يعتبر التوت البري أحد أكثر أنواع التوت فائدة في المساعدة على محاربة أو منع مجموعة متنوعة من الأمراض. ولكن لكي يستفيد الأطفال منه فقط ، يجب إدخال مثل هذا التوت في نظامهم الغذائي بشكل صحيح.
فائدة
- إنه مصدر للعديد من الفيتامينات ، من بينها فيتامينات E ، C ، المجموعات B ، K ، PP ، A.
- يحتوي التوت على الكثير من الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم.
- يساعد استخدامه على تقوية دفاعات جسم الطفل ومنع نزلات البرد.
- مفيد في درجات الحرارة المرتفعة لأنه يحتوي على خصائص معرق ومزيل للسموم.
- يحدد وجود الفينولات الطبيعية في التركيبة تأثيرها المبيد للجراثيم.
- لها تأثير مدر للبول ، لذلك ينصح بهذا التوت لأمراض المسالك البولية ، بما في ذلك الالتهابات البكتيرية.
- بسبب الكمية الكبيرة من البكتين ، يساهم استخدامه في القضاء على المركبات المشعة والمواد السامة الأخرى من الجسم.
- كما أن البكتين الموجود في التوت البري له تأثير إيجابي على الهضم.
- شراب الفاكهة أو الهلام من مثل هذه التوت له القدرة على إخماد عطشك بسرعة.
- التوت له تأثير قابض ، لذلك فهو يساعد في علاج الإسهال.
يمكن أن يتحول التوت البري إلى سم إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح. كيف بالضبط - انظر الفيديو.
شاهد Live Healthy لمعرفة وقت استخدامها.
سلبيات
- مضاد استطباب في أمراض الكبد وكذلك في القرحة الهضمية والتهاب المعدة مع الحموضة العالية.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك بكميات كبيرة إلى إتلاف مينا الأسنان.
- يعاني بعض الأطفال من رد فعل تحسسي.
في أي عمر يمكنك إدخال الأطعمة التكميلية؟
يتم إدخال التوت البري ، مثل أنواع التوت الأخرى ، في نظام الأطفال الغذائي بعد أن يعتاد الطفل على مهروس الخضروات والحبوب. يحدث هذا غالبًا بدءًا من عمر 6 أشهر عند الأطفال الذين يرضعون لبنًا صناعيًا ومن 7.5 شهرًا عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية إذا كان لدى الفتات ميل إلى الحساسية ، فإنها تؤجل التعارف مع التوت البري حتى سن عام واحد.
كيفية إعطاء؟
يتم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة التوت البري فقط في شكل معالج حرارياً... يُغمس التوت في الماء المغلي لمدة دقيقة أو يُطهى على البخار لمدة 2-3 دقائق. ثم يتم فرك عدد قليل من التوت وإضافته إلى مهروس الفاكهة أو الخضار. كما يتم صنع مشروبات الفاكهة والكومبوت والعصائر والهلام منها للأطفال.
يتم تضمين هذا التوت في النظام الغذائي الأسبوعي للطفل 1-2 مرات. في سن 1-3 سنوات ، الجزء الأمثل هو 10-20 غرام من التوت البري يوميًا. يتم تقديم التوت الطازج للطفل من سن 3 سنوات. يمكن للطفل أن يأكل التوت البري مع السكر أو استخدامه في المشروبات أو العصائر أو الحلويات.
كيف تصنع مشروب الفاكهة؟
مقابل 500 غرام من التوت البري ، ستحتاج إلى حوالي 1500 مل من الماء. يُعصر العصير من التوت المغسول ويُترك جانبًا ، ويُسكب الثفل المتبقي بالماء ، وبعد ذلك يُغلى. أضيفي السكر إلى المرق حسب الرغبة ، اتركيه يغلي مرة أخرى ثم صفيه. بعد التبريد ، يخلط مع العصير السابق. لتحديد الحد الأقصى للجزء اليومي من عصير التوت البري ، تحتاج إلى مضاعفة عمر الطفل في شهور بمقدار 10 مل.
كيف تصنع الجيلي؟
- خذ 4 ملاعق كبيرة من التوت البري ، اشطفها واسكبها فوق الماء المغلي ، ثم اهرسها بملعقة.
- قم بغلي كوبين من الماء بشكل منفصل ، ثم قم بتبريد ربع كوب وقلب ملعقتين صغيرتين من النشا في هذا الماء.
- يُمزج الماء المتبقي مع التوت البري المهروس ويُغلى المزيج ويُصفى.
- أضف ملعقتين كبيرتين من السكر إلى مرق التوت البري واسكب النشا المخفف.
- بعد وضع المشروب على النار ، قلبه باستمرار حتى يتكاثف.
نصائح للاختيار
من الأفضل شراء التوت البري في الخريف لأن هذا هو موسم نضجه. اختر التوت القوي ذو الألوان الزاهية دون تلف. تجنب شراء التوت الناعم أو المنكمش.
تخزين
يجب تخزين التوت الطازج في الثلاجة في وعاء مفتوح لمدة لا تزيد عن أسبوع.
كيف تستعد لفصل الشتاء؟
لتحضير وجبات ومشروبات صحية مع التوت البري لطفلك في الشتاء ، يمكنك:
- يجمد. لا يتم غسل التوت البري ، ولكن يتم تنظيفه فقط من الحطام المرئي ، ثم يتم إرساله إلى الفريزر.
- جاف. بعد عدة ساعات من التجفيف في الشمس ، يتم وضع التوت في مجفف أو فرن خاص.
- طحن مع السكر 1: 1. لذلك يمكن تخزينها في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.
- احفظه في الثلاجة عن طريق سكب الماء أو الشراب فوق التوت. طريقة الحصاد هذه مناسبة فقط للتوت البري الذي تم حصاده قبل الصقيع الأول.
ماذا تفعل إذا كان لديك حساسية؟
إذا انتهت العينات الأولى من التوت البري بظهور طفح جلدي واحمرار وغثيان وتورم في الوجه وسيلان الأنف وعلامات أخرى من عدم التسامح ، يتم استبعاد التوت على الفور من نظام الطفل الغذائي. بعد استشارة الطبيب ، يتم إعطاء الطفل مضادات الهيستامين التي يصفها الطبيب. يُنصح بمحاولة إعادة تقديم الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز عام.
اكتشف ما إذا كان وزن طفلك طبيعيًا باستخدام الآلة الحاسبة التالية.
