تجمع بين أطباق الخضار واللحوم والدواجن والأسماك والبيض والجبن والخبز والجبن والفواكه والحليب والكفير والحبوب. قدم الأطعمة الدهنية مع الأطعمة غير الدهنية ، مثل الكريمة والفواكه المهروسة أو الجبن مع شريحة من الخبز. كم يمكن أن يأكل الطفل من هذه الأطعمة يوميًا:
- بيض - 50 جم ،
- الخبز - 40 جم.
- لحم - 75 جم
- سمك - 30 جم.
- سكر - 20 جم
يمكن إعطاء الزيت النباتي أقل من 5 مل في اليوم. يجوز استخدام الزبدة بكمية 20 جرام في اليوم.
ما هي المشروبات التي يمكن أن يتناولها طفل يبلغ من العمر سنة واحدة
بالإضافة إلى المنتجات الغذائية الجديدة ، يتم تضمين العديد من المشروبات في قائمة الطفل البالغ من العمر سنة واحدة. من بينها - حليب البقر أو الماعز والشاي ومشروبات الفاكهة والكومبوت والعصائر والهلام.
الطفل يشرب الحليب
مهم! المشروبات الغازية الحلوة والقهوة والكفاس ممنوعة منعا باتا.
بعد عام ، ينخفض خطر الإصابة برد فعل تحسسي لمكونات حليب البقر. لذلك ، عند اكتمال الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن يحل حليب البقر محلها في النظام الغذائي. يُعطى حليب الماعز للطفل إذا تم الكشف عن حساسية تجاه حليب البقر. بالنسبة لأولئك الأطفال الذين يرضعون بالزجاجة ، سيكون الانتقال أكثر سلاسة.
ملحوظة! قد يحتوي جسم البقرة على مضادات حيوية ، ويفقد حليب الماعز معظم عناصره الغذائية أثناء المعالجة الحرارية.
يمكن إعطاء شاي الأعشاب في عبوات خاصة للأطفال حتى سن عام. يختلف الشاي في تركيبته ، فهو يُعطى في الصباح أو قبل النوم ، وكذلك من أجل تهدئة بطن الطفل أو كوسيلة لرفع المناعة. يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين ، لذلك من الأفضل تقديمه لطفلك في الصباح على الإفطار. يجب أن يكون الشاي مخففًا وليس قويًا وخالي من الروائح والنكهات. يمكنك إضافة الحليب إليها.
بالنسبة لمشروبات الفاكهة ، استخدم التوت البري والكشمش الأسود ونبق البحر والتوت والفراولة. يضاف السكر إذا كان التوت حامضًا جدًا. يجب إعطاء مشروب الفاكهة للطفل بحذر إذا لم يكن هناك يقين بشأن جودة الماء أو التوت ، حيث لا يتم إجراء المعالجة الحرارية أثناء الطهي.
يمكنك طهي الكومبوتات لطفل يصل إلى عام. اعتمادًا على الموسم ، يتم طهي الكومبوت من الفواكه والتوت الطازج والعصير أو من الفواكه المجففة. فواكه الصيف والتوت - التفاح والكمثرى وعنب الثعلب والكرز وإزالة السموم والمعادن من الجسم. الفواكه المجففة المناسبة للكومبوت هي الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والتمر. كل منها له فوائد للهضم والجسم ككل: تقوية المناعة ومينا الأسنان ، وتحسين عمل الجهاز العصبي والقلب. لا تعطِ الفواكه المجففة كثيرًا وفي كثير من الأحيان ، فقد يؤدي ذلك إلى الإسهال. تبين أن الكومبوت من هذه المكونات حلو ، لذا فإن إضافة السكر أو الفركتوز غير مطلوبة.
معلومة اضافية. يجب شراء الفواكه المجففة من السوبر ماركت وتغليفها. يجب عليك اختيار الألوان غير الزاهية والتي لا تحتوي على أصباغ ومواد حافظة وإضافات ضارة أخرى.
الفواكه المجففة للكومبوت
يمكن طهي كيسل من التوت أو المربى أو الحليب. التوت البري والكرز والعنب البري مناسبة للتوت. دقيق الشوفان والسكر والنشا يكملون الهلام. يشرح محتواها المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج. نتيجة لذلك ، يوصى باستخدام الهلام لمن يعانون من نقص الوزن.
كيف تطعم طفل في السنة
يبدأ الصباح بوجبة الإفطار. الطبق الرئيسي الذي يقدم على الإفطار هو العصيدة. تعتبر العصيدة مصدرًا للكربوهيدرات والبروتينات النباتية والفيتامينات. بحلول العام ، يمكنك أن تأكل جميع الحبوب تقريبًا. تظل الحنطة السوداء ودقيق الشوفان الأكثر فائدة. يوصى باستخدامها بشكل خاص لمن لديهم مستويات منخفضة من الهيموجلوبين. لاستيعاب أفضل ، يوصى بطهيها في الماء. يتم تقديم السميد في كثير من الأحيان لأولئك الذين يعانون من نقص الوزن. تساعد عصيدة الأرز على تنظيم البراز عند التفاعل مع الفواكه والخضروات في النظام الغذائي. تعتبر عصيدة الذرة جيدة لاحتوائها على عنصر السيلينيوم ، إلا أنها تسبب التخمر في الأمعاء. بسبب هذه الميزة ، لا ينصح باستخدامه بشكل متكرر من قبل الأطفال الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
بالإضافة إلى العصيدة ، يتم تقديم الفاكهة على شكل بطاطس مهروسة أو مخبوزة. يضاف الخوخ والمشمش إلى التفاح والكمثرى والموز المألوف لدى الطفل. يمكن أيضًا إضافة الفاكهة إلى اللبن الرائب.
يتكون الغداء بشكل أساسي من الخضار - مصدر للألياف والبروتينات النباتية والفيتامينات. يكون الطفل بالفعل على دراية بالعديد من الخضروات بحلول العام. هذه هي البطاطس وأنواع مختلفة من الكرنب والجزر واليقطين ونخاع الخضار والخيار والبصل. يمكنك إدخال اللفت والبنجر ، ومن الأفضل الامتناع عن البقوليات أو التقديم مرة كل أسبوع إلى أسبوعين.
أساس الغداء - أطباق اللحوم والأسماك. يمكن تقديمه على شكل شرحات مطهوة على البخار وكرات لحم مطبوخة في مرق كرات اللحم. يمكن إعطاء الطفل لحم البقر ولحم العجل والأرانب ولحم الخنزير الخالي من الدهون. اللحوم الدهنية صعبة الهضم للغاية وسوء امتصاصها. وهذا ينطبق أيضًا على لحم الأوز والبط. لذلك من الأفضل تقديم الدجاج والديك الرومي من الدواجن. يمكنك أن تأكل فضلات طفلك: اللسان أو الكبد.
من الأفضل اختيار أنواع قليلة الدسم من الأسماك: سمك النازلي ، سمك القد ، السلمون الوردي ، بولوك. يجب تقديم السمك مرة واحدة في الأسبوع ، كحد أقصى مرتين ، أيضًا على شكل شرحات مطبوخة على البخار ، مسلوقة وكسوفليه. يجب دائمًا ملاحظة رد فعل جلد الطفل ، خاصةً إذا تم تقديم الكافيار ، حتى بكميات صغيرة.
منتجات لطفل عمره عام واحد
الشيء نفسه ينطبق على البيض. على الرغم من أن البيضة مصدر للعناصر النزرة والبروتينات ، والتي يمتصها جسم الطفل بسهولة ، يجب ألا تسيء استخدامها. بالإضافة إلى البيض المسلوق ، يمكن تقديم عجة البخار للطفل. البيض جزء من العديد من المخبوزات والأطباق والسوفليه التي يمكن لطفلك الآن طهيها. في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، يتم استبدال بيض الدجاج بسهولة ببيض السمان.
أطباق الطفل على البخار أو مسلوقة أو مخبوزة. نتيجة لذلك ، يضاف الزيت بدون معالجة حرارية ، في صورة نقية. الزيت مصدر للدهون الصحية ، لذلك لا معنى لاستبعاده. الخضار - تُضاف إلى الخضار باللحم ، وتُقدم كحساء على الغداء أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي على العشاء. دسم - يكمل العصيدة أو ينتشر على الخبز.
من الأفضل تقديم الخبز الأبيض ، فهو أسهل للهضم. من الأفضل تحضير منتجات المعجنات من دقيق القمح. في هذا العمر ، يمكن بالفعل تقديم المعكرونة والشعيرية للطفل. من الحلويات - ملفات تعريف الارتباط ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال. لا يُمنع علاج طفلك بالفطائر أو المافن أو الكعك المحضر في المنزل وفقًا لوصفة مجربة.
يجب تأجيل التعرف على الحلويات والشوكولاتة والكعك والمعجنات المشتراة أو بالكريمة الدهنية حتى 3 سنوات. يُسمح بالسكر من هذا العصر ، ولكن يمكن استبداله بالفركتوز. العسل كبديل للسكر مقبول أيضًا ، لكن من المحتمل أن تسبب الحساسية.
القواعد الأساسية لتناول الطعام
هناك قواعد حول عدد مرات إطعام طفلك البالغ من العمر عام واحد. يجب أن يكون هناك 4-5 وجبات في اليوم. يُنصح بعدم السماح بأي وجبات خفيفة.
في سن واحد ، يكون لدى الأطفال أسنان بالفعل. قد يختلف عددهم ، فهذه متغيرات من القاعدة. لدى البعض بالفعل 4 أسنان أو أكثر ويستمرون في النمو ، بينما بدأ البعض الآخر في الظهور. في هذا الصدد ، يجب أن يكون الطعام طريًا مع وجود كتل. يتم تقديم العصيدة المهروسة والخضروات والفواكه - على شكل بطاطس مهروسة ولحوم ودواجن وأسماك - على شكل لحم مفروم طري.
أكل الطفل
يمكنك إضافة الطعام غير المهروس ، ولكن المقطّع إلى قطع صغيرة جدًا لتحفيز الطفل على ممارسة المضغ والتعود على هذه العملية. يمكن إعطاء الأطفال الذين اندلعت أضراسهم الأولى قطعًا من الطعام يبلغ حجمها حوالي 2-3 سم.
في هذا العمر ، يطور الأطفال تفضيلات الذوق في الطعام ، لذلك من المهم تقديم أطباق جديدة للأطفال لتعريفهم على الأذواق الأخرى. من الضروري إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً ، ومراقبة رد الفعل من جانب الجهاز الهضمي ، وكذلك التحقق من حدوث تفاعل تحسسي.
كم يجب أن يأكل الطفل
حجم معدة الطفل يحمل 250-300 مل في السنة. تتكيف المعدة مع هذا الحجم من الطعام في متوسط 3.5-4 ساعات. يجب أن يكون الغداء هو شاي الظهيرة الأكثر تغذية - الأخف ، الإفطار والعشاء - أكثر من وجبة خفيفة بعد الظهر ، ولكن ليس غنيًا مثل الغداء.
القاعدة هي مفهوم نسبي له حدوده العليا والسفلى ، لذلك لا يمكنك إعطاء أرقام دقيقة لمقدار ما يجب أن يأكله الطفل كل عام. في المتوسط ، يجب أن يتلقى الطفل 1100-1250 مل من الطعام يوميًا. إذا قسمنا الكمية الإجمالية للطعام يوميًا على عدد الوجبات ، فقد اتضح أن الأطفال يجب أن يتلقوا حوالي 250-300 مل لوجبة واحدة سنويًا. يجب دائمًا توفير المياه مجانًا ، لأنه يجب أن يشرب الطفل قدر ما يشاء.
قوة بالساعة
من المهم مراقبة النظام الغذائي ، لأنه بحلول العام ، تتشكل ردود الفعل المشروطة فيما يتعلق بتناول الطعام: مباشرة قبل الأكل ، يتم إنتاج عصير الجهاز الهضمي بشكل أكثر نشاطًا ، مما يساهم في استيعاب أفضل للمواد التي تم الحصول عليها. يجوز الانحراف عن المواعيد النهائية المحددة من 15 إلى 20 دقيقة.
من أجل معرفة نوع النظام الذي يطوره الطفل ، يوصى بالحفاظ على جدول زمني. يجب أن تبدأ من الأشهر الأولى من حياة الفتى أو الفتاة. هناك لحظات نظام مقبولة بشكل عام يجب عليك مواجهتها في رياض الأطفال ، لذلك يجب أن تعتاد على تناول الطعام وفقًا لها تمامًا.
حمية
| يتناول الطعام | زمن |
|---|---|
| وجبة افطار | 08:00 – 08:30 |
| وجبة عشاء | 12:00 – 12:30 |
| وجبة خفيفه بعد الظهر | 15:30 – 16:00 |
| وجبة عشاء | 18:30 – 19:00 |
ومع ذلك ، في مؤسسات ما قبل المدرسة ، يمكنك العثور على نظام غذائي يتكون من وجبتي إفطار وغداء وشاي بعد الظهر وعشاء. يشمل الإفطار الأول عصيدة الحليب ، بينما يشمل الإفطار الثاني فاكهة طازجة تمامًا.
حمية
| يتناول الطعام | زمن |
|---|---|
| الإفطار 1 | 8:30 |
| الإفطار 2 | 10 |
| وجبة عشاء | 12:30 |
| وجبة خفيفه بعد الظهر | 15:30 |
| وجبة عشاء | 18:30 |
نظام التغذية
سيكون روتين الوجبات الخمس هذا مناسبًا لأولئك الذين يواصلون الرضاعة الطبيعية بعد عام. خاصة إذا كان الطفل يتلقى الحليب مرة واحدة في اليوم. يمكن أن تكون هذه أول وجبة قبل الإفطار أو بعد العشاء قبل النوم. سيتوافق عدد الوجبات مع المعايير ولن يتجاوز الحدود.
قائمة عينة لطفل
قد تبدو القائمة لمدة عام للطفل كما يلي:
- على الفطور:
- عصيدة الحنطة السوداء - 200 جم ؛
- خبز أبيض - 10 جم ؛
- زبدة - 5 جم ؛
- شاي بالحليب - 70 جم.
- للغداء:
- حساء الكوسة - 100 جم ؛
- كستلاتة دجاج - 50 جم ؛
- بطاطس مهروسة - 100 جم ؛
- كومبوت التفاح - 50 جم.
- لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر:
- تفاح مخبوز - 100 جم ؛
- الكفير أو الحليب - 100 جم ؛
- ملفات تعريف الارتباط - 15 جم.
- للعشاء:
- بيضة مسلوقة - 50 جم ؛
- كيسل - 100 جم ؛
- كعكة الجبن - 100 جم.
لماذا يرفض الطفل الطعام
قد يرفض الأطفال في سن السنة تناول الطعام لعدة أسباب:
- مرض. في لحظة المرض ، يبدأ جسم الطفل نفسه بآلية محاربة الفيروس. من الأسهل القتال على معدة فارغة ، لذلك يرفض الطفل تناول الطعام. في هذه الحالة ، الطريقة الوحيدة التي يمكن للوالدين أن يساعدوا بها ليست محاولة الإطعام بالقوة والحيل ، ولكن لإعداد مشروبهم المفضل ، لإعطاء الطفل المزيد من الماء.
- أسنان. يعاني الأطفال من أحاسيس مزعجة للغاية أثناء التسنين. هذا يتعارض مع الاستمتاع بالطعام ويجبرك على الالتزام بالنظام الغذائي لعدة أيام ، لأنه يصبح من المؤلم مضغ أو لمس اللثة الملتهبة بالملعقة. يجدر استخدام مراهم الأسنان التي تخفف الألم أثناء التسنين.
- الانتقائية. يمكن للأطفال الصغار رفض طبق واحد لصالح آخر ، إذا كان الجسم في الوقت الحالي يعاني من حاجة ماسة إلى هذا الأخير. ثبت علميًا أن الأطفال يحتاجون سنويًا إلى منتجات الألبان والخضروات بالفواكه أكثر من اللحوم والبيض. لذلك ، يعني الرفض في هذه الحالة أن الطفل سيعود إلى تلك المنتجات التي يرفضها بعد قليل.
- الوضع. قد لا يتطابق النظام المختار مع إيقاعات الطفل. يجدر إعادة جدولة وقت التغذية. قد تكمن المشكلة في قلة الألعاب النشطة والمشي في الشارع. من الأفضل تنظيم طفلك للمشي في الهواء الطلق بالألعاب بدلاً من محاولة إطعام الطفل بالقوة. سيطلب الطفل الجائع الطعام بنفسه.
طفل في نزهة
النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد ليس محدودًا كما كان من قبل. يمكن إعطاء العديد من الأطعمة من مائدة الكبار. مجموعة متنوعة من الأطباق المحضرة من المنتجات المسموح بها ، والالتزام بالنظام الغذائي ، والمشي في الهواء الطلق سيعطي نتيجة جيدة - طفل جيد التغذية ، راضٍ وهادئ.
