في أي عمر يمكنك إعطاء طفلك القشدة الحامضة؟

تعتبر القشدة الحامضة منتجًا مفضلًا للعديد من البالغين ويظهر على طاولة مواطنينا كثيرًا. يضاف إلى المخبوزات ، ويقدم مع كعك الجبن والأطباق الأخرى ، وحتى يؤكل بشكل منفصل. وعندما يكون هناك طفل في الأسرة يذهب إلى المائدة المشتركة ، تهتم الأم بعدد الأشهر التي يجوز فيها إعطاء القشدة الحامضة للأطفال ، وما هو مفيد وغير ضار لمثل هذا المنتج ، وكذلك بكميته وكم مرة يمكن معالجته للأطفال.

فائدة

يحتوي تكوين منتج الألبان هذا البروتينات، والتي يتم امتصاصها بسهولة وتزود جسم الطفل بالأحماض الأمينية القيمة.
تحتوي القشدة الحامضة الأحماض الدهنية والكربوهيدرات ، تزويد جسم الطفل بالطاقة.
يحتوي على العديد من الفيتامينات ، من بينها E ، B6 ، D ، B12 ، النياسين ، B2 ، حمض الفوليك ، H ، الكولين ، B1 و اخرين.
منها سيأخذ الطفل الكالسيوم واليود والموليبدينوم والفوسفور والحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس والكبريت والصوديوم والعديد من العناصر الأخرى.
اللاكتوز في التركيبة مهم لامتصاص الكالسيوم ويستخدم العصيات اللبنية، لذلك ، يحافظ على البكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي.
يمنع استخدامه عمليات التعفن والتخمر داخل أمعاء الطفل ، تحفيز إفراغها المنتظم.

شاهد الفيديو الذي تظهر فيه طبيبة الأطفال سميرنوفا L.A. يتحدث عن متى يمكنك البدء في إدخال الكريمة الحامضة والجبن في النظام الغذائي:

ضرر

يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه اللاكتوز والمواد الأخرى الموجودة في التركيبة.
بسبب وجود الدهون المشبعة ، لا ينصح بمثل هذا المنتج في مرحلة الطفولة المبكرة ، حيث سيكون من الصعب هضمه. حتى لو أعطيت الطفل قشدة حامضة عالية الجودة ، ولكن في نفس الوقت ستحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فهناك احتمال كبير للغثيان والمغص والإسهال.
يمكن أن تثير القشدة الحامضة الدهنية اضطرابات التمثيل الغذائي ، وكذلك مشاكل في عمل الغدد الصماء والمرارة والكبد.
الاستخدام المفرط يهدد زيادة الوزن وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
قد يحتوي منتج المتجر على مكونات ضارة بصحة الأطفال.
يمكن أن تسبب القشدة الحامضة التهابات معوية. إذا كان الطفل قد أكل منتجًا منتهي الصلاحية ، فقد يعاني من أعراض مثل القيء ، وتخفيف البراز المتكرر ، وتشنجات البطن المؤلمة. إذا ظهرت ، يجب عليك الاتصال بالطبيب على الفور.

ملامح مقدمة للأغذية التكميلية

في أي عمر نعطي؟

ينصح معظم أطباء الأطفال بعدم إعطاء مثل هذا المنتج من منتجات الألبان للرضع أو لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا. وفقًا للأطباء ، لا يستطيع جسم الطفل التعامل مع هضم حتى الكريمات الحامضة قليلة الدسم خلال عام.

يجب إدخال القشدة الحامضة في نظام الأطفال الغذائي في موعد لا يتجاوز السنتين من العمر... إذا كان لدى الطفل ميل لردود فعل تحسسية ، يُنصح بتأجيل التعارف حتى 3 سنوات. حتى عمر 2-3 سنوات ، يمكن استبداله بالزبادي قليل الدسم ، وكذلك كريم قليل الدسم لأغذية الأطفال.

في عمر 2 - 2.5 سنة ، يجب أن تكون القشدة الحامضة في قائمة طعام الطفل قليلة الدسم (10٪) ، وفي سن 2.5 إلى 3.5 سنة ، يُعطى الطفل كريمة حامضة قليلة الدسم (حتى 15٪). يُنصح بالبدء في إعطاء منتج يحتوي على نسبة دهون من 15 إلى 25٪ في موعد لا يتجاوز 3 سنوات ونصف ، ويجب عدم إعطاء المزيد من الأنواع الدهنية للأطفال على الإطلاق.

كم مرة وكم ستعطي؟

يوصى بإدراج القشدة الحامضة في مرحلة الطفولة في القائمة بما لا يزيد عن مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. بادئ ذي بدء ، يجب أن تقتصر على ملعقة صغيرة من منتج الألبان هذا في وقت واحد. لكن يجب ألا تتسرع في زيادة جرعة واحدة ، لأن هذا المنتج ، على الرغم من كونه مفيدًا ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

ماذا تطبخ؟

غالبًا ما تضاف الكريمة الحامضة إلى أطباق الخثارة للطفل ، على سبيل المثال ، يتم تحريك اللبن الرائب معها أو صب كمية صغيرة من الطاجن أو كعك الجبن. أيضا ، يمكن إضافة القشدة الحامضة إلى الحبوب والشوربات. الى جانب ذلك ، غالبًا ما يكون منتج الألبان هذا مكونًا في سلطات الخضار أو الفواكه. كما يضاف إلى الخضار المسلوقة أو المطهية أو المخبوزة ، على سبيل المثال ، يتم تحضير الكوسا للطفل ، مطهي فيها.

في كثير من الأحيان يتم تضمينه في أطباق اللحوم ، على سبيل المثال ، يتم تقديم كرات اللحم في صلصة القشدة الحامضة للطفل. سيكون لحم الديك الرومي أو الدجاج المطبوخ في مثل هذه الصلصة طريًا وطريًا. أرنب مطبوخ في القشدة الحامضة ليس أقل لذيذ. تكمل صلصة الكريمة الحامضة أطباق السمك جيدًا.

تعرف على كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالكريمة الحامضة للفتات:

كيف تختار لطفل؟

يجب عدم تناول القشدة الحامضة للأطفال في السوق ، بعد كل شيء ، لن يكون دهنيًا جدًا فحسب ، بل يمكن أن يكون خطيرًا أيضًا بسبب عدم الامتثال المحتمل للمعايير الصحية.
عند شراء منتج لأغذية الأطفال ، عليك أولاً إلقاء نظرة على تركيبته. لذلك يجب أن يتلقى الأطفال منتجًا طبيعيًا فقط يجب ألا يحتوي الملصق على أي مواد حافظة أو مثبتات. الدهون النباتية والمواد المضافة الأخرى.
شراء القشدة الحامضة للأطفال مع حد أدنى من العمر الافتراضي - لا تزيد عن 5-7 أيام.
سيتم تحديد اتساق المنتج من خلال محتوى الدهون وطريقة التصنيع. القشدة الحامضة التي تحتوي على 10٪ دهون سائلة تمامًا وتشبه الكفير ، في حين أن المنتج الذي يحتوي على نسبة دهون 15٪ أو أعلى يكون قوامه أكثر كثافة.
نلقي نظرة فاحصة على القشدة الحامضة عن طريق فتح الجرة. إذا كان متخثرًا أو انفصل السائل عن الجزء الأكبر من المنتج ، فلا يوصى بإعطائه للأطفال. أيضا تخلص منه على الفور إذا كان هناك رائحة كريهة أو العفن.

كيف تطبخ في المنزل؟

الأمهات اللواتي تعلمن كيفية صنع الجبن من الحليب للأطفال يفكرون أيضًا في صنع القشدة الحامضة بأنفسهم. من السهل جدًا القيام بذلك إذا كان لديك كريم أطفال وثقافة بداية خاصة. بعد خلط هذين المكونين في درجة حرارة الغرفة ، عليك الانتظار حتى يفسد الكريم ، ثم تركهما في البرد لمدة يوم أو يومين. يمكنك أيضًا تخمير الكريمة في آلة صنع الزبادي.