يوصى أولاً وقبل كل شيء هريس الخضار للأطفال كغذاء تكميلي. ليست العصائر أو الحبوب كما يعتقد بعض الآباء ، ولكن الخضار. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ، وتحتوي على ما يكفي من الألياف الغذائية ، والتي ستوفر للطفل هضمًا ناعمًا ودقيقًا وستكون وقاية جيدة من الإمساك.
في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية تقديم الأطعمة النباتية التكميلية ، وكيفية صنع هريس لذيذ وصحي للأطفال ، وما هي الخضروات التي يجب تقديمها وبأي كمية.
ما هي الخضروات التي تبدأ بها الوجبة الأولى؟
يلبي حليب الأم والحليب المناسب متطلبات الطفل في الأشهر الستة الأولى من حياته. ثم يجب أن يتوسع نظام الطفل الغذائي. يوصي أطباء الأطفال بإدخال مهروس الخضار في النظام الغذائي في المقام الأول... لكن ليست كل الخضروات مسموحًا بها لبدء تعارف الطفل على طعام جديد.
يوصى ببدء إدخال الخضار بالبطاطا المهروسة. ومع ذلك ، يجب أن يتم تحضيره من الخضروات المضادة للحساسية.
إذا كان الطفل يرضع ، يوصى بإدخال الأطعمة النباتية التكميلية من 5-6 أشهر. بالنسبة للطفل الذي يُحرم بالصدفة من حليب الأم ويأكل الحليب الاصطناعي ، من الأفضل إدخال الخضار في النظام الغذائي في عمر 4 أشهر.
يوصى بإدخال الخضار في تسلسل معين. للتجربة الأولى لطعام جديد ينصح بالخضروات التي لا تسبب الحساسية عادة، ما يسمى منخفضة الحساسية. هذه هي الكوسة والبروكلي والقرنبيط. في هذه الحالة ، يجب أن يكون أول هريس نباتي للأطفال مكونًا واحدًا ، أي أن يحتوي على نوع واحد فقط من محاصيل الخضروات - فقط القرع أو القرنبيط المهروس.
علاوة على ذلك ، يتم توسيع النظام الغذائي النباتي بسبب المنتجات ذات الحساسية المتوسطة. بعد حوالي شهر من إدخال الأطعمة التكميلية ، يمكنك إعطاء الخضار من هذه القائمة بالترتيب:
- يقطين؛
- جزرة؛
- بطاطا؛
- قرع.
بعد شهر ، في سن 7-8 أشهر ، أضف الملفوف والبنجر والخيار ، وسنة - الطماطم ، وفي 1.5 عامًا - الفاصوليا والبازلاء والبقوليات الأخرى. يوصى بإدخال الباذنجان بعد عام ونصف ، أي أقرب إلى عامين.
تصنيف الشركة المصنعة
هريس الأطفال الجاهز في جرة مريح وآمن. يتأكد المصنعون من أن تركيبة المنتج مضادة للحساسية ومتوازنة. للبدء ، فإن تغذية المهروس في جرة هو الخيار الأمثل، لأن تحضير المهروس المنزلي من أجل نصف ملعقة صغيرة يأكلها الطفل غير مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، من المريح أن تأخذ معك البطاطا المهروسة في أحد البنوك في نزهة على الأقدام ، في رحلة.
يعد اختيار نوع معين من أغذية الأطفال مسألة تتعلق بالدخل وتفضيلات الأسرة. يمكن لطبيب الأطفال أن يوصي ببعض الشركات المصنعة فقط ، لكن الآباء سيظلون يختارون أنفسهم ، مع مراعاة تفضيلات طفلهم ، لأنه يحدث أن الطفل يرفض تناول البطاطس المهروسة من ماركة واحدة ، ويسعده بنفس البطاطس المهروسة ، ولكن من مصنع آخر.
يعتمد تصنيف مصنعي هريس خضروات الأطفال على عدة معايير:
- السلامة وخطر حساسية المنتج ؛
- صفات الذوق
- آراء الآباء وأطباء الأطفال.
وفقًا لهذه المعايير الثلاثة ، يمكن ترتيب العلامات التجارية الحالية بالترتيب التالي:
- هيومانا.
- جربر.
- "سلة الجدة" ؛
- نيوتريشيا.
- "FrutoNyanya" ؛
- "موضوع"؛
- "حفاضات" ؛
- "أجوشا" ؛
- هيب.
عند اختيار الهريس الجاهز ، تأكد من الانتباه إلى علامة العمر لتاريخ انتهاء الصلاحية. إذا لم تصدر الجرة قطنًا عند فتحها ، فلا يمكنك إطعام الطفل بهذه البطاطس المهروسة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع هريس الخضار بنفسك ، ولكن يجب استيفاء عدد من الشروط المهمة.
اختيار وتحضير المكونات
لعمل معجون نباتي منزلي يمكن إطعامه للطفل ، تحتاج إلى اختيار الخضروات الطازجة فقط ، والتي يكون مظهرها غير مرضٍ... إذا كانت الكوسة أو اليقطين بها سواد ، أو عدم استواء ، أو مناطق بها عفن ، أو تشققات ، أو جوانب "تالفة" ، فهي ليست مناسبة لأغذية الأطفال.
يمكنك شراء الخضار من السوق ، في المتجر ، ولكن الخيار الأفضل هو حصاد الثمار والجذور على موقعك... إذا لم يكن هناك حديقة داشا والخضروات ، فاختر فقط تلك التي تم شراؤها والتي تزرع في قطاعك. عادة ما تكون الخضروات والفواكه المستوردة والمستوردة معبأة بالكثير من المواد الكيميائية للحفاظ عليها في حالة قابلة للتسويق. يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص بشأن اختيار الخضار إذا كانت خارج الموسم في الشريط الخاص بك. بدلاً من شراء كوسة في منتصف الشتاء ، من الأفضل شراء هريس جاهز في جرة من مصنع موثوق به لأغذية الأطفال.
يجب ألا تختار خضروات مهروسة للأطفال ، حيث تكون جوانبها لامعة - من الممكن استخدام الشمع الذي تُفرك به الخضروات للاحتفاظ بالرطوبة عند نقلها من بعيد.
وصفات الطبخ المنزلي
من السهل صنع البطاطس المهروسة. سيتم تسهيل المهمة من خلال وجود خلاط وغلاية مزدوجة في المطبخ. يمكنك أيضًا الحصول على بطاطس مهروسة جيدة في طباخ بطيء. لعمل هريس من جزء واحد للتغذية الأولى ، خذ الكوسة ، واغسلها جيدًا وقشرها. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة بعد إزالة البذور واللب.
إذا قمت بطهي الخضار على شكل قطع صغيرة ، فإنها بالكاد تحتفظ بالعناصر الغذائية أثناء المعالجة الحرارية.
ضع قطع الكوسة في وعاء متعدد الطهي أو غلاية مزدوجة أو قدر صغير مع القليل من الماء. يوضع تحت الغطاء حتى يصبح طرياً. استخدم الخلاط لهرس الكوسا المسلوق. إذا اتضح أنها سميكة ، أضف القليل من مرق الخضار ، والذي بقي بعد المعالجة الحرارية ، أو الماء المغلي. لا ينصح بالملح والفلفل للرضع معجون الخضار.لكن يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز. لا يتم تخزين المهروس المحضر... قبل الوجبة التالية ، التي توفر تغذية تكميلية بالخضروات ، يعاد طهيها.
بعد 8 أشهر ، سيكون الطفل قادرًا على تناول هريس متعدد المكونات... في هذه الحالة ، يمكنك طهي عدة أنواع من الخضار على الفور بنفس الطريقة ، ثم تحضير هريس واحد منها. الكوسة والجزر والكوسا والبروكلي والقرنبيط والجزر والبنجر والجزر تسير بشكل جيد مع بعضها البعض. تتناسب جميع أنواع الخضروات تقريبًا مع البطاطس المهروسةوالتي يتم تحضيرها بنفس الطريقة ولكن مع إضافة الحليب أو الماء (بإذن من طبيب الأطفال) بدون زبدة. مع نمو الطفل ، يمكنك صنع الحساء المهروس ، وكذلك موس الخضار ، على سبيل المثال ، من اليقطين المسلوق والجبن القريش ، من الكوسة والجزر المسلوق ، على أساس مهروس الخضروات العادية.
قواعد وقواعد الاستخدام
تبدأ التغذية التكميلية دائمًا بالحد الأدنى من المنتج الجديد. بالنسبة للطفل ، يجب أن يبدأ التعرف على الخضار بنصف ملعقة صغيرة.... خلال النهار ، يجب على الأم مراقبة الطفل بعناية. إذا لم تظهر الحساسية والاضطرابات المعوية ، يمكنك في اليوم التالي زيادة كمية هريس الخضار إلى ملعقة صغيرة.
لا يتضمن نظام تغذية الرضع إضافة أكثر من منتج جديد كل يومين. من المهم تتبع ردود الفعل السلبية المحتملة لجسم الطفل على الطعام. سيكون مفيدًا للطفل ووالديه إذا كانت كمية الأطعمة التكميلية تلبي المعايير.
سيساعد الجدول الذي يشير إلى الحد الأدنى والحد الأقصى لقيمة كمية هريس الخضار المسموح بها في عمر معين على تحديدها.
يوضح الجدول القيمة اليومية. يمكن للوالدين تقسيم هذه الكمية إلى وجبتين أو ثلاث وجبات إذا كان الطفل يحب الخضار. وهكذا ، يمكن إعطاء الطفل في عمر 5 أشهر الخضار مرتين في اليوم ، 15 جرامًا لكل وجبة ، وفي عمر 6 أشهر ، يمكنك إعطاء مرتين 25 جرامًا.
قبل بلوغه عام واحد ، من المهم تعليم الطفل تناول الخضار.خلاف ذلك ، في وقت لاحق ، في سن أكبر ، قد يرفض الطفل تناول هذه الأطعمة والأطباق المفيدة الضرورية لنموه وتطوره. لكن من الناحية النظرية فقط ، يجب أن يأكل الأطفال هذه الكمية أو تلك من الطعام. من الناحية العملية ، قد لا ينجح كل شيء - سيطلب الطفل الخضار أكثر وأكثر ، أو يرفضها تمامًا. مع المشكلة الأخيرة ، غالبًا ما يلجأ الآباء إلى أطباء الأطفال.
ماذا لو كان الطفل لا يريد أن يأكل المهروس؟
الطفل الذي لا يريد أن يأكل معجون الخضار في سن العطاء لديه أسباب عديدة لهذا السلوك.
فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل الأطفال يرفضون هذا الطبق.
- يتم تقديم الأطعمة التكميلية في وقت مبكر جدًافالطفل غير جاهز نفسياً وفسيولوجياً لذلك - تحتاج إلى تأجيل المشروع والعودة إليه في غضون أسبوع.
- لا يحب الطفل طعم الخضار - جرب خضروات أخرى. إذا كنت لا تأكل الكوسة ، فأعطِ البروكلي ، وإذا رفضت شراء البطاطس المهروسة التي تشتريها من المتجر في مرطبان ، اطبخيها في المنزل.
- نوع الخضار غير مفهوم أو غير سار - ضع طفلك في كثير من الأحيان على كرسي مرتفع على طاولة الكبار أثناء العشاء أو الإفطار ، يجب أن يرى كيف يأكل الكبار طعامهم. سيشكل هذا فكرة عن سبب تمسك أمي به بملعقة ومادة غريبة في طبق أو جرة. قدمي البطاطس المهروسة في طبق جميل للأطفال ، واستخدمي ملعقة ممتعة مع تماثيل الحيوانات ، واجعلي طفلك مهتمًا بعملية الأكل.
- الطفل لا يصل إلى الخضار - يعاني من التسنين أو آلام في المعدة ، يمرض. في هذه الحالة ، من المستحيل تقديم منتجات جديدة ، حتى لا يزيد الحمل على جسم الطفل.
- الطفل ليس جائعا - في هذه الحالة ، انتظر حتى يشعر الطفل بالجوع وقدم معجون الخضار في بداية الوجبة.
- هناك بالفعل تجربة سلبية - إذا أُجبر الطفل على تناول الخضار ، تم دفع ملعقة فيه بالقوة ، سيكون طعم البطاطس المهروسة غير سار لأسباب نفسية مفهومة تمامًا. في هذه الحالة ، امنح الطفل الفرصة ليختار بنفسه ما إذا كان يأكل أم لا. ويمكن خلط الخضار اللازمة مع أنواع أخرى من الطعام ، على سبيل المثال ، في حساء الخضار المهروس ، في العصيدة.
من أجل منع المواقف التي يكره فيها الطفل أطباق الخضار ، من المهم أن تفعل كل شيء في الوقت المحدد. لا تتبع نصيحة الأقارب وأطباء الأطفال بشكل أعمى حول توقيت الأطعمة التكميلية. إذا تخلى طفل عن الكوسة مرة واحدة في ستة أشهر ، لا حاجة للإصرار. حاولي أن تقدمي له أطعمة تكميلية بعد قليل.... ينمو جميع الأطفال بمعدلات مختلفة ووفقًا لجدولهم الزمني. هذا لا ينطبق فقط على الطول والوزن ، ولكن أيضًا على عمليات التمثيل الغذائي ، وعمليات إنتاج الإنزيمات الضرورية في الجسم ، لأنه بدونها يكون استيعاب الطعام الجديد مستحيلًا.
نفس التوصية تنطبق على كمية الخضار التي يتم تناولها. لا يدين الطفل بشيء لأحد. قد يكون له أذواقه واحتياجاته الخاصة بكمية الأطعمة التكميلية. ولا تتوافق دائمًا احتياجاته الحقيقية تمامًا مع معايير وجداول طب الأطفال.
للحصول على معلومات حول كيفية طهي هريس الخضار في المنزل لطفل يبلغ من العمر 7-8 أشهر ، انظر الفيديو التالي.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
