يظهر الكومبوت في غذاء الرضيع بعد بدء إدخال الأطعمة التكميلية بالفواكه. مثل هذا المشروب مفيد للأطفال الرضع وهو سهل التحضير. يعتبر الكومبوت المصنوع من الفواكه المجففة ذا قيمة خاصة للأطفال. دعونا نلقي نظرة على متى يكون من الممكن تعريف طفل رضيع بمثل هذا المشروب ، وفي هذه الحالات لا يستحق إعطائه ، وما هي الوصفة التي يمكن تحضيرها.
فائدة
- يحتوي المشروب المصنوع من الفواكه المجففة على جرعة كبيرة من الفيتامينات. على وجه الخصوص ، يحتوي على فيتامينات ب ، وكذلك فيتامين أ.
- يوجد الكثير من المعادن في هذا الكومبوت. يمكن أن يكون كومبوت الفواكه المجففة مصدرًا للصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم.
- يساعد تناول كومبوت الفواكه المجففة على تقوية جهاز المناعة.
- إذا كان الخوخ موجودًا في هذا الكبوت ، فإن المشروب سيساعد في الإمساك.
- الكومبوت هي مصدر سائل إضافي لطفل صغير في الطقس الحار.
- بفضل محتوى الفركتوز ، سيصبح الكومبوت حلوًا وسيكون مصدرًا للطاقة للطفل.
- يوصى باستخدام كومبوت الفواكه المجففة للإسهال والقيء ، كأحد مصادر تعويض السوائل والمعادن المفقودة.
ضرر
يمكن أن يضر الكومبوت بالطفل ، حيث تم استخدام الفواكه المجففة التي تم شراؤها ومعالجتها بالمواد الحافظة والمواد المضافة الكيميائية الأخرى لإعدادها. يمكن أن تتسبب في إصابة الرضيع بالحساسية وأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
ولكن حتى بالنسبة للفواكه المجففة عالية الجودة والمصنوعة يدويًا ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي للطفل ، لذا يجب أن يكون إدخالها في قائمة الأطفال تدريجيًا. يجب توخي الحذر بشكل خاص للطفل كومبوت المشمش المجفف.
هل هناك موانع؟
- لا ينبغي إعطاء الكومبوت المصنوع من الفواكه المجففة لطفل يعاني من عدم تحمل فردي لمكوناته.
- لا يتم إعطاء مشروب يحتوي على البرقوق للإسهال.
- لا ينصح باستخدام الكومبوت المصنوع من التفاح المجفف والمشمش المجفف والزبيب والفواكه المجففة الأخرى للأطفال المصابين بداء السكري.
- لا ينبغي إعطاء الكومبوت في حالة التهاب المعدة أو مرض القرحة الهضمية.
في أي عمر يمكنك أن تعطي؟
يوصى بإدخال الكومبوت في نظام الطفل الغذائي بعد 6-7 أشهر ، عندما يبدأ الطفل الذي يرضع من الثدي في تجربة طعام جديد. يمكن إعطاء الرضع الذين يتغذون بالتغذية الاصطناعية كومبوت منزلي الصنع قبل شهر إلى شهرين لتجربته.
يعتبر التفاح المجفف هو المنتج الأول بين الفواكه المجففة التي يمكن طهي الكومبوت منها للفتات. بعد طهيها لأول مرة ، يتم تخفيف السائل الناتج بالماء المغلي. ثم ، تدريجياً ، يتم تعريف الطفل بأنواع أخرى من الفواكه المجففة ، دون أن ننسى أن الكمثرى لديها القدرة على إصلاح الكرسي ، وأن البرقوق - لتخفيفه.
مثل أي منتج آخر غير مألوف للفتات ، يتم إدخال كومبوت الفاكهة المجففة بعناية ، مع ملاحظة تفاعل الفتات. في اليوم الأول ، يمكن إعطاء الطفل ملعقة صغيرة فقط من هذا المشروب في الصباح. إذا لم يتم التعرف على أعراض سلبية بحلول نهاية اليوم ، فيمكن مضاعفة حصة المشروب في اليوم التالي.
كيف تختار الفاكهة المجففة الصحيحة؟
للحصول على كومبوت الفاكهة المجففة التي يشربها الطفل ، من المهم اختيار مكونات طبيعية وعالية الجودة. من غير المقبول لطفل صغير أن يطبخ كومبوت من منتج يحتوي على نكهات أو مواد حافظة أو أصباغ. لذلك تحتاج إلى شراء فواكه مجففة من بائع موثوق ، لكن من الأفضل تحضير الفواكه المجففة بنفسك.
يجب ألا تحتوي الفواكه المجففة التي ستذهب إلى كومبوت الطفل على عيوب وأضرار العفن. عند اختيار التفاح أو الكمثرى المجففة ، تأكد من عدم تجفيف هذه المواد الخام الخاصة بكومبوت الأطفال. تجفيف التفاح والكمثرى بنفسك ليس في الفرن ولكن في الهواء.
عند شراء المشمش المجفف للفتات ، اختر المشمش المجفف الذي يصعب لمسه والباهت ولا يحتوي على بقع. لا تشتري فواكه ناعمة ومشرقة لطفلك ، حيث يتم معالجتها بالمواد الكيميائية للحصول على مظهر أكثر أناقة.
تذكر أنه لا ينبغي تخزين الفاكهة المجففة في عبوات بلاستيكية أو زجاجية. من الأفضل وضع هذه الفاكهة في أكياس من الكتان توضع في مكان جاف ومظلم.
كيف تطبخ بشكل صحيح؟
- يجب غسل الثمار المجففة قبل الطهي ونقعها. يتيح لك هذا العلاج التخلص من القمامة والأوساخ. يوصى بالحفاظ على المواد الخام المغسولة في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
- قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء ثم اخفض الفاكهة المجففة في القدر.
- تذكر أن الفواكه المجففة تزداد في الحجم أثناء الطهي. للحصول على 50 جم من الفواكه المجففة ، تناول 500 مل من الماء على الأقل.
- لا ينبغي غلي الكومبوت لفترة طويلة حتى يتم الحفاظ على المواد المفيدة في المشروب إلى أقصى حد. بعد تقليل الحرارة ، اترك التفاح المجفف أو كومبوت الكمثرى ينضج لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، وشراب الفاكهة المجففة الأخرى لمدة تصل إلى 20 دقيقة. يستغرق طهي كومبوت الزبيب أقل وقت.
- بعد إطفاء الموقد ، يجب السماح للشراب بالتخمير تحت غطاء مغلق لمدة 30-60 دقيقة.
- يتم إعطاء الكومبوت النهائي للطفل بعد التبريد (يجب أن تكون درجة حرارة الشرب مريحة) والتوتر.
أفضل الوصفات
- من التفاح المجفف: خذ 100 غرام من التفاح المجفف لكل لتر من الماء. اشطف المواد الخام جيدًا وانقعها في ماء دافئ لتنتفخ التفاح قليلاً. يُطهى الكبوت على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ويبرد. لا ينبغي إضافة السكر لمثل هذا المشروب.
- من المشمش المجفف: خذ حوالي 100 غرام من المشمش المجفف للكومبوت من لتر واحد من الماء. اغسلي الفاكهة المجففة واتركيها في الماء لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيها إلى أرباع وضعيها في الماء المغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- من الزبيب: خذ ملعقتين كبيرتين من الزبيب واشطفه واسكبه في لتر من الماء المغلي. اتركه طوال الليل أو اتركه يغلي لمدة عشر دقائق ، ثم يصفى بعد التبريد.
- من الخوخ: اغسلي القليل من البرقوق وقطعيه إلى أنصاف. عندما يغلي الماء ، ضعي البرقوق في قدر واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. تحتاج إلى الإصرار على مثل هذا المشروب لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك سيبقى متوترًا ويمكن إعطاؤه للطفل.
- من خليط الفواكه المجففة: بعد غسل القليل من المشمش والبرقوق المجفف وكذلك بعض الزبيب ، انقع الفاكهة في الماء لتنظيفها جيدًا. ضع المواد الخام في إناء من الماء المغلي. يستغرق طهي مثل هذا الكبوت حوالي 15 دقيقة.
- من الفواكه المجففة والطازجة: خذ المشمش المجفف ، والقليل من الخوخ ، وشرائح الكمثرى الطازجة والتفاح. بعد تقشير الثمار وشطفها ، ضعيها في الماء المغلي ، ثم اطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ترك المشروب لمدة ساعة ثم صفيه واتركيه للفتات.
كيفية تحضير كومبوت الفواكه المجففة بشكل صحيح ، راجع برنامج تناول الطعام في المنزل في مدرسة الطبخ.
نصائح
- قم بطهي الكبوت للطفل دون إضافة السكر إليه. إذا كنت ترغب في تحلية المشروب ، يمكنك استخدام سكر الفركتوز أو سكر العنب.
- خذ فقط الماء النظيف المفلتر للكومبوت المخصص للطفل. سيكون الخيار الأفضل هو المياه النقية الخاصة لأغذية الأطفال.
- من الأفضل طهي كومبوت طازج لطفلك كل يوم. يجب ألا يتم تخزين المشروب المحضر أكثر من يوم واحد ، حيث سيتم تدمير المواد المفيدة فيه. في هذه الحالة يجب أن يكون الكبوت في الثلاجة خاصة إذا كان يحتوي على الزبيب.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
