المكسرات هي منتج ذو قيمة حيوية وصحية ينصح به لكل من البالغين والأطفال. لكن استخدامها أثناء الحمل يثير العديد من الأسئلة. منذ وقت ليس ببعيد ، كانت النساء مقيدة بشدة في الرغبة الشديدة في تناول المكسرات ، وكانت هناك أسباب وجيهة لذلك. يُسمح الآن بالمكسرات ، ولكن مع بعض القيود. في هذه المقالة ، سننظر في مسألة الجوز الأكثر شعبية وصحية - هل يمكن للأم الحامل أن تأكلها ، وما إذا كان هذا الطعام سيضر ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
معلومات عامة
منذ وقت ليس ببعيد ، حذر الأطباء النساء في "وضع مثير للاهتمام" من تناول المكسرات. تعتبر من الأطعمة المسببة للحساسية تمامًا ، وكان يعتقد لفترة طويلة أن تناولها أثناء الحمل يمكن أن يسبب الحساسية عند حديثي الولادة بعد الولادة. في الآونة الأخيرة ، اضطرت منظمة الصحة العالمية إلى تغيير مبادئها التوجيهية ، إدراكًا لذلك تناول المواد المسببة للحساسية بشكل معتدل أثناء الحمل على العكس من ذلك "تدرب" مناعة الطفل وتحميه من الحساسية والتأتب بعد الولادة.
في مايو 2019 ، نشرت المنشورات العلمية نتائج اكتشاف أطباء الأطفال الإسبان الذين وجدوا ذلك إن تناول المكسرات أثناء الحمل يزيد بشكل كبير من احتمالية إنجاب طفل يتمتع بقدرات ذهنية وعقلية عالية.
علاوة على ذلك ، أوصى الخبراء أن تأكل النساء المكسرات في المراحل المبكرة ، عندما تجري عملية زرع دماغ الجنين.
شملت هذه التجربة 2200 امرأة حامل. تمت مراقبة طعامهم بعناية من قبل الموظفين في مركز الأبحاث. وبعد ذلك تم تأجيل التجربة لعدة سنوات. وُلد الأطفال ونشأوا ، وأجرى المجربون فحصًا عصبيًا نفسيًا للأطفال. اتضح أن لوحظت أعلى نتائج التطور العقلي والفكري لدى الأطفال الذين تناولت أمهاتهم ما لا يقل عن 40 جرامًا من المكسرات يوميًا لمدة تصل إلى 16 أسبوعًا.
في المقام الأول من حيث الفوائد (اقرأ - من حيث محتوى الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة اللازمة للطفل) ، وضع الخبراء الجوز.
التكوين والخصائص
الجوز هو هدية فريدة من نوعها للطبيعة. إن تركيز الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية في نواتها يجعل هذا النوع من المكسرات من الأفضل لتغذية النساء الحوامل. تكمن القيمة الخاصة للمنتج في وجود كمية عالية إلى حد ما من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في تركيبته ، ويتم تخصيص ما يصل إلى 70 ٪ من جميع المواد القيمة في الجوز لهم. حوالي 20٪ بروتينات نباتية تشارك بنشاط في التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي الهيكلي للخلايا.
تحتل الكربوهيدرات 7 ٪ فقط في تكوين الجوز ، ولا يتم تخصيص أكثر من 3 ٪ للتانينات. والباقي هو أحماض أمينية ، كينونات ، مبيدات نباتية ، ألياف ، فيتوستيرول. من بين الفيتامينات الغنية بالجوز ، تجدر الإشارة فيتامين أ ، فيتامينات ب ، حمض الأسكوربيك ، فيتامين هـ ، حمض الفوليك.
تحتوي التركيبة المعدنية على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. الكالسيوم ضروري للنساء الحوامل ، لأنه يشارك بنشاط في تكوين الدم ، وتمعدن عظام الجنين. المغنيسيوم ضروري لمزاج جيد ، والحفاظ على الجهاز العصبي ، فهو يخفف من حدة عضلات الرحم.
كيف هي مفيدة؟
يجب إدخال الجوز بالفعل في النظام الغذائي للأم المستقبلية لأنها غنية بأوميغا 3 وأوميغا 6. توفر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة حافزًا قويًا لنمو دماغ الجنين ، بينما من المهم تناول المكسرات بدقة في المراحل المبكرة من الحمل.
الفوسفور والكالسيوم في تكوين المكسرات ضروريان لتكوين الهيكل العظمي للطفل ، ونمو وتصلب العظام ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الثلث الثاني من الحمل ، عندما يكون تمعدنهم بوتيرة سريعة. خلال هذه الفترة يأخذ الطفل أكبر قدر من الكالسيوم من دم الأم ، وإذا لم تعوض التغذية عن النقص ، فإن المرأة ستواجه مشاكل في أسنانها وشعرها وأظافرها وتكوين الدم.
تعتبر الشهية المفرطة مشكلة للعديد من الأمهات الحوامل. لإشباع الجوع بسرعة ، ولتهدئة الرغبة المدمرة في تناول شيء لذيذ وحلو ، يمكنك استخدام جوز صحي ولذيذ - حتى كمية صغيرة منه تقضي بشكل فعال على الشعور بالجوع ، دون أن يؤدي إلى زيادة الوزن. حفنة من المكسرات هي وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات. خلال فترات الغثيان والتسمم ، ستساعد نفس الحفنة في التغلب على الهجمات غير السارة وتخفيف الأعراض المؤلمة.
في الطب الشعبي ، يتم احترام الجوز ل تأثير مدر للبول معتدل. لذلك ، يمكن أن يكون هذا المنتج مفيدًا بشكل خاص للنساء الحوامل اللواتي يعانين من الوذمة. ويعتقد أيضًا أن الاستخدام المنتظم لحبوب الجوز يخفف الصداع.
جميع النساء الحوامل ، وخاصة في الثلث الثالث من الحمل ، معرضات لفقر الدم بطريقة أو بأخرى. لزيادة كمية الهيموجلوبين في الدم ، يساعد الجوز مرة أخرى ، لأنه يحتوي على الكثير من الحديد. هذا مهم لأنه مع فقر الدم لدى الأم ، يتلقى الطفل كمية أقل من الأكسجين. تساعد فيتامينات ب والمغنيسيوم الموجودة في المكسرات النساء على الهدوء وفي مزاج جيد.
الفوائد ليست فقط من الحبوب التي يمكن أن تؤكل. زيت الجوز يساعد على منع علامات التمدد.
ويمكن استخدام الأقسام الموجودة داخل القشرة لتحضير مغلي يمكنك من خلاله غسل شعرك لجعله يبدو أكثر لمعانًا وصحة.
كيف يمكن أن يؤذوا؟
مع كل الفوائد العديدة للجوز ، فإن ضررها المحتمل ممكن أيضًا. لكن في الغالب فقط في الحالة التي تستخدمها فيها المرأة بكميات غير محدودة ، دون قياس. إذا كنت لا تتناول هذه الحساسية ، إذن يمكن أن تتسبب كمية كبيرة من البروتين الذي يدخل جسم المرأة في استجابة مناعية غير كافية إذا أخذ الجهاز المناعي هذه البروتينات كمستضدات. هذه حساسية.
لذلك ، من المهم أن تستهلك المنتج باعتدال ، باتباع توصيات خبراء التغذية. إذا ظهر رد فعل غير مرغوب فيه - احمرار ، التهاب الحلق بعد جزء من المنتج ، طفح جلدي ، ثم يجب التخلي عن المكسرات تمامًا.
وجود عدد كبير من المكسرات في النظام الغذائي هو وسيلة أكيدة للإمساك. تعتبر صعوبة التغوط أثناء الحمل ظاهرة منتشرة بالفعل ، سواء كان الأمر يستحق زيادة المخاطر.
لا يجلب الإمساك أحاسيس مزعجة فحسب ، بل يسبب تسممًا جهازيًا بمنتجات التعفن والتسوس ، ويزيد من خطر فرط توتر الرحم عندما تبدأ الحلقات المعوية المتدفقة في الضغط ميكانيكيًا على جدار الرحم. يزيد الإمساك من احتمالية الإصابة بالبواسير في أي مرحلة من مراحل الحمل ، وخاصة في المراحل المتأخرة.
يمكن أن يضر كثرة المكسرات بالنساء المصابات بأمراض مزمنة في المعدة والبنكرياس.
بالنسبة لمعظم الأمهات الحوامل ، المكسرات لا تضر. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالمبلغ اليومي الموصى به.
سوف تتعلم المزيد عن فوائد ومخاطر الجوز من خلال مشاهدة الفيديو التالي.
كيف تستعمل؟
جميع الخصائص المفيدة الموصوفة أعلاه ذات صلة فقط إذا كنا نتحدث عن المكسرات النيئة التي لم يتم معالجتها حرارياً. بعد الغليان أو الخبز أو القلي في مقلاة ، يختفي نصيب الأسد من العناصر الغذائية. لذلك ، لا تشتري المخبوزات مع المكسرات أو الحبوب المحمصة.
أفضل خيار للمرأة الحامل هو الجوز العادي غير المقشر. بينما تكون النواة في القشرة ، فإنها تحتفظ بالعناصر الغذائية بشكل أكثر كفاءة.
أما بالنسبة لتنفيذ حبات نظيفة ، فكل شيء ليس بهذه البساطة. بعد التقشير ، تجف المكسرات بسرعة. وإذا كنت تأخذ في الاعتبار التكلفة الكبيرة للكيلوغرام من مثل هذا المنتج ، فمن المربح للبائعين أن يتم الاحتفاظ بالحبات المقشرة في حالة قابلة للتسويق لأطول فترة ممكنة. لذلك ، غالبًا ما يتم معالجة النوى بمواد حافظة وإضافات خاصة تزيد من مدة صلاحيتها ، ولكن ، للأسف ، تقلل من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان.
عند اختيار الصواميل غير المقشرة ، افحصها. يجب أن تكون خالية من العفن. إذا كان هناك واحد ، أو كانت القشرة مغطاة بطبقة بيضاء ، لا يستحق شراء هذه المنتجات وتناولها - فقد تم تخزينها في انتهاك لقواعد الصرف الصحي.
إذا اشتريت المكسرات في قذائف وقشرتها في المنزل ، فأنت بحاجة إلى تخزين الحبوب في وعاء زجاجي مغلق بإحكام في مكان جاف وبارد.
الكمية اليومية من الجوز التي يوصي بها الأطباء للأم الحامل تتراوح من 30 إلى 50 جرامًا. حاول ألا تتجاوز هذا المبلغ ، ولن تكون هناك عواقب سلبية. عشية الولادة في الأسابيع الأخيرة من الأفضل تقليل الكمية إلى 30 جرام كحد أقصى حتى لا تثير الإمساك. إذا كان لديك ميل للإمساك أو إذا كنت تعاني من البواسير ، يجب أن تقتصر على 2-3 حبات من الجوز في اليوم أو ترفضها بشكل عام في وقت لاحق.
