يبدو دائمًا أن إدخال الأطعمة التكميلية يشبه الانتقال إلى مستوى جديد من نمو ونضج الطفل. في الآونة الأخيرة ، لم يكن الطفل الصغير يعرف شيئًا سوى صدر أمه ، والآن يجلس ، مثل شخص بالغ ، على كرسيه ويحاول تناول طعامًا جديدًا من الملعقة. بغض النظر عن الطريقة التي تحاول بها الجدات الإصرار على أنك بحاجة إلى إطعام من 3 أشهر ، تشير توصيات منظمة الصحة العالمية الحديثة إلى أنه يجب تقديم الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز ستة أشهر. أفضل خيار للتغذية الأولى ليس عصير التفاح ، الذي كان يعطى للأطفال قبل 20 عامًا ، ولكن مهروس الخضروات.
بضع كلمات عن الأطعمة التكميلية
يمكن أيضًا اعتبار العصيدة كأول غذاء تكميلي ، فهي تعتمد على خصائص نمو الطفل. عادة ، يتم تقديم الحبوب عندما لا يكتسب الطفل وزنًا جيدًا ، لأنها مغذية ومرتفعة السعرات الحرارية. إذا لم يكن طفلك يعاني من مشاكل في زيادة الوزن ، فمن الأفضل أن تبدأ بالخضروات.
عندما يرضع الطفل رضاعة طبيعية عند الطلب ، يتم ضمان جميع العناصر الغذائية. والغرض من الأطعمة التكميلية في هذه الحالة ليس تعويض نقص الفيتامينات كما كان يعتقد منذ بعض الوقت ، ولكن البدء في تعريف الطفل بمذاقات مختلفة وإعداده لتناول الطعام الصلب. هذا يعني أن الأمهات لا يحتجن لمحاولة إطعام أطفالهن المهروس بأي ثمن. يجب ألا تحل الأطعمة التكميلية محل لبن الأم ، ويجب ألا تحل الأطعمة التكميلية محل الرضاعة (إلا إذا كنت تفطمين).
الأطعمة النباتية التكميلية: القواعد الأساسية
- تحتاج إلى البدء في إدخال الخضار في نظام الطفل الغذائي باستخدام هريس مكون من مكون واحد. أولاً ، يجرب الطفل جميع الخضروات الموصى بها لسنه بشكل منفصل ، وعندها فقط يجدر إعطاء هريس يتكون من عدة خضروات.
- الخيار الأفضل إذا كان أول طعام تكميلي يتكون من الكوسة أو القرنبيط أو البروكلي. ثم يمكنك إدخال اليقطين والجزر والكحلبي والبطاطس تدريجياً.
- عادةً ما يتم تقديم الأطعمة التكميلية وفقًا للمخطط القياسي: فهي تبدأ بملعقة صغيرة وتصل الحصة اليومية إلى 50 جرامًا ، ولكن إذا رفض الطفل ، فإننا نؤجل الأطعمة التكميلية لمدة أسبوع ونحاول مرة أخرى أو نغير المنتج.
- لا يستحق تمليح أو تحلية مهروس الخضروات للطفل. بالنسبة للبالغين ، الذين تم تشكيل تفضيلاتهم الذوقية بالفعل ، تبدو مهروس الخضروات غير المملحة مثيرة للاشمئزاز لا يمكن تصورها ، لكن الطفل الذي ليس لديه ما يقارن به حتى الآن يرى مثل هذا المذاق بطريقة مختلفة تمامًا. من المهم أن يجرب الطفل الأذواق "النقية" للطعام.
- إذا كنت تخطط لشراء هريس مصنوع في المصنع ، فاقرأ المكونات بعناية. بالإضافة إلى الخضار والماء ، لا ينبغي أن يكون هناك شيء في الجرة.
- يمكنك بسهولة صنع هريس الخضار في المنزل. لهذه الأغراض ، من الأفضل أن تأخذ الخضروات من حديقتك الخاصة أو على الأقل تزرع في منطقتك. الخضراوات المستوردة من أرفف المتاجر لا توحي بالثقة لأنها قد تحتوي على النترات. بالمناسبة ، إذا وقع إدخال الأطعمة التكميلية في "غير موسمها" ، في حالة عدم وجود خضروات طازجة ، فإن المستحضرات المجمدة الجاهزة ستكون مناسبة تمامًا.
فيديو: أكثر الأخطاء شيوعاً في إدارة أغذية الأطفال:
هريس الخضار DIY
ليس من الصعب على الإطلاق صنع هريس الخضار لطفلك. ستساعد بعض الوصفات البسيطة الأمهات على التنقل في تكنولوجيا الطهي.
هريس الكوسة
تقشر الكوسة من القشر والبذور وتقطع إلى حلقات. نضع بضع حلقات في وعاء الغلاية المزدوجة (في حالة عدم وجود هذا ، يمكنك ببساطة الطهي في الماء في المطبخ أو صنع غلاية مزدوجة من قدر مع الماء المغلي ومصفاة مثبتة في الأعلى). يتم طهي الكوسة بسرعة كبيرة - في 7-10 دقائق تصبح جاهزة. ليس من السهل طحن الكوسة المسلوقة حتى تصبح ناعمة ، لأن هذه الخضار ليفية للغاية. للتأكد من أن الهريس ناعم وجيد التهوية ، يمكنك استخدام الخلاط ، ثم تمرير الكتلة بأكملها عبر منخل ناعم. من الأفضل تبريد البطاطس المهروسة في الثلاجة - فهذا يقلل من خطر نمو البكتيريا في أطباق البطاطس المهروسة ، لأنه من المستحيل الحفاظ على العقم في مطبخ المنزل. يمكن تخزين هذه البطاطس المهروسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام ؛ ويجب تسخينها في أجزاء. يمكن إضافة حليب الثدي المسحوب وزيت الزيتون إلى جزء مسخن مسبقًا من الأطعمة التكميلية.
ملفوف مهروس ، بروكلي وبطاطا
اسلقي حبة بطاطس والعديد من نورات البروكلي (يمكنك تبخيرها). بالتناسب ، يجب أن يكون عدد البطاطس أقل من البروكلي ، حيث يصعب على الجسم امتصاص الخضار النشوية. تُطحن الخضار المسلوقة بالخلاط أو تُفرك في غربال مع إضافة القليل من مرق الخضار. بعد التبريد ، يمكن إعطاء الطفل المهروس. تنطبق القاعدة المتعلقة بالحليب المسحوب أو الزيت النباتي أيضًا في هذه الحالة.
اليقطين هريس
قشر اليقطين وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي حوالي 200 جرام من الخضار المقطعة على صينية خبز ، واسكبي بعض الماء ، وغطيها بورق القصدير واتركيها لخبز لمدة 20 دقيقة. عندما يكون اليقطين جاهزًا ، قم بتقطيع القطع بطريقة معروفة ، ثم تبرد ، أضف حليب الثدي أو الزيت النباتي ويكون الهريس جاهزًا.
من الأفضل إدخال اليقطين في نظام الطفل الغذائي في الصفوف الأخيرة. يُعتقد أن هذه الخضار تسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي مفاده أن اليقطين يقوي ، لذلك من الضروري مراقبة رد فعل الطفل.
نوصيك بالتعرف على: إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل الأطعمة التكميلية (ماذا يفعل)
عادة ما يستغرق الأمر شهرًا أو شهرًا ونصف للتعرف على الخضروات المختلفة. بعد إدخال الأطعمة التكميلية ، يتغير قوام ورائحة البراز - وهذا أمر طبيعي تمامًا. وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية ، بالتزامن مع إدخال الأطعمة التكميلية الأولى ، يمكنك البدء في إعطاء الطفل مشروبًا (ماء نظيف ، مشروب فواكه).
عندما نبدأ في تقديم طعام "بالغ" لأطفالنا ، فإن هدفنا هو إثارة الاهتمام بالطعام ، وليس تثبيطه. المثابرة المفرطة في هذا الأمر لا طائل من ورائها. يبدأ بعض الأطفال فورًا ومع وجود شهية في تناول الخضار ، ويقاطع آخرون هذه المرحلة ، وبشكل عام ، المخطط الكامل لإدخال الأطعمة التكميلية ، ولكن بحلول العام سيكونون جميعًا قادرين تمامًا على تناول الطعام من مائدة الوالدين. في أي حال ، احصل على ملعقة صغيرة وجرب مخططات مختلفة.
نقرأ المزيد:
- 5 أسئلة حول هريس البرطمانات
- نقوم بإدخال مهروس اللحوم في الأطعمة التكميلية
- ندخل العصيدة في الأطعمة التكميلية
