كل شخص في روسيا يحب الكفاس - الكبار والصغار. إنه يروي العطش تمامًا ، إنه لذيذ وصحي. لكن استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية وفي الطفولة يثير بعض الأسئلة. وهذا معقول جدا. في هذه المقالة ، سنخبرك ما إذا كان من الممكن شرب الكفاس للأم المرضعة ، ونوضح أيضًا في أي عمر يمكن إعطاء هذا المشروب للأطفال وكميته سيكون مفيدًا جدًا لجسم الطفل.
حول المنتج
لتجنب سوء الفهم وسوء الفهم ، يجب أن توافق منذ البداية على أن الأمر يتعلق بـ kvass محلي الصنع ، وليس حول ما هو معتاد للبيع في المتاجر التي تحمل هذا الاسم. بغض النظر عن الطريقة التي يؤكد بها المصنعون أن منتجاتهم طبيعية ، لا يمكنك تصديق ذلك ، لأنه بدون المواد الحافظة أو على الأقل كمية كبيرة من السكر ، سيكون من المستحيل فعليًا تعبئة مجموعة من المشروبات وتزويدها بتخزين طويل إلى حد ما.
لا ينصح بتخزين كفاس بشكل قاطع للتمريض أو الأطفال. سوف نتحدث عن مشروب يسهل تحضيره في المنزل. كان هذا النوع من الكفاس مشروبًا روسيًا في الأصل ، ويتحدثون عنه تحديدًا عندما يقولون إنه مفيد جدًا. تكمن الفائدة في التركيب الكيميائي. نتيجة لتخمير نقيع الشعير ، تظهر كائنات دقيقة خاصة لها تأثير مفيد على الأمعاء وعمليات الهضم.
كفاس غني بالأحماض الأمينية ، وكذلك فيتامينات ب ، وفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ب. يحتوي المشروب أيضًا على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، وهذه المجموعة من العناصر ضرورية للدورة الدموية الطبيعية ، حتى يعمل الجهاز العصبي. لا تحتوي خميرة كفاس محلية الصنع على الكثير من السكر وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
الشراب هو وسيلة لزيادة المناعة ، معترف بها لفترة طويلة جدًا. أوصى المعالجون في روسيا بشرب المزيد من الكفاس لأولئك المرضى. كان يعتقد أن شرب الشراب يجعل الشخص أقوى أمام المرض. وكان يحق للجنود في الجيش القيصري تناول هذا المشروب كجزء من المحتوى الغذائي الرئيسي ، خاصة في زمن الحرب.
كمية كبيرة من الكالسيوم جيدة لحالة الأسنان والشعر. الكالسيوم مفيد للأطفال لأن نسيج عظامهم ينمو باستمرار وبشكل مكثف. يعتبر Bread kvass مفيدًا بشكل خاص لتحسين الوظائف البصرية ، وكذلك في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.
بفضل فيتامينات ب وتأثيرها على الجهاز العصبي ، يبدأ الشخص الذي يأكل مشروبًا في النوم بشكل أفضل ، ويكون أقل عرضة للتهيج ، وأقل عرضة للاكتئاب. الكائنات الدقيقة كفاس تطهر الأمعاء وتساعد في القضاء على حب الشباب.
يكمن ضرر الكفاس في محتوى الكحول. يعتبر المشروب سراً منخفض الكحوليات ، حيث يمكن أن يصل محتوى الكحول في kvass محلي الصنع إلى 1.5-2٪. لا ينصح بهذا المشروب لمن يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة والتحصي البولي وتلف الكبد والكلى شديد السمية والمعدية.
يمكن المرضعات؟
ما إذا كان شرب الكفاس أثناء الرضاعة الطبيعية مسألة مثيرة للجدل للغاية. نظرًا لوجود الكحول الإيثيلي ، حتى لو كان بكمية قليلة ، فمن المعقول افتراض أنه ينتقل إلى حليب الثدي ويدخل الطفل أثناء الرضاعة.
قلة من الناس يريدون شرب الكفاس دافئًا ، وعادة ما يكون باردًا ، ولا يكون للشرب البارد أفضل تأثير على عملية الإرضاع نفسها. وأخيرًا ، يعتبر الكفاس مشروبًا مكربنًا ، فهو يزيد من تكوين الغازات في الأمعاء ، مما لن يفيد الأم بعد الولادة. بالنسبة للطفل ، فإن تكوين الغاز المتزايد ، الطبيعي لعمره المبكر ، يسبب بالفعل الكثير من المعاناة. حتى لا تؤدي إلى تفاقم المغص ، يجب عدم شرب الكفاس. هذه هي بالضبط النصيحة التي يقدمها طبيب الأطفال الشهير ومقدم البرامج التلفزيونية الدكتور كوماروفسكي للنساء.
إذا نظرت إلى هذه الحجج بشكل أكثر أهمية ، فإن محتوى الكحول في kvass يمكن مقارنته تقريبًا بنفس المؤشر في الكفير ، لكن الكفير يوصى بشربه. يتشكل ثاني أكسيد الكربون في المشروبات المصنوعة منزليًا بشكل طبيعي ، وبالتالي لن يكون من الصحيح تمامًا نسبه إلى عوامل تكوين الغاز.
بناءً على ذلك ، يجب على المرأة المرضعة أن تقرر بنفسها ما إذا كانت ستشرب الكفاس أم لا ، ربما عن طريق التحقق من ذلك في الممارسة العملية. إذا لم يظهر الطفل ، بعد نصف كوب من الكفاس المصنوع منزليًا في حالة سكر ، الحساسية أو عسر الهضم أو المغص أثناء النهار ، إذا ظل سلوكه معتادًا ، فيمكنك تناول الكفاس بكميات صغيرة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في كمية المشروب. بطبيعة الحال ، لا تحتاج إلى شربه باللترات. لكن أكل okroshka على kvass محلي الصنع أو شرب كوب في الحرارة مسموح به.
من المعتقد أن الكفاس يحفز الإرضاع. الطب الرسمي ليس لديه مثل هذه البيانات ، لكنه لا يدحض هذا البيان أيضا. الشيء الوحيد الذي يحذر الأطباء منه الأمهات المرضعات هو أن المشروب يجب أن يتحمله كل من المشاركين في عملية الرضاعة الطبيعية - كل من الأم وطفلها.
في أي سن يتم إعطاء الأطفال؟
يؤدي وجود كمية صغيرة من الكحول في المشروب إلى استبعاد المشروب تلقائيًا من قائمة منتجات أغذية الأطفال. بتعبير أدق ، لا ينصح به في سن مبكرة. لا ينبغي إعطاء الأطفال kvass سواء في عام أو عامين أو 4 سنوات. يعتبر العمر الأمثل الذي يمكن للطفل أن يبدأ فيه بشرب مثل هذا المشروب هو سبع سنوات من العمر.
كما هو الحال مع أي منتج جديد ، من الضروري تعريف الطفل بالكفاس تدريجيًا ، تدريجيًا ، بدءًا من رشفة واحدة. القاعدة اليومية لطفل يبلغ من العمر سبع سنوات لا تزيد عن 200 مل.
إذا كنت ترغب في إعطاء طفلك مشروبًا تم شراؤه من المتجر ، فمن الأفضل شراء كفاس مزدوج المخمر. كفاس محلي الصنع ، يخضع لتقنية تحضيره وبكميات صغيرة ، لن يؤذي الطفل.
عندما تبدأ بإعطاء طفلك كفاس ، راقب كيف يتحمل ابنك أو ابنتك المنتج: إذا ظهر انتفاخ ، وتحول البراز إلى الضوء ، وظهر التجشؤ ، فمن الأفضل رفض هذا المشروب ، مهما كان مفيدًا.
نصائح مفيدة
في كثير من الأحيان ، يعتقد الآباء أن الطفل ، وحتى الأم المرضعة ، يمكنه شراء كفاس من البراميل. في الواقع ، يعتبر مشروب السحب أكثر صحة من المشروبات المعبأة في زجاجات ، وعادةً لا تتجاوز مدة صلاحيته يومين ، مما يشير إلى تركيبته الطبيعية. لكن شراء كفاس من برميل ، فإنك تخاطر ، خاصة في الحرارة.
يتطلب المشروب ظروف تخزين خاصة ، ويجب أن يكون البرميل الذي يُسكب فيه نظيفًا تمامًا. من الناحية العملية ، لا يولي رواد الأعمال دائمًا الاهتمام الواجب لنظافة البراميل ومتطلبات درجة الحرارة. نتيجة لذلك ، يمكن أن يتدهور kvass في البرميل حتى قبل مرور 48 ساعة المحددة في مستندات المنتج المصاحبة.
يعتبر الشراب ، حتى مع تغيير طفيف في المعايير الكيميائية ، خطرًا على الطفل والحوامل والمرضعة ، لأنه يمكن أن يسبب تسممًا غذائيًا شديدًا.
أفضل وصفة للأطفال
إذا كنت تريد أن تشرب كفاس طازجًا وآمنًا وتعطيه لطفلك ، فتعلم كيفية صنع المشروب بنفسك. فإنه ليس من الصعب.
بالنسبة للمرأة المرضعة والطفل الذي يزيد عمره عن 7 سنوات ، من الأفضل صنع الكفاس الخالي من الخميرة على خبز الجاودار المخبوز بدون خميرة. تصنع المفرقعات من 400 جرام من الخبز المجفف. تُسكب المفرقعات في برطمان مع لترين من الماء ويضاف 100 جرام من السكر. بعد خمسة أيام ، يمكن تصفية الكفاس وتبريده وشربه.
شاهد الفيديو التالي لمعرفة ما يمكنك أن تشربه للأم المرضعة.
