تتطلع أمهات الأطفال إلى رؤية أطفالهم وهم يصلون إلى سن التكميلي. لذلك ، بمجرد أن يبلغ الطفل ستة أشهر ، يبدأون في التفكير بجدية حول من أين يبدأون ذلك.
إغراء، شرك، طعم
فوائد القرنبيط لتغذية الطفل
الميزة الرئيسية للقرنبيط من بين أنواع الخضروات المهروسة الأخرى هي سلامتها للأطفال المصابين بالحساسية. يوصي أطباء الأطفال بهذا النوع من الخضروات كأول واحد كدليل للرضع في عالم الأطعمة النباتية ، لأن القرنبيط هو الذي يحمل أقصى فائدة وأقل خطر على الطفل.
القيمة الغذائية
يحب أخصائيو التغذية وأطباء الأطفال القرنبيط لمحتواه الغني من السلفورافان ، وهي مادة تمنع ظهور الأورام الخبيثة. إنه يقوي بشكل كبير بنية الحمض النووي ، بفضل الخلايا التي تصبح أكثر مقاومة للطفرات ، بما في ذلك الأورام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع الصليبي غني بالمعادن والفيتامينات والعناصر النزرة. كجزء من القرنبيط:
- الفيتامينات: A ، C ، D ، E ، K ، PP ، U ؛
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- حديد؛
- السيلينيوم؛
- اليود؛
- الفوسفور.
- صوديوم؛
- أرجينين الأحماض الأمينية
- التربتوفان.
- الكولين.
- ليسين.
تشير التركيبة الغنية إلى أن استخدام القرنبيط له تأثير مفيد على وظيفة عضلة القلب ، ويسمح للجهاز العصبي بالنمو بثبات ، دون قفزات ، ويضمن أيضًا قوة الأسنان والعظام ، وهو أمر مهم جدًا لنمو الكائن الحي. يمكنك تجميد الخضروات بأمان لزيادة مدة صلاحيتها.
قرنبيط
مثير للإعجاب! أصبح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية أولوية لتغذية الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن. إثراء الجسم بالمواد المفيدة ، لا يهدد الملفوف الطفل بنمو الأنسجة الدهنية.
في أي شكل يعطيه للطفل
نظرًا لحقيقة أن الأطفال حتى عام واحد لا يعرفون حتى الآن كيف يمضغون ، وأن أجهزتهم الهضمية غير قادرة على معالجة الأجزاء الصلبة من الطعام بكفاءة ، يجب إطعام الأطفال بالبطاطس المهروسة.
يتم حفظ الحد الأقصى من الفيتامينات في الخضار النيئة. أثناء المعالجة الحرارية عند 60 درجة مئوية ، يتحلل فيتامين سي تمامًا ، عند 140 درجة مئوية ، ويختفي السلفورافان. ومع ذلك ، يمكن للأطعمة النباتية النيئة أن تضع الكثير من الضغط على هضم الأطفال ، لذلك يجب غلي الملفوف أو تبخيره لجعله طريًا وآمنًا للأمعاء غير الناضجة.
في أي سن تدخل في الأطعمة التكميلية
على الرغم من حقيقة أن عبوات المهروس الصناعية تحتوي على معلومات يمكن إدخالها في النظام الغذائي من 4 أشهر ، لا ينصح أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية قبل ستة أشهر. يُسمح بالإدخال المبكر للمنتجات الجديدة فقط عندما يكون لدى الأم القليل من حليبها ، ولا تستطيع الأسرة شراء تركيبة الحليب الملائمة.
هل يمكنني استخدامه للتغذية الأولى
إذا كان وزن الطفل في عمر 6 أشهر يتجاوز المعدل الطبيعي ، يطلب أطباء الأطفال من الآباء عدم بدء الأطعمة التكميلية مع العصيدة ، ولكن اختيار القرنبيط المضاد للحساسية. من حيث السلامة ، لا يمكن لممثل الصليبات هذا إلا التنافس مع الكوسة. يجب ألا يتجاوز الجزء الأول من هريس الملفوف نصف ملعقة صغيرة.
انتباه! إذا وُلد الطفل قبل الأوان ، فلن يتمكن من بدء التغذية التكميلية إلا بعد استشارة طبيب الأطفال.
كيفية طهي القرنبيط بشكل صحيح
على الرغم من حقيقة أن أي معالجة حرارية تقلل محتوى الفيتامينات ، يمكنك طهي القرنبيط بحيث يحتفظ بأكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة.
كم لطهي الطعام الطازج
يجب تقشير القرنبيط الطازج وشطفه قبل غليان القرنبيط الطازج للأطعمة التكميلية. يجب تفكيك رأس الملفوف الكبير إلى أزهار صغيرة بحيث يتم طهي الخضار بشكل أسرع وأكثر توازناً.
تفكيكها إلى أزهار
من الأفضل تبخير الطعام للأطفال. 7 دقائق كافية حتى تكون الخضار جاهزة للتقطيع والأكل. تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن التي تذوب في الماء أثناء الطهي.
إذا لم يكن هناك غلاية مزدوجة في المنزل ، يمكنك سلق الملفوف. من أجل الحفاظ على أقصى فائدة فيه ، من الأفضل تقليل النورات النيئة في الماء المغلي غير المملح - من السابق لأوانه إدخال الملح في نظام الطفل الغذائي. مدة الطهي لا تزيد عن 10 دقائق. يمكن التحكم في درجة النضج باستخدام شوكة ، ومحاولة تقوية السيقان - ستكون ناعمة في الخضار الجاهزة.
كم لطهي المجمدة
لا يوجد فرق كبير في مقدار طهي قرنبيط يتم تجميده لطفل والآخر الذي تم انتزاعه للتو من الحديقة. يجب ألا تزيد مدة الطهي عن 10 دقائق. سيزداد وقت الطهي بشكل طفيف بسبب الانخفاض الكبير في درجة حرارة الماء بعد غمر الخضار المجمدة فيه. ومع ذلك ، هذا ليس سببًا لإذابة النورات مسبقًا - سوف تنهار ، وتفقد شكلها.
مثير للإعجاب! لا تخافوا من الأطعمة المجمدة. لقد أثبت خبراء التغذية أن التجميد يسمح لك بالحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة في الخضروات والفواكه ، على عكس التخزين الطازج.
معدلات الإدارة بالشهر
يجب تضمين كل منتج جديد في نظام الطفل الغذائي تدريجياً. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على القرنبيط. يجب أن يقتصر التعارف على نصف ملعقة صغيرة ، ثم يستكمل بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. يجب عدم التسرع في تناول الأطعمة التكميلية ، حتى لا تثير مشاكل الجهاز الهضمي وظهور تفاعلات حساسية الجلد.
كم مرة تعطي
يمكن للأطفال بعمر ستة أشهر استبدال وجبة واحدة فقط. أفضل إذا كان الغداء أو الغداء. ينصح أطباء الأطفال بشدة بعدم إعطاء أطعمة جديدة في الليل حتى لا تحرم ردود الفعل المعوية السلبية المحتملة الأسرة بأكملها من النوم. بدءًا من عمر 7 أشهر ، يمكنك محاولة استبدال رضعة أخرى بالأطعمة التكميلية تدريجيًا.
رقم
من خلال زيادة كمية هريس الملفوف تدريجياً ، سيكون من الممكن استبدال وجبة واحدة بالكامل في الأسبوع.
جدول تقديم هريس الخضار
| إغراء، شرك، طعم | العمر ، شهور | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| هريس الخضار. ز. | من 5 إلى 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
ما يمكن دمجه مع
الغذاء المعتاد لجسم الطفل في السنة الأولى من العمر هو حليب الأم أو اللبن الصناعي. لذلك ، يجب أن يكون الإدخال التدريجي للأطعمة التكميلية مصحوبًا دائمًا بمكملات الحليب. سيخلق شعورًا بالامتلاء ويساعد على امتصاص الأطعمة الجديدة.
الطفل يأكل بسرور
المشاكل المحتملة مع القرنبيط
كمية الألياف العالية في الخضروات الصليبية تمنع الإمساك. مع الاستهلاك المفرط للملفوف ، يمكن أن يحدث عدد من الأعراض:
- طفح جلدي على الجلد.
- زيادة تكوين الغاز
- ألم في الأمعاء بسبب التمعج النشط.
يحتاج المولود الجديد إلى اهتمام ورعاية الوالدين. يجب ألا تتسرع أمي في تقديم الأطعمة التكميلية. الانتباه الدقيق لأية تغييرات في سلوك الطفل بعد معرفته بمنتج جديد سوف يقضي على مشاكل الجهاز الهضمي ويسمح له بالاستمتاع بأطباق جديدة.
